dla wielu osób najlepszym i chyba jedynym sposobem na rozpoczęcie dnia jest świeża filiżanka espresso. Espresso ma zdolność do pompowania serca, upewniając się, że zaczynasz dzień od wstrząsu. Jeśli nigdy wcześniej nie piłeś filiżanki espresso lub jeśli kawa przeszła Ci przez usta tylko kilka razy w życiu, możesz już zastanawiać się, jak mocne jest espresso. Czy espresso jest mocniejsze od kawy? Oto, co musisz wiedzieć o tym wysokooktanowym paliwie.
Co To jest Espresso?
jeśli jeszcze nie wiesz, espresso to kawa. Nie jest to marka kawy, ani nie jest to pewien rodzaj. Espresso to pewna metoda przygotowywania kawy. Jeśli nie wiesz, jak przygotowywane jest espresso, możesz przynajmniej wiedzieć, co to jest ekspres do kawy.
ekspres do kawy to urządzenie, którego używasz do parzenia kawy. Sposób, w jaki to działa, polega na umieszczeniu pewnej ilości zmielonych ziaren kawy w sitku ekspresu do kawy. Następnie wkładasz wodę do ekspresu do kawy. Po włączeniu urządzenia krople kawy zaczną wlewać się do pojemnika ekspresu do kawy, zwanego również dekanterem.
jeśli parzenie jest pewnym sposobem na kawę, to espresso jest innym. Obie metody parzenia kawy są podobne w tym sensie, że do zmielonych ziaren kawy dodaje się gorącą wodę. Różnica polega na sposobie dodawania gorącej wody.
przy zaparzaniu kawy ekspres naturalnie wylewa gorącą wodę na zmielone ziarna kawy. Podczas przygotowywania kawy metodą espresso Ekspres do kawy wypycha wodę pod ciśnieniem na zmielone ziarna kawy.
efekt końcowy parzenia kawy i przygotowania espresso również jest inny. W parzonej kawie normalne jest użycie do około litra wody na każdą filiżankę mielonej kawy. W espresso używa się tylko szklanki wody, dlatego espresso jest w rzeczywistości wysoko skoncentrowaną kawą.
dlaczego Espresso jest mocniejsze?
ponieważ espresso jest wysoce skoncentrowane, może wydawać się silniejsze niż zwykła kawa. Espresso może być zdecydowanie bardziej gorzkie niż parzona kawa, ale prawdziwa siła kawy nie tkwi w sposobie jej wytwarzania, ale w sposobie jej palenia.
zanim ziarna kawy dotrą do domu, są najpierw palone przez firmę palącą, która zwykle jest marką kawy. Większość palarni kawy piecze kawę na trzech różnych poziomach:
- lekkie pieczenie
- średnie pieczenie
- ciemne pieczenie
aby uzyskać lekkie pieczenie, ziarna kawy są zwykle palone w temperaturze od 196 do 205 stopni Celsjusza.
średnio palone ziarna kawy palone są w temperaturze 210 do 219 stopni Celsjusza.
ciemne ziarna kawy palone są w temperaturze 225 do 230 stopni Celsjusza.
ogólnie rzecz biorąc, im więcej ziaren kawy jest palonych,tym bardziej smakują. Jako takie, ciemne palone ziarna kawy są uważane za najsilniejszy rodzaj kawy.
teraz, biorąc mielone, ciemne palone ziarna kawy i robiąc z nich espresso, z pewnością otrzymasz kawę, która jest o wiele mocniejsza niż zwykła parzona kawa.
czy Espresso jest silniejsze od kawy z powodu większej ilości kofeiny?
kiedy smakujesz gorzkiej kawy, takiej jak espresso, jedną z pierwszych rzeczy, które mogą pojawić się w twoich myślach, jest to, że napój zdecydowanie zawiera więcej kofeiny. Im bardziej gorzka kawa, tym więcej ma kofeiny. A może tak?
Wiele osób uważa, że zawartość kofeiny w kawie zwiększa się, im dłużej jest palona. Jako takie, ciemne palone ziarna kawy mają najwięcej kofeiny. Niestety, jest to mit.
W rzeczywistości im więcej ziaren kawy jest palonych, tym mniejsza zawartość kofeiny. Kofeina faktycznie rozprasza się podczas procesu prażenia.
jeśli ciemne palone ziarna kawy mają mniej kofeiny, to jest to lekkie palone ziarna kawy, o które powinieneś się martwić, jeśli martwisz się zawartością kofeiny w twojej kawie.
Arabic vs Robusta
zawartość kofeiny w kawie nie zależy tylko od sposobu prażenia ziaren. W rzeczywistości zawartość kofeiny leży w rodzaju fasoli. Na świecie istnieją dwa główne rodzaje ziaren kawy: Arabica i Robusta.
ziarna kawy Arabica są zwykle uprawiane na dużych wysokościach i są bardziej popularne niż Robusta. Ziarna Arabiki są również droższe od Robusty, ponieważ są trudniejsze w uprawie i zbiorach. Jak wiadomo, im trudniej jest wyprodukować produkt, tym droższy staje się produkt.
ziarna kawy Robusta są znacznie tańsze od Arabiki, ale mają też rodzaj przypalonego smaku po prażeniu. Dodatkowo ziarna kawy Robusta mają również wyższą zawartość kofeiny niż kawa Arabica.
czy Espresso jest dla Ciebie?
teraz, kiedy wiesz prawie wszystko o espresso, następne pytanie brzmi, czy espresso jest dla Ciebie? Po pierwsze, kawa jest nabytym smakiem. Nikt nie lubi jedzenia ani napojów o gorzkim smaku, z wyjątkiem kawy. W rzeczywistości większość ludzi nawet nie lubi kawy, gdy pierwszy raz ją spróbuje. Jednak, gdy doświadczają kopnięcia po pierwszym kubku, stają się uzależnieni.
jeśli nigdy wcześniej nie piłeś kawy i zastanawiasz się, czy espresso jest dla ciebie, to jedynym sposobem, aby się dowiedzieć, jest spróbować filiżanki espresso. Po pierwszej filiżance będziesz wiedział, czy zostaniesz fanem kawy, czy nie.
jednak powinieneś wiedzieć, że espresso jest zdecydowanie gorzkie. Jeśli uważasz, że nie możesz poradzić sobie z goryczą kawy, poproś baristę o dodanie odrobiny mleka i przekształcenie go w macchiato lub cappuccino. Jeśli napój jest nadal zbyt gorzki na pierwszą próbę, rozważ dodanie cukru, aby nieco złagodzić smak.
to w tym momencie robi się kawę. Gdy przyzwyczają się do gorzkiego smaku, zaczynają tęsknić za czymś więcej. Najpierw usuwają cukier, potem śmietanę, a potem mleko, aż w końcu zostają z czystym espresso.
wracając do pierwotnego pytania, czy espresso jest mocniejsze od kawy? Espresso zdecydowanie ma mocniejszy smak, ponieważ jest to skoncentrowana kawa. Ale powinieneś zadać sobie pytanie, czy espresso jest dla Ciebie. Jeśli po raz pierwszy spróbujesz espresso, nie martw się, jeśli gorycz kawy nieco Cię wyłączy. Z czasem zaczniesz kochać napój, nawet do momentu, w którym nie możesz myśleć o tym, jak poradzisz sobie bez niego.