jak bezpiecznie przechowywać przegrzebki we właściwy sposób

przegrzebki są tak smaczne, jak są ładne — przynajmniej, gdy są jeszcze w muszlach. Mają delikatną konsystencję i rodzaj słodkiego smaku, dlatego nie dziwi, dlaczego są jednymi z najbardziej poszukiwanych skorupiaków.

jednak musisz przechowywać przegrzebki w odpowiedni sposób, aby móc w pełni cieszyć się nimi.

świeże przegrzebki można przechowywać w lodówce, gdzie pozostają świeże do trzech dni. Można je również przechowywać w zamrażarce, gdzie będą przechowywać do trzech długich miesięcy. Gotowane przegrzebki można przechowywać w lodówce lub zamrażarce, w zależności od tego, kiedy będą spożywane.

podobnie jak inne owoce morza, ważne jest, aby prawidłowo przechowywać przegrzebki. W przeciwnym razie twoje zdrowie może być zagrożone.

brak prawidłowego przechowywania przegrzebków może spowodować namnażanie się niebezpiecznych bakterii, które zebrali ze swojego naturalnego środowiska.

konieczne jest również dokładne czyszczenie i gotowanie przegrzebków, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu.

różne sposoby przechowywania przegrzebków w odpowiedni sposób

kupując przegrzebki w supermarkecie, natkniesz się na dwa rodzaje:

• świeże
• mrożone

bez względu na przypadek, jedno pozostaje prawdą: dostępne na rynku przegrzebki są już wyrzucane. Innymi słowy, są już usuwane ze swoich uroczych muszli.

przegrzebki trzeba obcinać po ich złowieniu. To dlatego, że po wyjściu z wody nie mogą długo żyć w swoich muszlach.

poza tym zdobycie łuskanych przegrzebków oznacza jedno zadanie mniej do wykonania za każdym razem, gdy chcesz podać pyszne danie z skorupiaków na stole.

czy świeże lub mrożone, to zdecydowanie musi, że można przechowywać przegrzebki prawidłowo. Ma to na celu uniknięcie poważnych problemów zdrowotnych omówionych wcześniej od uderzenia Ciebie, jak i Twoich bliskich.

bez dalszych ceregieli, oto różne sposoby przechowywania przegrzebków, w zależności od rodzaju…

jak przechowywać świeże przegrzebki w skorupie

świeże przegrzebki nadal w skorupie należy umieścić w lodówce, gdzie temperatura wynosi od 32°F do 40°F. można je umieścić na kostkach lodu i przykryć wilgotną szmatką, aby utrzymać je dobre przez okres do trzech dni. Świeże przegrzebki jeszcze w skorupie nie powinny być zanurzone w wodzie.

jeśli istnieje kulinarne arcydzieło, które wymaga gotować przegrzebki w skorupach i masz szczęście, aby dostać w swoje ręce na żywo przegrzebki jeszcze w skorupach, konieczne jest, aby przechowywać je we właściwy sposób.

celem jest utrzymanie ich przy życiu. Dobrą wiadomością jest to, że możesz utrzymać świeże przegrzebki w skorupach przy życiu i kopać do trzech dni.

jednak, aby tak się stało, należy je przechowywać w najzimniejszej części lodówki. Umieszczenie żywych przegrzebków w muszlach w zamrażarce zabije je — nie przetrwają ekstremalnie niskich temperatur.

aby upewnić się, że żywe przegrzebki w skorupie pozostaną żywe, dobrze jest umieścić je na kostkach lodu. Jest to szczególnie ważne, jeśli nie masz pewności, czy Twoja lodówka ma idealną temperaturę: od 32 ° F do 40°F.

ponieważ kostki lodu topią się i okropnym pomysłem jest zanurzanie świeżych przegrzebków nadal w skorupkach w wodzie, powinieneś stale sprawdzać przegrzebki i wymieniać kostki lodu w razie potrzeby.

nie martw się, jeśli jesteś zbyt zajęty, aby stale sprawdzać żywe przegrzebki, ponieważ istnieje proste obejście…

w dużej misce umieść mniejszą miskę. Umieść kilka kostek lodu w dużej misce, upewniając się, że mała miseczka jest otoczona nimi. Umieść przegrzebki jeszcze w muszli w małej misce. Przykryć wilgotną szmatką.

korzystając z tej sprytnej metody, możesz mieć pewność, że woda nie zbierze i nie utopi żywych przegrzebków jeszcze w skorupach, gdy kostki lodu topią się.

jednak nadal będziesz musiał upewnić się, że w dużej misce jest wystarczająco dużo kostek lodu przez cały czas. Ponadto nadal będziesz musiał sprawdzić, czy wilgotna ściereczka pozostaje, dobrze, wilgotna.

