wyobraź sobie kilka ostatnich obiadów dziękczynnych, których doświadczyłeś. Po odrobinie podbródka serwetką odepchasz się od stołu z satysfakcjonującym uśmiechem, właśnie delektując się tradycyjnym dziękczynnym obiadem z ziemniaków, farszu, ciasta i oczywiście indyka. Masz wielkie plany po kolacji, aby obejrzeć mecz, odwiedzić znajomych lub zagrać w piłkę nożną. Ale wtedy pojawia się znajome uczucie. Twoja energia jest zapakowana, twoje oczy ledwo się otwierają, a jedyne, co twoje ciało może zrobić, to położyć się poziomo w fotelu.
wszyscy mówią o „śpiączce indyczej”, jako wyniku aminokwasu L-tryptofanu, który znajduje się w Turcji, ale czy to naprawdę jest sprawca? Co tak naprawdę powoduje zmęczenie i letarg, który pojawia się w godzinę po naszej dorocznej uczcie? Zagłębimy się w Fakty.
- fakty tryptofanu
- Hormon Snu: Co To Jest & Dlaczego Się Męczę?
- „Prawda O Tryptofanie”. Web MD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-tryptophan.
- ” Czy Turcja Sprawia, Że Śpisz?”. Scientific American. https://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-does-turkey-make-you-sleepy/.
fakty tryptofanu
według ekspertów:
- L-Tryptofan jest niezbędnym aminokwasem, którego organizm potrzebuje, ale nie wytwarza samodzielnie.
- ten aminokwas jest budulcem białek zwykle występujących w drobiu, serze, mięsie, jogurcie i jajkach.
- organizm wykorzystuje tryptofan do wytwarzania niacyny, witaminy z grupy B, która jest ważna dla trawienia, skóry, nerwów i serotoniny. Serotonina jest sekretnym sosem w naszym mózgu, który stawia nas w lepszym nastroju i pomaga nam spać i czuć się lepiej.
- Tryptofan jest rzadkim aminokwasem, który nie może dostać się do mózgu bez pomocy, więc szuka sposobów, aby zostać przetransportowanym przez krew, konkurując z innymi aminokwasami, aby przyspieszyć jazdę na silniejszych białkach transportowych.
- jest to również wstępny kursor do melatoniny (hormonu związanego ze snem). Ale wbrew powszechnemu przekonaniu jedzenie talerzy pełnych indyka nie zwiększa produkcji melatoniny.
- Turcja zazwyczaj zawiera mniej L-tryptofanu niż inny drób, według Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, rzeczniczki amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego i autorki diety Flexitarian.
Hormon Snu: Co To Jest & Dlaczego Się Męczę?
więc jeśli ilość L-tryptofanu w Turcji jest rzeczywiście niższa niż w kurczaku, który jemy przez wiele innych dni w roku, i jeśli nie zwiększa produkcji melatoniny, dlaczego walczymy, aby mieć oczy otwarte w każde święto Dziękczynienia? Prostą odpowiedzią mogą być pomoce, jak w tej drugiej i trzeciej porcji jedzenia, którą układamy na talerzach. Przejadanie się wprowadza układ trawienny organizmu w poważny tryb pracy, a energia potrzebna do strawienia dużych posiłków może pozostawić uczucie wyczerpania, więc jeśli chcesz odpowiedniego snu, dieta jest ważna.
Stanford biolog H. Craig Heller podał bardziej naukowe wyjaśnienie. „Badania wykazały, że rozciąganie jelita cienkiego wywołuje senność, a obciążenie białkowo–tłuszczowe żołądka wywołuje senność, a więcej krwi trafia do przewodu pokarmowego, co oznacza mniej pójścia gdzie indziej”, jak mózg lub mięśnie szkieletowe. A ponieważ wielu ucztujących w Święto Dziękczynienia zmywa swoją ucztę szklanką Pinot Noir lub kilkoma Ipami, tworzy idealną formułę drzemki!
musimy również wziąć pod uwagę porę roku, ponieważ wszyscy wiemy, że świąteczne harmonogramy mogą siać spustoszenie w naszych schematach snu. Nic dziwnego, że po tych wszystkich podróżach, rozrywkach dla dzieci, gotowaniu dla większej rodziny i innych uroczystościach, tak łatwo zasypiamy po dużym posiłku, szczególnie z naszymi poduszkami podróżnymi.
więc w tym roku nie wiń ptaka za ” śpiączkę indyka.”Zamiast tego skorzystaj z okazji do świętowania z bliskimi, zjedz niesamowite jedzenie i prześpij się! Wesołego Święta Dziękczynienia!