komercyjna kuchnia to serce każdego obiektu, który serwuje jedzenie. Niezależnie od tego, czy jest to hotel, restauracja, Dom opieki, czy gdzieś indziej, kuchnia jest miejscem, w którym wszystko się dzieje.
zrozumienie kosztów pozwoli Ci ustalić wystarczający budżet.
chociaż są pewne koszty, które będziesz musiał ponieść niezależnie od wielkości kuchni, masz kontrolę nad wieloma.
w końcu koszt obsługi BUFETU będzie drastycznie różnił się od prowadzenia czterogwiazdkowej restauracji.
typowe koszty dla kuchni komercyjnych
Budowa kuchni komercyjnej może kosztować od $15,000 do $100,000 lub więcej. Wszystko zależy od wielkości kuchni, menu i ogólnych potrzeb.
większe miasta wydadzą więcej z powodu kosztów budowy. Więc, na przykład, wydasz więcej, aby mieć kuchnię zbudowaną w Nowym Jorku niż w St. Louis.
niezależnie od tego, gdzie zostanie zbudowana twoja komercyjna kuchnia, istnieją czynniki, które należy zbadać.
wielu szacuje, że koszt można szybko obliczyć na około 250 USD za stopę kwadratową.
Oczywiście, to szacunek-istnieją sposoby, aby wydać mniej więcej, gdy stajesz się nieco kreatywny.
czynniki, które należy wziąć pod uwagę przy projektowaniu i budowie kuchni komercyjnej?
musisz znać koszt budowy kuchni komercyjnej. Aby to zrobić, musisz zidentyfikować kilka podstaw:
- Rozmiar Twojej kuchni
- wymagane wyposażenie
- układ usługi
spełnij wymagania prawne& wymagania zdrowotne
gdy stoisz w przestrzeni, która ostatecznie stanie się Twoją kuchnią komercyjną, rozejrzyj się.
Obejmuje to zlewozmywaki, odpływy podłogowe i miejsce do odpowietrzania okapu kuchennego.
jeśli te rzeczy są już na miejscu, zaoszczędzisz pieniądze na ogólnym projekcie.
jeśli potrzebujesz instalacji hydraulicznej, uruchomienia elektrycznego i innych, może to kosztować 15 000 lub więcej, aby przygotować przestrzeń do spełnienia niezbędnych wymagań.
napełnij swoją kuchnię sprzętem
to, co gotujesz w kuchni, określi rodzaj sprzętu, którego potrzebujesz. Będziesz potrzebował takich rzeczy jak:
- chłodziarki i zamrażarki
- piekarniki
- zakres
- Grill
- Frytownice
- Blendery i miksery
niektóre systemy są jednostkami typu combo, zaprojektowanymi tak, aby zaoszczędzić zarówno miejsce, jak i pieniądze. Podstawowa oferta handlowa będzie kosztować około $5,000.
jeśli masz taki z wbudowanym piekarnikiem, może to być tylko 7000 $ – co może być lepsze niż kupowanie asortymentu za 5000 $i piekarnika za 5000$.
im więcej sprzętu potrzebujesz, tym droższy będzie. Możesz zdecydować, czy chcesz kupić wszystko nowe, czy kupić sprzedaż z drugiej ręki.
Utwórz Layout
gdzie instalujesz wszystko musi być brane pod uwagę. Już uwzględniłeś koszty sprzętu.
teraz musisz pomyśleć o tym, gdzie pójdą stoły, półki, linie do serwowania i inne.
niezależnie od tego, czy masz je zainstalowane przy ścianach, czy kupujesz jednostki modułowe, które mogą się obracać, wiążą się z tym koszty.
jednostki modułowe mogą zaczynać się od $1,000 i iść w górę w oparciu o różne funkcje, które mają.
możesz potrzebować czterech lub pięciu jednostek (lub więcej) w zależności od wielkości kuchni i liczby stanowisk, których potrzebujesz do uruchomienia menu.
jeśli masz zamiar mieć jednostki zainstalowane przy ścianach, będziesz chciał wziąć pod uwagę więcej, aby umożliwić koszty budowy/instalacji.
alternatywy, aby utrzymać koszty w ryzach
gdy koszty są problemem, istnieje wiele sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy.
- zacznij powoli. Możesz zacząć od podstawowego menu. Może to zminimalizować ilość sprzętu, z którym musisz zacząć. Gdy zaczniesz przynosić dochody, możesz zwiększyć swoje pozycje menu, ponieważ możesz zdobyć więcej sprzętu.
- starannie wybierz miejsce w restauracji. Koszty budowy są często jednym z najwyższych kosztów związanych z kuchniami. Jeśli znajdziesz przestrzeń, która ma już wiele potrzebnych komponentów, możesz zaoszczędzić setki tysięcy dolarów.
- Upgrade later. Chociaż możesz chcieć zrobić dużo przebudowy z góry, Sprawdź, czy niektóre z nich można przesunąć na później. Tak długo, jak możesz uruchomić swój obiekt, możesz pracować nad ulepszonymi układami i takimi w późniejszym czasie.
ostatecznie musisz wybrać i wybrać to, co jest dla Ciebie ważne. Jeśli pieniądze są ograniczone, zrób listę „niezbędnych” elementów, które pomogą Ci zacząć działać.
gdy już poznasz podstawy, porozmawiaj z budowniczym kuchni, aby zobaczyć, jaki plan można opracować, abyś mógł budować swoją wymarzoną kuchnię etapami.
jak zacząć
gdy już poznasz różne czynniki i ich wpływ na Twoją kuchnię, będziesz chciał iść do przodu.
Otrzymuj oferty od różnych firm w zakresie projektowania i zamówień na wyposażenie kuchni. Otrzymując oferty, możesz być pewien, że otrzymujesz najbardziej konkurencyjne ceny.
w Mathias Food Service jesteśmy firmą kompleksową, która może pomóc w projektowaniu, który oferuje wydajność przepływu pracy.
mamy również rozległą sieć producentów, aby zapewnić Ci sprzęt wysokiej jakości, którego potrzebujesz.
rozumiemy znaczenie posiadania w pełni sprawnej kuchni. Co ważniejsze, rozumiemy, że koszty są najważniejsze.
skontaktuj się z nami już dziś, aby porozmawiać o potrzebach Twojej komercyjnej kuchni, abyśmy mogli pokazać ci, co możemy zrobić, aby pomóc.
należy pamiętać, że ceny wielu produktów rosną z powodu problemów z łańcuchem dostaw, a nasz obecny czas realizacji wynosi około 22 tygodni.
zachęcamy do zablokowania najniższej ceny, otrzymując wycenę już dziś – utrzymamy tę cenę za ciebie do 30 dni!