jak stwierdzić, czy przegrzebki wciąż żyją

przegrzebki, które wciąż żyją, mają lekko otwarte muszle. Kiedy ich muszle są nakłuwane lub ściskane, zamykają się. Niektóre słona woda może nadal być wewnątrz muszli, co sprawia, że żywe przegrzebki pachną jak ocean. Przegrzebki są martwe, gdy nie reagują już na dotyk lub mają już nieprzyjemny rybi zapach.

jest pewne, że przegrzebki, które zostały Oskubane lub wyjęte z muszli, są już martwe. Nie oznacza to jednak, że powinny pachnieć jakby były martwe.

pomimo tego, że są skorupiakami, świeże przegrzebki nie mają wyraźnego rybiego aromatu, gdy są świeże. Mają raczej słodki i przypominający wodorosty zapach.

mają kremowy lub beżowy kolor, chociaż niektóre mają lekko pomarańczowy odcień. Świeże przegrzebki wydają się wilgotne, ale nie powinny wyglądać mlecznie. Powinny też być twarde, jak kotlety wieprzowe.

jak przechowywać przegrzebki w lodówce

przegrzebki należy umieścić w woreczku z suwakiem, a następnie położyć na łóżku z kostkami lodu. Umieścić je w najzimniejszej części lodówki. Po prawidłowym przechowywaniu przegrzebki mogą pozostać w świetnej formie do trzech dni w lodówce. Niezwykle ważne jest, aby natychmiast po zakupie schłodzić przegrzebki w lodówce.

jeśli masz 100% pewności, że Twoja lodówka ma temperaturę od 32°F do 40°F, nie ma potrzeby umieszczania przegrzebków w torebce ziploc i na niektórych kostkach lodu.

ale nawet jeśli twoja lodówka jest niezawodna, nie ryzykuj — umieść te zapakowane przegrzebki na kostkach lodu dla spokoju ducha i ochrony zdrowia.

powodem, dla którego przegrzebki powinny być umieszczane w worku z suwakiem przed schowaniem ich w lodówce, jest ochrona przed wchłanianiem wilgoci w lodówce, a także zbieranie wody, która mogłaby kapać z innych produktów spożywczych.

chociaż woda nie uszkadza przegrzebków, może spowodować, że ich składniki odżywcze wyciekną z nich. Oprócz smaku, przegrzebki są również szanowane za ich profil odżywczy-są uważane za jedne z najzdrowszych owoców morza na powierzchni planety.

właśnie z tego powodu nie należy kupować przegrzebków w supermarkecie, które siedzą w wodzie.

jak tylko wrócisz do domu z supermarketu, przechowuj przegrzebki w lodówce. Po prawidłowym przechowywaniu w lodówce przegrzebki można przechowywać do trzech dni.

jednak nadal dobrym pomysłem jest spożywanie przegrzebków w dniu, w którym je kupiłeś. Ma to na celu upewnienie się, że będziesz cieszyć się tylko najświeższymi i najsmaczniejszymi skorupiakami.

znaczenie przechowywania przegrzebków w lodówce nie może być wystarczająco podkreślone. Dlatego, jeśli sklep sprzedaży przegrzebki jest kilka mil od domu, należy zabrać ze sobą małą chłodnicę.

nie wystarczy, że masz małą chłodnicę — koniecznie musisz też, aby Twoja mała chłodnica była wypełniona kostkami lodu.

dzięki małej chłodnicy wypełnionej kostkami lodu możesz przechowywać świeżo zakupione przegrzebki w idealnej temperaturze przechowywania, która wynosi poniżej 40 ° F. Alternatywnie, można poprosić sprzedawcę o worek kostek lodu i umieścić przegrzebki tuż obok niego.

jak długo można przechowywać gotowane przegrzebki?

ogólnie rzecz biorąc, gotowane przegrzebki nie powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny. Powinny być przechowywane w lodówce, gdzie będą przechowywać od trzech do czterech dni. Aby przedłużyć trwałość gotowanych przegrzebków przez dwa do trzech długich miesięcy, przechowuj je w zamrażarce.

ale nie przechowuj tylko w lodówce lub zamrażarce gotowanych przegrzebków, które chciałbyś cieszyć się innym dniem, tygodniem lub miesiącem. Nadal ważne jest, aby przestrzegać kilku wskazówek i wskazówek podczas przechowywania gotowane przegrzebki:

• przenieść gotowane przegrzebki w hermetycznym pojemniku, z tworzywa sztucznego lub szkła. To jest zły pomysł, aby przechowywać w lodówce lub zamrażać gotowane przegrzebki w innym rodzaju pojemnika. To dlatego, że spowoduje to wilgoć w lodówce lub zamrażarce, aby je uszkodzić. Również gotowane przegrzebki mogą absorbować zapach lodówki lub zamrażarki, wpływając na smak.

