czy można legalnie zrobić własne piwo w USA?

podobnie jak wiele osób zaintrygowanych ideą piwowarstwa domowego, możesz się zastanawiać, czy robienie własnego piwa w USA jest legalne. Nie bój się! Jestem tu, aby złagodzić twoje zrozumiałe obawy w tej kwestii.

teraz możesz pomyśleć, że pytanie o legalność warzenia piwa w domu jest dość oczywiste, ale jeszcze tylko kilka lat (Ok, może dziesięcioleci) mogło nie być w Twoim stanie….wszystko się zmieniło!

warzenie własnego piwa na własny użytek jest legalne we wszystkich 50 stanach, ale w niektórych stanach jest ograniczone prawem miejskim. Strona AHA zawiera aktualne federalne i stanowe przepisy dotyczące produkcji domowej. We wszystkich stanach istnieją ograniczenia dotyczące ilości produkcji, & sprzedaż piwa wymaga licencji alkoholowej.

teraz, gdy wiesz, że możesz warzyć piwo w swoim domu i nadal mieć swoje prawa, możesz się zastanawiać, dlaczego chcesz je warzyć samodzielnie.

czy na rynku nie ma już wielu pysznych piw rzemieślniczych (kup piwo z lokalnych browarów)? A poza tym, czy nie potrzeba więcej sprzętu,niż masz na to miejsce? Czy to nie niebezpieczne?

Czytaj dalej, bo mam odpowiedź na wszystkie te pytania!

kiedy legalne stało się Robienie piwa we wszystkich 50 stanach?

to było dla mnie najbardziej szokujące, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę, że większość homebrewerów, których spotykasz, to dość Starzy kolesie, którzy zaczynali jako nastolatkowie. Niektórzy z nich są prawdopodobnie zimnymi przestępcami na równi (prawie) z Walterem White ’ em z Breaking Bad, gotującym Saison w swoich piwnicach w latach 60. Kiedy więc legalne stało się warzenie piwa w domu?

dopiero 14 października 1978 roku Jimmy Carter podpisał ustawę legalizującą produkcję piwa domowego do użytku osobistego we wszystkich 52 stanach i innych jurysdykcjach. Niedoszli hobbyści Homebrew świętowali, ponieważ minęło prawie 60 lat, odkąd Prohibicja nałożyła niesławne przepisy dotyczące alkoholu.

chociaż ustawa zalegalizowała homebrewing na poziomie federalnym, pozostawiła ostateczną decyzję o legalności homebrewing do poszczególnych stanów.

tak więc, podczas gdy popularność piwowarstwa domowego i rzemieślniczego (kupowanie piwa z lokalnych browarów) naprawdę wzrosła w latach 80.i 90., to wciąż było niewiarygodnie wbrew prawu homebrew w Alabamie i Mississippi. Ostatecznie, w 2013 roku, homebrewing został zalegalizowany w tych dwóch ostatnich Stanach wstrzymania. Podniosłbym kufel do tego!

planujesz kolejną kreację piwa?

Kup swoje materiały piwowarskie bezpośrednio z
Homebrewing.org

ile piwa można zaparzyć w domu?

gospodarstwo domowe mieszkańcy	galony*	5 galonów partie*	kufle (16 fl oz)*	butelki (12 fl oz)

ile piwa można zaparzyć w domu w USA (rocznie)?

w większości stanów można uwarzyć 100 litrów piwa na każdą osobę dorosłą powyżej 21 roku życia. W gospodarstwie domowym składającym się z dwóch lub więcej osób dorosłych nie można parzyć więcej niż 200 litrów rocznie. Nie martw się, to wciąż dobra ilość piwa.

sprawdź swój stan lub jurysdykcję poniżej, aby być bezpiecznym:

