ciasta gravity defying są tak zabawne, że z pewnością przyciągają uwagę ludzi na imprezach. Sztuczka z tym unoszącym się ciastem z konewką to poważne Ukryte podpory. Kiedy już masz to skonfigurować, naprawdę nie jest tak trudno sprawić, by ciasto przeciwstawiało się grawitacji.
Konkurs zakończony gratulacje dla zwycięzców: Adina Rochkind, Chris Bird and Rachel Rapps
* „Make it a great week” cup
* the Deep Enders novel by Dave Reardon.
aby zrobić to ciasto musisz:
szablon:
kup$5.99
ciasto:
2 ilości mojego bogatego przepisu ciasto czekoladowe pieczone w jednym 6inch (15.24 centymetrów) okrągły ciasto cyny i jeden Terra-cotta doniczka, mój był 20cm (7.87 cali) Średnica na górze, 13.5 cm (5.31 cali) u podstawy i 14.5 cm (5.71 cali) wysoki. Linia każdy z nieprzywierającym papierem do pieczenia, który pojawia się wyżej niż cyny, aby zatrzymać mieszaninę przed przepełnieniem w piekarniku.
lukier:
870g (30,69 uncji) mleczna czekolada rozpływa się
250 mililitrów (8,45 uncji płynu) lub 1 szklanka (35% tłuszczu) śmietany
wlej śmietanę do czekolady i podgrzewaj przez 30 sekund, mieszaj, 20 sekund mieszaj, a następnie 10 sekundowych odstępach, aż będzie gładka. Pozostawić do ostygnięcia na noc w temperaturze pokojowej. Lub jeśli jesteś w pośpiechu rozprowadzić płasko w dużym pojemniku w zamrażarce na około godzinę, aby zagęścić.
ubijaj powyższe z 3 partiami mojego podstawowego przepisu na maślankę.
użyłem również dwóch posiekanych batonów czekolady boost między warstwami doniczki do niektórych chrupnięć.
Kremówka:
175g (6,17 uncji) kremówka Turkusowa zmieszana z 1 łyżeczką proszku tylozy do uchwytów
dodatkowe 575G (20,28 uncji) kremówka Turkusowa
750g (26,46 uncji) terakotowy kolorowy fondant
15g (0,53 uncji) liść zielony fondant
50g (1,76 uncji) czarny fondant
50g (1.76 uncji) Wielka kremówka zmieszana z 1/4 łyżeczki tylozy
syrop cukrowy:
1/4 szklanki lub 55 g (1,94 uncji) cukru
1/4 szklanki lub 63 mililitry (2,13 uncji płynu) wody
podgrzewaj razem w kuchence mikrofalowej, aż cukier się rozpuści. Przed użyciem pozostawić do ostygnięcia.
Inne:
200 g (7,05 uncji) lub 1 szklanka mniej 2 łyżeczki izomaltu do kapania
1 opakowanie oreos na brud
ganache wykonane z:
300 g (10,58 uncji) mlecznej czekolady topi się i
100 g (3,53 uncji) lub 1/2 szklanki mniej 1 łyżka śmietany (35% tłuszcz) na pokrycie płyty ciasta
150g (5.29 uncji) lub 2 filiżanki Kokosowe, dessicated
zielony kolor żywności dla trawy
Non-Food stuff:
folia aluminiowa i nieprzywierający papier do pieczenia
drewniana deska do ciasta z nogami do podstawy, Moja ma 51 cm (20,08 cala) x 45 cm (17,72 cala), ale nie musi być tak duża.
Cake boards (patrz szablon dla schematu kształtów i rozmiarów)
5/16inch (40,64 centymetrów) pręt gwintowany
5/16inch (40,64 centymetrów) nakrętki sześciokątne x 7
będziesz również potrzebował wiertła z wiertłem 5/16inch (40,64 centymetrów) i piłą do metalu.