• Przechowywanie gotowanych przegrzebków w worku ziploc jest lepszym pomysłem niż przechowywanie ich w szczelnym plastikowym lub szklanym pojemniku. To dlatego, że pozwala wycisnąć jak najwięcej powietrza. Sekretem utrzymywania gotowanych przegrzebków przez długi czas w lodówce lub zamrażarce jest minimalizacja ich kontaktu z powietrzem zawierającym wilgoć.

• pozwól gotowane przegrzebki do ostygnięcia do temperatury pokojowej pierwszy. Przechowywanie ich w lodówce lub zamrażarce, gdy są jeszcze gorące, jest Nie-Nie, ponieważ spowoduje, że wilgoć zostanie uwięziona w pojemniku. Może to spowodować gotowane przegrzebki źle, nawet jeśli są one w lodówce. Z drugiej strony może to spowodować spalenie zamrażarki, gdy gotowane przegrzebki są zamrożone.

pamiętaj o tych krokach, a gotowane przegrzebki mogą trwać kilka dni w lodówce lub kilka miesięcy w zamrażarce.

jak przechowywać przegrzebki w zamrażarce

przed umieszczeniem przegrzebków w zamrażarce należy je najpierw przenieść do worka ziploc. Przed zamknięciem worka należy wycisnąć jak najwięcej powietrza. Ma to na celu uniknięcie oparzeń zamrażarki, które mogą wpływać na smak i konsystencję przegrzebków. Przegrzebki przechowywać w zamrażarce przez okres do trzech miesięcy.

to prawda, że przegrzebki najlepiej gotować i jeść w dniu, w którym kupiłeś je w supermarkecie. Ale dobrą wiadomością jest to, że można przechowywać przegrzebki przez kilka dni w lodówce lub kilka tygodni w zamrażarce.

po prostu upewnij się, że prawidłowo przechowujesz przegrzebki w zamrażarce. Co ważniejsze, należy przechowywać je w zamrażarce, jak tylko wrócisz do domu.

jeśli masz ręce na przegrzebki zamrożone i w wytrzymałej plastikowej torbie, możesz je przechowywać w zamrażarce bez wcześniejszego przenoszenia do torby ziploc.

jeśli jednak otworzyłeś torbę, aby ugotować niektóre przegrzebki, dobrym pomysłem jest przeniesienie reszty do torby ziploc. Ponownie, spróbuj wycisnąć jak najwięcej powietrza, jak to możliwe przed zamknięciem worka.

umieść przegrzebki w najzimniejszej części zamrażarki — z dala od drzwi zamrażarki — aby zachować świeżość przez trzy długie miesiące.

jak rozmrażać mrożone przegrzebki

mrożone przegrzebki należy rozmrażać w lodówce, a nie na blacie. Należy je wyjąć z zamrażarki i przenieść do lodówki co najmniej 24 godziny przed ich gotowaniem. Przegrzebki, które nie zostały całkowicie rozmrożone w lodówce, mogą mieć żującą i gumowatą konsystencję po ugotowaniu.

nie przelewaj przegrzebków z zamrażarki do lodówki i czekaj na ich rozmrożenie przez jeden dzień. To wciąż musi, że wykonujesz niezbędne kroki, aby mieć przegrzebki, które są rozkoszą do jedzenia, nawet jeśli pochodzą one z zamrażarki.

przegrzebki świeże z zamrażarki należy wyjąć z oryginalnego opakowania lub worka z suwakiem, a następnie przenieść do dużej miski.

duża miska powinna być następnie przykryta folią spożywczą. Ma to zapobiec przegrzebki z absorbowania niekorzystnych zapachów lodówki, które mogą zmienić ich smak.

jeśli się spieszysz, jest szybszy sposób na rozmrożenie zamrożonych przegrzebków, a oto kroki:

1. Przenieś zamrożone przegrzebki do worka ziploc (jeśli nie są już przechowywane w jednym).
2. chwyć dużą miskę. Miska powinna być wystarczająco duża, aby pomieścić worek mrożonych przegrzebków.
3. upewnij się, że torba ziploc jest zamknięta i umieść ją w misce.
4. napełnij miskę zimną wodą z kranu. Nie używaj gorącej wody z kranu, ponieważ będzie gotować przegrzebki.
5. upewnij się, że zimna woda z kranu wynosi około 50°F, aby uzyskać najlepsze wyniki.
6. Opróżnij miskę i wymień zimną wodę z kranu co 15 do 20 minut.

