tak, Texas Roadhouse wykorzystuje technikę gotowania sous vide, aby osiągnąć stały poziom smaku podczas gotowania wszystkich kawałków steków. Rezultatem jest wysokiej jakości szybko gotowany stek bez uszczerbku dla gustownych smaków. Sous vide pozwala szefowi kuchni przygotować stek dokładnie na soczysty i delikatny stek o tętniących życiem smakach.
gdy pragniesz ładnie pokrojonego steka, do odwiedzenia jest tylko kilka steków, aby zaspokoić swoje pragnienie. Oczywiście, będziesz pluskać przyzwoite pieniądze, aby wymierzyć sprawiedliwość z kuchni, chyba że wiesz, aby iść. Texas Roadhouse to jedno miejsce, które możesz odwiedzić i skosztować tego, co przygotował szef kuchni. Co więcej, Ta steakhouse ma promocje i prezenty dla cenionych klientów.
serwują różne steki swoim klientom w całej Ameryce i 10 innych krajach. Są to jedne z najlepszych steków serwujących ręcznie krojone steki i żeberka opadające z kości, między innymi kawałki steków. Ale nie wszyscy kochają steki. Jeśli jesteś taką osobą, możesz być pewien, że znajdziesz danie, które kochasz z ich menu. Niektóre z potraw, które również serwują, to świeżo pieczony chleb. Tak, zawsze jest coś dla każdego w Texas Roadhouse steakhouse sieci restauracji.
jak Texas Roadhouse zmiękczają steki
jeśli jest jedna rzecz, którą jesteś pewien, że masz w Texas Roadhouse, jest to delikatny stek cięty. Ale jak ten stek sprawia, że jego kawałki steków są tak delikatne i soczyste? Texas Roadhouse używa przyprawy do soli i pieprzu, aby pokryć obie strony cięcia steków.
następnie zostawiają pokrojony stek na 40 minut. Pozwalając pokrojonemu stekowi siedzieć przez ten okres, sól przenika do steka, aby rozbić włókna mięśniowe. Ponieważ przyprawa wnika głęboko, cięcie steków staje się delikatne na całej powierzchni (a nie tylko na powierzchni).
jak inaczej Texas Roadhouse zmiękcza kawałki steków?
oprócz przyprawiania kawałków steków, Texas Roadhouse ma również kilka sztuczek podwiniętych rękawów do zmiękczania steków. Jedną z takich technik zmiękczania jest długie leżakowanie steków o wysokiej zawartości tłuszczu, takich jak New York strip, tygodniami w klimatyzowanym pomieszczeniu.
jedną z zalet zmiękczania steku pokrojonego w ten sposób jest to, że stek będzie rozwijał mocniejszy smak i maślaną konsystencję. Co więcej, suszona wołowina ma funky zapach, który czyni ją ulubioną przez wielu ludzi. Tak więc, sucha starzona wołowina skleja się z powodu naturalnych enzymów w wołowinie.
kiedy wysuszasz wołowinę, naturalne enzymy zmiękczają wołowinę, rozkładając kolageny wewnątrz steka. Ponieważ kolagen twardnieje i utrzymuje razem włókna mięśniowe w wołowinie, starzenie się na sucho na pewno zmiękcza kawałki steków.
twoja wysuszona wołowina będzie również miała bardziej intensywne smaki, ponieważ traci więcej wody przez odparowanie. Im dłuższy jest suchy okres dojrzewania, tym więcej wody traci stek. I tym bardziej aromatyczne staje się. Texas Roadhouses wykorzystuje tę metodę zmiękczania, aby niektóre kawałki steków były delikatne i bardziej aromatyczne. W rezultacie klienci mają jeden z najlepszych kawałków steków w restauracjach Texas Roadhouse w całym kraju.
jakie są kawałki steków w Texas Roadhouse?