Stan	1 dorosły w gospodarstwie domowym (galony / rok)	2+ dorośli w gospodarstwie domowym (galony/rok)
Alabama	60	60
Alaska	100*	200*
Arizona	100*	200*
Arkansas	100	200
Kalifornia	100	200
Connecticut	50	100
Delaware	200	200
District Of Columbia	100*	200*
Floryda	100	200
Gruzja	100	200**
Guam	100*	200*
Hawaje	100	100
Idaho	100*	200*
Illinois	100	200
Indiana	100*	200*
Iowa	100*	200*
Kansas	100*	200*
Kentucky	100*	200*
Luizjana	100	200
Maine	100*	200*
Maryland	100*	200*
Massachusetts	100*	200*
Michigan	100*	200*
Minnesota	100*	200*
Mississippi	100	200
Missouri	100	200
Montana	100*	200*
Nebraska	100*	200*
Nevada	100*	200*
New Hampshire	100	200
New Jersey	200	200
Nowy Meksyk	100*	200*
Nowy Jork	100*	200*
Karolina Północna	100	200
Dakota Północna	100*	200*
N. Mariany	?	?
Ohio	100*	200*
Oklahoma	200	200***
Oregon	100	200
Pensylwania	200	200***
Portoryko	100*	200*
Rhode Island	100	200
South Carolina	100*	200*
South Dakota	200	200***
Tennessee	100	200
Texas	200	200****
Utah	100	200
Vermont	100*	200*
Virginia	100*	200*
USA Wyspy Dziewicze	100*	200*
Waszyngton	100*	200*
Wirginia Zachodnia	100*	200*
Wisconsin	100	200
Wyoming	100	200

czy można sprzedawać domowe piwo?

krótka odpowiedź na to pytanie brzmi „Nie”, Nie bez odpowiedniego zezwolenia, ale za tym nie kryją się pewne ” ale ” i „jeśli”. Sprawdź ten artykuł, który napisałem, który obejmuje tajniki zarabiania na domowym hobby.

nowy w homebrewing? Zapraszam do zapoznania się z moim ostatecznym przewodnik warzenia piwa w domu i od czego zacząć.

dlaczego warto warzyć własne piwo?

poza tym, że piwowarstwo domowe jest świetną zabawą, uczy również doceniać dobry napar jeszcze bardziej niż przed rozpoczęciem tego hobby.

Zostań prawdziwym piwnym snobem

posiadanie zakulisowego wglądu w to, jak coś się robi, otwiera Twoje zmysły i pozwala na większą przyjemność, a przyjemność ułatwia relaks. Nie bez powodu hasło homebrew brzmi ” Zrelaksuj się, nie martw się, miej Homebrew!”

piłem piwo od lat, zanim naprawdę doceniłem, co tak naprawdę weszło do piwa i jak łatwo było to zrobić. Ok, pierwsze partie nie były doskonałe, ale na Boga, były do picia.

więcej piwa mniej pieniędzy

jeśli to cię nie kusi, zawsze jest fakt, że zaoszczędzisz pieniądze na dłuższą metę, warząc własne piwo.

zrobiłem trochę studium przypadku na ten temat i na pewno odkryłem, że można uwarzyć tańsze piwo i prawdopodobnie lepsze piwo, im więcej ćwiczysz,co powinno być łatwe dla entuzjastów! Sprawdź artykuł, który napisałem na temat porównania ceny piwa homebrew do piwa kupionego w sklepie.

tak, będziesz musiał zapłacić za sprzęt z góry, ale możesz poważnie zacząć od zaledwie stu dolców za zestaw startowy.

naprawdę podoba mi się ten zestaw startowy Northern Brewer, ponieważ zawiera wszystko, czego potrzebuje początkujący piwowar, w tym garnek (czajnik do parzenia), aby zagotować brzeczkę, możesz to sprawdzić na Amazon, aby sprawdzić, czy ludzie nie kupili już każdego ostatniego. Są po prostu świetne!

jeśli masz nieco głębsze kieszenie, możesz dosłownie dostać wszystko (trochę więcej wszystkiego), w tym agregat brzeczki i sprzęt do kegowania z tym fantastycznym zestawem od MoreBeer.com. za mniej niż $500, prawdopodobnie nie będziesz musiał uaktualniać przez wiele lat, jeśli w ogóle. Okazja!

Poczuj się jak Bóg piwa!

oprócz płacenia mniej za kufel, będziesz miał przyjemność być dumny z dobrze wykonanej pracy.

nie mogę wyrazić w słowach dumy, którą czujesz, gdy widzisz, że Twoje pierwsze piwo zaczyna się spieniać i fermentować w wózku, a następnie ten satysfakcjonujący syk, gdy otwierasz pierwszą butelkę (tak, faktycznie gazowane). Nie będąc rodzicem, czuję, że to taka sama duma, jaką dostajesz od swoich dzieci, jeśli nie więcej!

Oczywiście największy dreszczyk emocji to odrobina napiwków z własnego piwa! Magia!