wykonując powyższe kroki, możliwe jest całkowite rozmrożenie zamrożonych przegrzebków w ciągu zaledwie kilku godzin. Większe przegrzebki mogą trwać dłużej. Przegrzebki są całkowicie rozmrożone, gdy są miękkie, ale nadal chłodne, bez zamrożonych części.

jak przechowywać rozmrożone przegrzebki

rozmrożone przegrzebki należy przechowywać w lodówce. Nie jest dobrym pomysłem, aby zostawić je na blacie. Nigdy nie umieszczaj ich z powrotem w zamrażarce, ponieważ ich konsystencja i smak nie będą już dobre, gdy są gotowane. Po rozmrożeniu przegrzebki powinny być gotowane od razu lub usunięte.

ponieważ przegrzebki z zamrażarki najlepiej gotować, gdy tylko zostaną całkowicie rozmrożone, należy rozmrozić tylko to, czego użyjesz. Powstrzymaj się od rozmrażania całej torby mrożonych przegrzebków, jeśli nie zamierzasz gotować ich wszystkich.

jednak nie musisz się martwić, jeśli popełniłeś błąd, rozmrażając więcej zamrożonych przegrzebków, niż potrzebujesz.

to dlatego, że zawsze można je przechowywać w zamrażarce po ugotowaniu. Postępując zgodnie ze wskazówkami, jak przechowywać przegrzebki w zamrażarce po ugotowaniu, mogą przechowywać do trzech długich miesięcy.

jak przechowywać suszone przegrzebki

suszone przegrzebki należy umieścić w szczelnym pojemniku. Mogą być również przechowywane w worku ziploc z wyciśniętym powietrzem. Suszone przegrzebki należy następnie przechowywać w lodówce, gdzie pozostaną dobre przez cztery do pięciu długich miesięcy. Przechowywanie ich w zamrażarce wydłuża ich trwałość.

to w azjatyckim sklepie spożywczym, gdzie prawdopodobnie znajdziesz suszone przegrzebki, które są również nazywane conpoy. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy dostępne są wszelkiego rodzaju chińskie produkty spożywcze.

co jest miłe w suszonych przegrzebków jest to, że, podobnie jak inne odwodnione żywności, mogą one pozostać w tip-top kształt o wiele dłużej niż świeże przegrzebki.

suszone przegrzebki można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, takim jak spiżarnia. Należy je jednak umieścić w szczelnym szklanym lub plastikowym pojemniku, który należy przechowywać z dala od światła i ciepła.

ale jeśli mieszkasz tam, gdzie klimat jest gorący, lub po prostu nie chcesz ryzykować, przechowuj suszone przegrzebki w lodówce.

można je również przechowywać w zamrażarce. Przed użyciem przez większość czasu suszone przegrzebki muszą być najpierw nawodnione.

jak nawodnić suszone przegrzebki

suszone przegrzebki należy moczyć w wodzie w dowolnym miejscu od 25 do 40 minut lub do momentu, gdy będą miękkie. Im większe suszone przegrzebki, tym dłuższy czas namaczania. Po dobrze nawodnione, można je rozerwać na mniejsze kawałki, aby uzyskać bardziej aromatyczne danie. Przed namoczeniem spłucz suszone przegrzebki kilka razy.

w niektórych przypadkach nie ma potrzeby nawodnienia suszonych przegrzebków przed użyciem ich jako składników do gotowania. Jeśli użyjesz ich do zupy, bulionu lub congee, możesz po prostu umieścić suszone przegrzebki w garnku, zanim zagotuje się woda.

uwaga: nie próbuj kroić ani kroić suszonych przegrzebków bez ich wcześniejszego nawodnienia. Ich kształt i twardość mogą łatwo spowodować obrażenia związane z nożem!

nawet jeśli przez całe życie krojono i siekano, nie ryzykuj — pozwól, aby suszone przegrzebki zostały najpierw odpowiednio nawodnione.

przegrzebki, podobnie jak inne skorupiaki, są niezwykle łatwo psujące się.

kiedy się zepsują, Twoje pieniądze trafiają do kanalizacji, a twoje samopoczucie może być postawione na linii.

aby odeprzeć poważne problemy, które mają coś wspólnego z Twoją kieszenią i zdrowiem, upewnij się, że przechowujesz przegrzebki we właściwy sposób.

powyżej natknąłeś się na kroki dotyczące prawidłowego przechowywania przegrzebków. Niezależnie od tego, czy są żywe, świeże, mrożone, czy gotowane, przegrzebki mogą sprawić, że każdy posiłek będzie bardziej zachwycający, jeśli zastosujesz się do prawidłowych wskazówek i wskazówek dotyczących przechowywania.