Texas Roadhouse zbudował sobie nazwę ze swoich aromatycznych i delikatnych kawałków steków. Ta steakhouse serwuje jeden z najlepszych ręcznie krojonych steków oraz aromatyczne i wielokrotnie nagradzane żeberka. Ale jakie kawałki steków można zjeść w Texas Roadhouse?
kawałki steków Ribeye
- 12 oz. Steki USDA Choice Ribeye (indywidualnie zapieczętowane)
- ręcznie krojone i starzone do perfekcji
- aromatyczne i soczyste, z idealną ilością marmurków
- steki dotrą do styropianowej chłodnicy, zapakowanej suchym lodem
Texas Roadhouse ręcznie odcina steki ribeye z sekcji żeber. Ribeye steak cut doskonale gotuje się w pienistym ciepłym maśle, aby uzyskać przepyszną skórkę. Ponieważ steakhouse napełnia steki ribeye świeżym tymiankiem i świeżym rozmarynem, gotują jeden z najsmaczniejszych steków ribeye w Ameryce i 10 innych krajach, w których działają sieci restauracji.
steki ribeye można podawać z ziemniakami, winem lub homarem. Możesz również zjeść stek ribeye sam i orzeźwiający posiłek. Jeśli chciałbyś zafundować sobie ładnie pokrojony stek ribeye, Texas Roadhouse może być miejscem do odwiedzenia!
T
- obfity smak kości
- w wieku do 28 dni dla optymalnego smaku i delikatności
- zawiera oryginalny pakiet przypraw do steków
- Free Kansas City Steak Book dołączone do każdego zamówienia. Uzyskaj fachowe wskazówki dotyczące gotowania, czasy grillowania steków, porady, przepisy i wiele więcej
T Bone to jeden ze steków, które można zjeść w Texas Roadhouse. Jest to cięcie z kością w kształcie litery T otoczoną mięsem po obu stronach. Można również przygotować ten niezwykle gustowny posiłek w zaciszu swojej kuchni.
oczywiście zaczniesz osuszać stek T-Bone ręcznikiem papierowym, a następnie pocierać go olejem. Następnie doprawisz go solą i pieprzem ze wszystkich stron, a następnie podgrzej na żeliwnej patelni. Przed dodaniem stek wyciąć na patelni, będzie posypać olejem i podgrzać go, aż olej pali. Następnie możesz dodać swój stek T-Bone.
zapiekamy boki po 2 minuty, następnie masło, mielony czosnek i trochę świeżego rozmarynu. Użyj tostera do gotowania stek do 425°F, aż osiągnie pożądany poziom doneness. Niezależnie od tego, czy lubisz średnio rzadkie, czy dobrze przygotowane steki, możesz zjeść gustowny posiłek w Texas Roadhouse lub w domowej kuchni.
- czosnek & ziołami Prime Rib Roast
- przyprawione naszym czosnkiem i ziołami Rub.
- w wieku do 28 dni, bez kości i delikatny.
- łatwy w przygotowaniu, zawiera instrukcję gotowania.
Texas Roadhouses serwuje klientom więcej niż kawałki steków z kości ribeye T. Serwują również pierwsze kawałki żeber. Jednym z powodów, dla których serwują aromatyczne kawałki żeberek jest to, że ich steki są wysokiej jakości. I używają mistrz przepis na gotowanie steki i obsługujących klientów smaczne posiłki.
przed gotowaniem żeberka odstawić na około 3 godziny, aby osiągnąć temperaturę pokojową po posypaniu solą całego pokrojonego steka. Odetnij kości steków i zwiąż je z powrotem na steku. Pozwala to stanąć cięcie z kościami podczas gotowania.
rozgrzej toster do temperatury 500°F. W międzyczasie osuszyć przecięte żeberka papierowym ręcznikiem. Następnie doprawić stek solą i pieprzem. Ułożyć pokrojoną pieczeń na patelni i brązowo w wysokiej temperaturze. Następnie można obniżyć temperaturę, aby zakończyć Odkurzanie.
podsumowanie
Texas Roadhouse gotuje jeden z najlepszych kawałków steków. Uszczelniają one próżniowo cięcia przed sous vide, aby osiągnąć stały poziom doness. A to oznacza, że o tej samej jakości za każdym razem, gdy odwiedzasz jeden z ich steki. Dzięki stekom ribeye, T-bone i prime rib w ich menu możesz mieć pewność, że znajdziesz inne posiłki w menu.
możesz też zjeść smaczny stek w swoim domu. Wszystko, czego potrzebujesz, to przepis, który przeprowadzi Cię przez kroki do gotowania stek doskonale. Ale przed gotowaniem stek, może trzeba gotować go przy użyciu techniki sous vide. Więc, jeśli masz ochotę na stek cięty, Texas Roadhouse może być miejscem do odwiedzenia. Albo jeszcze lepiej, można gotować stek dla Ciebie i gości w domu!