Jak Długo Gotować Mrożonego Kurczaka W Garnku?

• Zapisz

cóż, to zależy … od wielkości kawałków kurczaka, które chcesz ugotować, od ustawienia, w którym chcesz je ugotować, i od ilości.

ale zanim przejdziemy do tego wszystkiego, może musimy się zastanowić, czy i tak powinniśmy gotować mrożonego kurczaka w naszych crockpots.

chociaż używamy naszych crockpots dla wygody, którą oferują, na skróty nie zawsze jest najbezpieczniejszym sposobem gotowania.

większość domowych kucharzy nie zastanawia się dwa razy przed włożeniem mrożonych kawałków kurczaka wraz z ziemniakami i warzywami do wolnej kuchenki. Kolacja gotowa! Tak, ale czy to bezpieczne?

Zgodnie z wytycznymi dotyczącymi wolnego gotowania i bezpieczeństwa żywności, ważne jest, aby rozmrozić kurczaka przed włożeniem go do wolnej kuchenki.

to może być dla Ciebie nowość, bo nawet przedstawiciele Crock-Pot wydają się myśleć, że można gotować kurczaka z zamrożonego pod warunkiem, że czas gotowania zostanie nieco wydłużony.

sugerują również użycie termometru mięsnego, aby upewnić się, że wewnętrzna temperatura kurczaka osiąga co najmniej 165 Stopni Fahrenheita przed zjedzeniem. Większość naukowców żywności zgadza się.

jednak wytyczne USDA wydają się opierać na fakcie, że podczas gdy mrożony kurczak może łatwo osiągnąć tę bezpieczną temperaturę w powolnej kuchence, problem polega na tym, jak długo trzeba tam dotrzeć.

• Zapisz

kurczak nie może spędzać zbyt długiego rozmrażania w” strefie zagrożenia”, która leży między 40 a 140 stopniami Fahrenheita. Bakterie rozmnażają się najszybciej w tych temperaturach.

Salmonella i Staphylococcus aureus są szczególnie niebezpieczne. Same bakterie zostaną zabite, gdy osiągną wyższe temperatury, ale ich toksyny są odporne na ciepło.

to właśnie te toksyny powodują choroby przenoszone przez żywność.

więc komu wierzyć? Zalecamy podjęcie middle road i tak, gotowanie kurczaka z zamrożonego w wolnej kuchence, ale należy przestrzegać kilku sugestii bezpieczeństwa.

• Zapisz

• gotuj na wysokim ustawieniu, aby drób szybko osiągnął temperaturę strefy bezpiecznej.
• Większość crockpotów ma niskie, wysokie i średnie. Przy wysokich ustawieniach temperatura osiąga około 215 stopni Fahrenheita i gotuje jedzenie szybciej niż przy niskich ustawieniach. Użyj tego, jeśli gotujesz mrożonego kurczaka.
• gotuj tylko małe kawałki kurczaka. Nie próbuj gotować całego kurczaka zamrożonego w crockpot. W przypadku piersi z kurczaka, rozdrobnić przed zamrożeniem, jeśli to możliwe, aby upewnić się, że rozmraża szybciej po włożeniu go do crockpot.

jak długo gotować mrożonego kurczaka?

• Zapisz

jeśli gotujesz rozdrobnionego surowego kurczaka, wystarczy 4 do 5 godzin na wysokości. Upewnij się, że gotujesz go w filiżance bulionu lub sosu, aby równomiernie rozprowadzić ciepło.

całe kawałki, takie jak pałeczki perkusyjne lub kawałki piersi, będą oczywiście potrzebować więcej. Kurczak musi być w crockpot przez co najmniej 6-7 godzin.

ponownie użyj filiżanki płynu i upewnij się, że sprawdzasz temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru do mięsa, gdy myślisz, że jest to zrobione.

na koniec jest przydatny, prosty, pyszny przepis, który jest wykonany z mrożonej piersi kurczaka i zszywek spiżarni. Daje łatwo rozdrobnionego kurczaka do podania w tacos lub burritos.

możesz go użyć do nadziewania pieczonych ziemniaków. Mamy nadzieję, że ci się spodoba!

Wolnoopalacz Pulled Lemon Salsa Chicken

składniki:

• 4 mrożone filety z piersi kurczaka bez kości, bez skóry
• 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
• 1 szklanka salsy butelkowanej
• 2 łyżeczki kminku w proszku
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli morskiej

instrukcje:

1. włóż wszystko do wolnej kuchenki.
2. przykryj i gotuj na wysokiej wysokości przez 4-6 godzin lub do czasu, aż kurczak będzie miękki i łatwo się rozpadnie.
3. wyjmij kurczaka z sosu i połóż na desce do krojenia. Używając 2 widelców, rozdrobnić kurczaka, a następnie wymieszać go z innymi składnikami w wolnej kuchence.
4. podawaj na gorąco.

• Zapisz