Wytnij deseczki do ciasta w kształcie pokazanym na szablonie i wywierć otwór, przez który jest pokazany.
wywierć otwór w podstawowej desce do ciasta, w której chcesz, aby garnek siedział.
umieść jeden koniec pręta przez płytę ciasta i przykręć nakrętkę, trzymaj rękę blisko płyty po drugiej stronie, aby móc zmierzyć grubość płyty i nakrętki.
linia wskazująca na szablon z płytą bazową. Zdecyduj, jak wysoko chcesz, aby konewka unosiła się nad rośliną, jeśli tworzysz większą roślinę, możesz chcieć, aby unosiła się wyżej. Zaznacz wysokość, gdzie pręt będzie siedział nad szczytem najwyższej płyty ciasta. Wytnij na wymiar za pomocą piły hakowej, a następnie umyj go i nakrętki w zmywarce.
przykryj płytę bazową folią, przełóż gwintowany pręt, dodaj nakrętkę pod i na górze i dokręć, aby zabezpieczyć pręt na miejscu.
wymieszaj 175 g (6,17 uncji) kremówki turkusowej z proszkiem tylozy. Tylose sprawia, że kremówka wysycha bardzo szybko, więc nie musisz czekać kilka dni na jej twardość. Będziesz musiał pracować z nim szybko lub zostanie ustawiony, zanim będziesz gotowy. Jeśli nie możesz dostać tylose możesz zrobić te szczegóły tydzień przed i zostawić je do wyschnięcia.
Zwiń grubego węża i spłaszcz go za pomocą wałka do ciasta. Wytnij pasek do długości pokazanej na szablonie. Odetnij rogi i zaokrąglaj końce. Stań na boku i zginaj go, aby zrobić górny uchwyt, upewnij się, że ma dużo miejsca z każdej strony konewki, aby umożliwić lukier i kremówkę, która idzie na ciasto. Przebić otwór na końcu spaghetti, aby ułatwić późniejsze dołączenie.
Wytnij kolejny pasek kremówki na uchwycie bocznym i wykonaj spiralę na każdym końcu. Zegnij go, aby pasował do szablonu, a następnie włóż spaghetti.
aby uzyskać dyszę konewki, Wytnij grube koło w rozmiarze pokazanym na szablonie, a następnie użyj boku noża, aby go wygładzić.
dla dodatkowego wsparcia dodałem dwa patyczki Cake pop przez turkusowe koło, to nie wystarczyło po dodaniu masy kroplówki isomalt. Po kilku godzinach dysza zaczęła zwisać. Aby tego uniknąć, jeśli robi to ponownie, dodałbym deskę wsparcia między turkusowym kółkiem a szarą kremówką. Następnie użyj 2 drewnianych klinów między nakrętkami a deską, aby ustawić ją pod odpowiednim kątem.
weź szarą kulkę i zmiażdż ją po bokach, aby uzyskać wypukły kształt. Pokrój go w zgrabne koło za pomocą noża i dodaj go na turkusowym okręgu zrób otwór pod kątem słupa podporowego. Przytrzymaj go nad szablonem i przepchnij spaghetti, aby upewnić się, że jest we właściwym miejscu. Gdy będziesz zadowolony z tego, użyj drewnianego kolca do ciasta, aby powiększyć otwór, aby pasował do wędki.
umieść go z powrotem płasko i użyj patyczka do ciasta, aby dodać więcej otworów, aby wyglądał jak dysza konewki.
dla rośliny rozwałkować trochę zielony kremówki cienko i wyciąć kształty liści. Następnie, aby je zakrzywione reszta papier do pieczenia nad wężem kremówki i pozostawić je do wyschnięcia.
pokrój ciasto doniczki na trzy równe warstwy. Posmaruj każdy syropem cukrowym, a następnie ułóż lukier na desce doniczki. Użyłem posiekane batony czekolady między warstwami też dla niektórych crunch. Całość przykryć lukrem i wstawić do lodówki.
dla okrągłego ciasta umieść szablon konewki na górze i przyciąć go do rozmiaru. Następnie pokrój go na trzy równe warstwy. Posmarować syropem cukrowym, ułożyć lukrem, przykryć lukrem, a następnie wstawić do lodówki do schłodzenia.
gdy pierwsza warstwa lukru wystygnie, dodaj lekko rozgrzany lukier na górze i użyj szpatułki, aby wygładzić górę i boki. Następnie włóż ciasto z powrotem do lodówki.