Pochwal się swoimi przyjaciółmi

oprócz poczucia się jak gwiazda robiąca własne piwo, poznasz wielu nowych przyjaciół.

jestem członkiem lokalnej grupy prowadzącej Hash House. Zasadniczo biegamy po górach, a następnie pijemy dużo piwa, nabijając się ze siebie nawzajem. Od razu stałem się bardzo popularny, kiedy zacząłem przynosić własne domowe piwo, które było za darmo!

rodzina mojej żony jest również bardzo pomocna i zawsze pytali, Czy mam inną partię, aby mogli ją spróbować. Czuję się dobrze, jeśli sam tak powiem!

spraw, aby te kreatywne soki płynęły

prawdziwym bonusem dzielenia się piwem z przyjaciółmi jako piwowar domowy jest to, że możesz go rozładować (zwłaszcza gdy nie wyszło świetnie) i dostać się do następnej partii. Kocham piwo, nie zrozum mnie źle, ale nie mogę pić wszystkiego, co robię.

posiadanie gotowej i chętnej publiczności do picia da Ci możliwość prawdziwego odpuszczenia sobie i możesz ćwiczyć swoją kreatywność. Nowa partia co kilka tygodni będzie wkrótce doskonalić swoje umiejętności warzenia.

inne powody

czy wspomniałem, że jest fajnie?

szczerze mówiąc, jeśli próbujesz przekonać kogoś, aby pozwolił ci zaparzyć, to mam dla Ciebie idealny artykuł pełen argumentów, dlaczego powinieneś (mieć) prawo do rozpoczęcia warzenia piwa w domu.

jaki rodzaj piwa można zaparzyć?

nie ma granic, jeśli chodzi o to, jakie piwo można uwarzyć w domu. Jeśli potrzebujesz inspiracji, zapoznaj się z listą piw konkursowych do Programu Certyfikacji sędziów piwnych.

jedynym ograniczającym czynnikiem są własne umiejętności i doświadczenie, ponieważ pod względem złożoności warzenia nie wszystkie piwa są sobie równe. Piwo jest na ogół najłatwiejsze; lagery (w tym pilsnery) są szczególnie kłopotliwe dla homebrewers.

nie zrozum mnie źle: możesz spróbować piwa po raz pierwszy, ale poważnie, po prostu nie. jest dużo więcej kroków, czasu i sprzętu do fermentacji.

na dodatek lagery nie kłamią. Nawet najmniejsza wada wystaje w smaku jak bolący kciuk, podczas gdy wszelkie błędy popełnione w warzeniu IPA można zamiatać pod dywan chmielu.

a tu najważniejsze: „easy” nie znaczy „nie tak dobrze” w świecie homebrewingu. Niektóre z najprostszych receptur naparu dają najsmaczniejsze, najprzyjemniejsze piwa. I o to w tym wszystkim chodzi, prawda?

jak zacząć warzyć piwo

więc czego potrzebujesz, aby rozpocząć warzenie piwa w domu? Podstawowe wyposażenie obejmuje:

• czajnik do parzenia (o kilka galonów większy niż objętość brzeczki, którą zamierzasz zagotować)
• fermentor (różne materiały i rozmiary są dostępne w zależności od osobistych potrzeb piwowarskich)
• wiadro do butelkowania (wysoce zalecane)
• składniki do parzenia (woda, słody, chmiel i drożdże)

każdy z tych składników jest integralną częścią piwa, ale słód jest tym, co tworzy alkohol, ponieważ cukry w słodzie „karmią” drożdże. To jest naprawdę sytuacja catch 22, nie można zrobić piwa bez żadnego z nich. (kupuj składniki do zaparzania na homebrewing.org).

pytanie brzmi jak te cukry są dostępne. Możesz użyć ekstraktu słodowego, skoncentrowanej postaci niezbędnych cukrów, lub możesz użyć samych ziaren słodu-Zwykle jęczmienia-i przetworzyć je samodzielnie. Jest to największa różnica między piwowarstwem ekstraktowym a piwowarstwem pełnoziarnistym.

oznacza to, że istnieje wiele możliwości wyboru zestawów receptur na rynku, ale są one podzielone na te dwa główne typy: ekstrakt i all-grain. Jak można sobie wyobrazić, ekstrakt jest szybszy, wymaga mniej sprzętu i jest więcej miejsca na błędy. All-grain jest trudniejsze i trwa dłużej, choć pozwala na większą swobodę twórczą.

każdy ma swoje zalety, ale społeczność homebrew, w tym ja, poleca zestawy wyciągów dla każdego, kto jest nowy w produkcji piwa. Ponownie, sprawdź Zestaw Startowy Northern Brewer, a będziesz warzony w krótkim czasie, (Patrz Amazon po szczegóły)

czy warzenie piwa może być niebezpieczne?

