’drogi ogrodniku,
na tylnej półce kuchennej znalazłem dawno zapomniane choko, które ku mojemu zaskoczeniu wyrosło z końca owocu świeży zestaw liści! Od tego czasu posadziłem go w małej doniczce z niecierpliwością oczekując, czy dorasta, decydując się, gdzie umieścić go w ogrodzie. Czy uważasz, że ta roślina będzie uprawa i jak długo powinienem oczekiwać, aby czekać na jej produkcję? Masz jeszcze jakieś porady lub wskazówki dotyczące uprawy choko?
z góry dziękuję.
Dianne – Bali’
Choko (nazwa botaniczna Sechium edule)jest również powszechnie znany jako Chayote christophine, gruszka squash i gruszka warzywna. Jest to winorośl należąca do rodziny dyniowatych, spokrewniona z ogórkami, dyniami, dyniami i melonami.
dla każdego, kto chce uprawiać winorośl choko, oficjalną metodą jest pozostawienie owocu na półce i odczekanie kilku tygodni, aż wykiełkuje. Zazwyczaj taka sytuacja dochodzi do przypadku, gdy zapomniany owoc sam spływa na tylną półkę kuchenną. Nagle pewnego dnia odkrywasz, że z szafki kuchennej wyrasta roślina, a po bliższym przyjrzeniu się odkrywasz, że to choko!
gdy choko wykiełkuje kilka centymetrów wzrostu z owocu, posadź go na zewnątrz z wykiełkowaną połową nad ziemią. Preferuje dobrze osuszoną glebę z dużą ilością materii organicznej. Trzymaj go dobrze podlewane przez pierwsze kilka miesięcy, aż zostanie ustalone. Choko są łatwe w uprawie i będą owocować obficie, jeśli dobrze wyrosną, co sprowadza mnie do innego pytania – czy choko to owoc czy warzywo?
Chokos są jednym z prawdziwych owoców, które są ogólnie uważane za warzywa w sensie kulinarnym, głównie ze względu na brak naturalnej słodyczy. Ogórek, dynia, bakłażan, awokado i pomidor to niektóre inne wspólne owoce, które są ogólnie uważane za warzywa. Pomimo braku naturalnej słodyczy, te kulinarne warzywa są botanicznie uważane za owoce.
pod względem botanicznym owoc to struktura, która rozwija się z kwiatu po jego zapłodnieniu i która zazwyczaj zawiera nasiona. Łatwy sposób na zapamiętanie różnicy polega na tym, że owoce mają nasiona, podczas gdy warzywa nie. to pozostawia mnie trochę zakłopotany o arbuzach bez pestek! I spróbuj powiedzieć sześciolatkowi, że dynia to owoc i zobacz, jak daleko zajdziesz-dygresję.
Choko jest w domu rosnącym w Warunkach ciepłego tropikalnego klimatu. Posadź go w pełnym słońcu, aby uzyskać najlepsze wyniki. Po uprawie roślina potrzebuje miejsca i wsparcia, aby rosnąć. Będzie dobrze rosnąć wzdłuż ogrodzeń, ścian,krat, a nawet na drzewie. Winorośl zacznie rozprzestrzeniać się wszędzie i wszędzie, i może łatwo przejąć cały dziedziniec, duszenia roślin, a nawet inwazji działki sąsiadów.
z tych powodów najlepiej jest trenować winorośle wzdłuż kraty i utrzymywać je dobrze przycięte i pod kontrolą. Choko jest tak płodny, że w mgnieniu oka przejmie Podwórko, jeśli pozostawi je samemu sobie. Uprawa choko przez kratę napowietrzną lub pergolę zewnętrzną jest przydatna, ponieważ może zapewnić cieniowanie na zewnątrz z uroczymi owocami zwisającymi w celu łatwego zbierania.
winorośl wytwarza zarówno męskie, jak i żeńskie kwiaty, które zapylają się przez wiatr i owady. Gdy roślina jest w ziemi należy zbierać owoce w ciągu 9-12 miesięcy. Wybierz owoc, gdy ma 4-6 cali długości. Jest teraz wielu, którzy mogą myśleć-dlaczego, dlaczego, rozważyłbyś kiedykolwiek sadzenie winorośli choko? Są zbuntowani, biegają po całym ogrodzie, z owocami, które nawet nie smakują tak ładnie.
cóż, w rzeczywistości wbrew temu, co niektórzy myślą, choko są bardzo wszechstronną rośliną, o zastosowaniach wykraczających daleko poza kulinarną wartość owoców, które przy okazji są zarówno pożywne, jak i smaczne.
jest wiele kreatywnych sposobów na wykorzystanie go i pamiętaj, że choko to coś więcej niż tylko owoce – choko to wszystko!
świeże pędy, liście, nasiona i korzenie są jadalne. Chokos są często uprawiane specjalnie dla ich świeżych pędów i wąsów, popularne w kuchni azjatyckiej i czasami znane jako warzywo Wąsika Smoka. Młode pędy i liście są powszechnie spożywane jako warzywo w całej Azji.
Tipsy można gotować na parze i podawać jak każde inne warzywo. Miękkie ziarno wewnątrz owocu może być nawet smażone i ma smak przypominający prażone migdały – to prawdziwa uczta!
świeże młode liście i surowe owoce można pokroić w plasterki i dodać do sałatek, aby uzyskać dodatkowe chrupanie. Bulwiaste korzenie mogą być nawet wyciągane z ziemi i używane jako substytut ziemniaka.
owoce Choko są używane w curry, zupy i gulasze, gdzie wchłaniają wszystkie zioła, przyprawy i smaki Dania, subtelny smak choko zawsze sprawia, że dostosowuje się do smaku innych składników.
każdy ogrodnik, który lubi eksperymentować z nowymi i nietypowymi odmianami owoców i warzyw, powinien spróbować hodować choko. Mają wysoką wydajność owoców, które są zarówno pikantne, jak i pożywne, a świeże pędy i wąsy są również bardzo przydatne jako warzywo.
najlepsze jest to, że po założeniu roślina poradzi sobie bardzo dobrze w samodzielnym uprawie. W rzeczywistości, to jest tak płodny, że prawdopodobnie będzie spędzać więcej czasu cięcia go z powrotem niż faktycznie próbuje go rozwijać!