opuść ciasto doniczki na pręcie nośnym. Rozwałkuj Pasek kolorowego kremówki teracotta, aby uzyskać wysokość kilku centymetrów, a następnie górną część garnka. Owinąć go wokół ciasta, wyrównując dno i delikatnie wygładzić boki rękami.
użyj linijki, aby zaznaczyć 11,5 cm (4,53 cala) z boku, a następnie dodaj dodatkowy pasek kremówki wokół góry, używając odrobiny wody, aby się przyklejał.
zmiażdżyć niektóre oreos w robocie kuchennym i dodać je do górnej części garnka na zabrudzenia.
za pomocą szablonu zlokalizuj, gdzie dno dyszy będzie siedzieć i dodaj nakrętkę na tym poziomie. Dodaj tymczasowe podparcie i umieść dyszę na górze. Jeśli skorzystałeś z mojej rady na temat korzystania z dodatkowego wsparcia, dodaj drugą nakrętkę na górze, aby ją zabezpieczyć.
Dodaj płaski stożek kremówki z tyolse w nim, na szczycie, ściskając go mocno wokół pręta. Dodaj kolejną nakrętkę na poziomie pokazanym na szablonie i dodaj płytkę chudego ciasta, pokrytą folią. I dodaj kolejną nakrętkę na górze, aby ją mocno zabezpieczyć. Za pomocą kremówki zbuduj podporę, aby uzyskać odpowiedni kąt dla konewki.
zdejmij ciasto z konewki i zaznacz kąt pokazany na szablonie. Następnie przeciąć go po przekątnej pod tym kątem.
ostrożnie dodaj Trójkąt ciasta, który odciąłeś. Przykryj go lukrem, aby przyklejał się do deski. Następnie dodaj następną tablicę wsparcia na miejsce. Dodaj nakrętkę i dokręć ją dobrze.
opuść resztę ciasta z konewką na miejsce, obracając go, aby uzyskać właściwą pozycję. Użyj lukier na pokrycie łączy gdzie deski ciasto są i pokrycie podstawy ciasta lukier też.
Dodaj krąg turkusowego kremówki do bazy. Do góry dodaj 1/3 koła turkusowego i 2/3 koła czarnego kremówki.
wytnij pasek turkusu i owiń go po bokach puszki. Użyj rąk, aby wygładzić go i upewnij się, że łączy się na krawędziach.
Dodaj kolejny cienki pasek wokół górnej części konewki, owijając go wokół i przycinając z tyłu.
aby pokryć nasze wsparcie w dyszy, dodaj pasek wokół, aby wyglądał ładnie i schludnie. Następnie dodaj grubszy pasek wokół środka, aby pokryć naszą kremówkę.
Dodaj uchwyt na miejsce, po prostu wsuwając spaghetti na wierzch ciasta. Dodaj trochę wody z boku i umieść uchwyt na miejscu. Popchnij trochę spaghetti, żeby to podtrzymać. Następnie dodaj coś, aby utrzymać go, gdy woda wyschnie. Obróć kulkę kremówki i dodaj ją na wierzch spaghetti.
Włóż trochę kokosa do miski i dodaj trochę zielonego barwnika spożywczego i dobrze mieszaj, aż będziesz zadowolony z koloru.
rozprowadź ganache na podstawie deseczki i posyp zielonym kokosem.
do podgrzewania wody Kryształami izomaltu na dużym ogniu, aż do ich stopienia.
wlać łyżki na nieprzywierający papier do pieczenia, tworząc długie kapanie. Po ich schłodzeniu i ustawieniu umieść w hermetycznym pojemniku między arkuszami nieprzywierającego papieru do pieczenia, aż będziesz gotowy na imprezę.
Usuń podporę z konewki i dodaj kilka kropli wokół pręta, używając więcej roztopionego izomaltu, aby się przykleił. Kontynuuj dodawanie większej ilości kropli pochodzących z otworów w dyszy. Jak woda Kapiąca.
następnie dodaj swoją małą roślinę i użyj izomaltu, aby liście się przyklejały.
ciesz się spojrzeniami na wszystkich twarzach, podziwiając Twoje dzieło, a jeszcze lepiej pokochają je.