Nie, warzenie piwa nie jest niebezpieczne. Kiedy ludzie zadają to pytanie, Zwykle zastanawiają się, czy szkodliwe patogeny mogą rozwinąć się w piwie. Możecie być pewni, że patogeny nie mogą żyć w piwie. Gdyby mogli, ludzie nie piliby piwa zamiast wody w starożytnych cywilizacjach, gdzie woda była niebezpieczna do spożycia.

a jeśli chodzi o zatrucie metanolem, to zainteresuje cię ten artykuł, który napisałem na ten temat. (Krótka odpowiedź: Nie, Nie musisz się martwić o zatrucie metanolem homebrewing. Metanol pochodzi z destylacji, a piwo nie jest destylowane.)

jedynym prawdziwym zagrożeniem dla mnie jest ryzyko wybuchu butelek, czego wyjaśniam w innym artykule tutaj.

dlaczego nielegalne jest robienie bimbru, a nie piwa?

głównym powodem, dla którego nie można zrobić bimbru bez licencji destylatora, jest bezpieczeństwo. Jeśli bałagan podczas robienia własnego piwa lub wina, najgorszy możliwy wynik jest obrzydliwe piwo lub wino. Ale jeśli pomylisz się przy produkcji bimbru, ludzie mogą poważnie ucierpieć – lub gorzej.

powiedzmy, że jest przeciek w aparacie i gaz etanolowy zostaje uwolniony. Jeśli nadal nie jest szczelnie zamknięte i prawidłowo odpowietrzone, patrzysz na możliwy pożar … lub nawet eksplozję.

nie ma problemu przy robieniu piwa, chociaż wybuchające szkło może się zdarzyć, jeśli nie używasz prawidłowo śluzy.

pewnie słyszałeś też zwrot ” ślepy pijany.”To prawdopodobnie pochodzi od nieszczęśliwych ludzi, którzy spożyli metanol podczas picia bimbru. Metanol (aka ” alkohol drzewny) jest produktem ubocznym destylacji, i to jest złe rzeczy. Może uszkodzić nerw wzrokowy. Może również zabić, jeśli więcej niż kilka uncji są spożywane.

metanol wychodzi w pierwszych kilku uncjach bimbru, który kapie z destylatu. Dobrzy destylatorzy bimbru łapią metanol i odrzucają go. Bad distillers może nie wiedzieć, aby to zrobić, a może nawet chcesz użyć metanolu do niesławnego pijaństwa, które powoduje. (Ale ze względu na bezpieczeństwo, powtarzam: jeśli ekstremalne pijaństwo jest to, co chcesz, dostać to w inny sposób oprócz metanolu!)

tak czy inaczej, wiele może pójść nie tak z bimbrem, ale nie może pójść nie tak z piwem, i to jest główny czynnik stojący za nielegalnością amatorskiego bimbru.

Jak założyć Browar, aby legalnie sprzedawać piwo?

potrzebujesz kapitału, pozwoleń i biznesplanu. Dotknę pierwszych dwóch w tym artykule.

ile kasy?

jeśli chodzi o sprzęt Piwowarski, to oglądasz między 100 000 a 1 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 To nie obejmuje rzeczy takich jak lokalizacja, Narzędzia, a nawet podłogi (szczególnie ważne dla browaru. Masz do czynienia z ciężkim sprzętem i nieuchronnymi wyciekami kwaśnego piwa).

rozmawiając z moim przyjacielem, który był headhunted, aby uruchomić mały browar w Taipei, powiedział, że sprzęt jest drogi, ale wkrótce wrócisz, jeśli dobrze sprzedasz piwo.

(kup piwo z lokalnych browarów)

jakie zezwolenia?

po pierwsze, złóż wniosek o federalne pozwolenie na Browarnictwo w biurze podatku od alkoholu i tytoniu. Aplikacja jest bezpłatna i trwa około czterech miesięcy. Należy pamiętać, że wszystkie urządzenia do parzenia musi być zainstalowany i gotowy do pracy, zanim rząd zatwierdzi to pozwolenie.

do serwowania piwa potrzebna jest również licencja Państwowa na alkohol. To zależy od stanu. Ta strona internetowa zawiera przegląd stanu według stanu, co zrobić, aby to uzyskać. Uzyskanie licencji lokalnej trwa średnio od 45 do 60 dni.

więc, jeśli jesteś zadowolony, że możesz teraz legalnie rozpocząć warzenie, dlaczego nie przyłączyć się do mnie na moim kanale YouTube, aby uzyskać więcej wskazówek i porad, aby zaparzyć idealne kufle.