co podawać z kurczakiem parmezanem: 13 dodatków na ucztę

pochodzący z tradycji kulinarnych południowych Włoch, kurczak parmezan zadebiutował w Ameryce na początku lat 50.

jak się tam dostał?

przybyła z rodzinami włoskich imigrantów, aby zamieszkać w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych.

jedzenie południowych Włoch i Sycylii ukształtowało kuchnię, którą znamy dziś jako włosko-amerykańską.

jest więcej:

wiele klasycznych potraw ze starego kraju stało się amerykańskimi faworytami.

parmezan z kurczaka jest nie tylko znany w Stanach.

Australijczycy też są szaleni, a „Parmy” to podstawa jedzenia w pubie. To nawet jako temat konkursów jedzenia w niektórych restauracjach!

co podać z parmezanem z kurczaka?

tradycyjnie podaje się go na makaronie lub jako kanapkę w bułce francuskiej.

kurczak jest panierowany i smażony, potem dostaje koc sera, który jest pyszny, oczywiście, ale może być trochę ciężki.

dzisiaj chciałbym dać wam kilka pomysłów na parmezan z kurczaka, których wcześniej nie rozważaliście.

ilekroć paruję lub myślę o nowych sposobach podania Potrawy oto proces, przez który przechodzę:

1. pomyśl o Smaku. Smaki muszą być kompatybilne.
2. pomyśl o teksturze. Chcesz, aby kontrasty teksturalne sprawiały przyjemność.
3. pomyśl o kolorze i prezentacji. Chcesz, żeby wyglądało atrakcyjnie.
4. pomyśl, jak dodać więcej warzyw. Z reguły nie dostajemy wystarczającej ilości warzyw.
5. pomyśl o sposobach, aby danie było lżejsze lub zdrowsze bez utraty smaku.
6. pomyśl o nowych przygotowaniach. To radość kreatywności w gotowaniu.

jakie są najlepsze dodatki do parmezanu z kurczaka?

ponieważ makaron jest popularnym parowaniem, spójrzmy dlaczego.

makaron sprawdza się dobrze, ponieważ uzupełnia i nie konkuruje z bogactwem kurczaka i sera. Pięknie trzyma też sos pomidorowy.

Co Idzie Z Kurczakiem Parmezanem: Te strony rozwalą twój umysł

kształt makaronu nie powinien mieć wpływu na jego smak, ponieważ jest zrobiony z tego samego ciasta.

przysięgam.

uwielbiam większość rodzajów makaronu, ale nie znoszę makaronu ani anielskich włosów. Wyobraź sobie.

istnieje nieskończona różnorodność kształtów makaronu do wyboru, więc rzućmy okiem na niektóre wybory poza spaghetti.

Fusilli lub Rotini

Fusilli i Rotini to kręcone makarony z dużą ilością żurawin do sosu.

będą trochę serduszniejsze i bardziej żujące niż spaghetti.

obie mają intrygujące kręcone kształty, które zapewniłyby wizualne zainteresowanie.

są również w ekscytujących kolorach. Zieleń pochodzi ze szpinaku, pomarańcza z pasty pomidorowej.

Możesz również kupić trójkolorowe fusilli, które byłyby ładnym i kolorowym daniem.

Orzo/Riso

nigdy nie słyszałeś o takich makaronach?

nie są mainstreamowe, więc chciałem cię przedstawić!

Orzo tłumaczy się jako jęczmień, a Riso jako ryż, ale nie są to ziarna.

to mały makaron w kształcie piłki nożnej, niewiele bardziej znaczący niż ziarno gotowanego ryżu.

Szukaj ich w swoim sklepie spożywczym w małych pudełkach, nie w torbach.

te pastiny stworzą piękną bazę dla Twojego Parmetu z kurczaka i nasiąkną sosem pomidorowym jak mistrz.

makarony pełnoziarniste do wyboru

próbowałeś już makaronu pełnoziarnistego?

ma ponad dwa razy więcej błonnika niż tradycyjny makaron i jest mniej kaloryczny.

to istotne.

dostaniesz więcej białka, potasu, magnezu i fosforu z makaronem pełnoziarnistym.

Wybierz spaghetti, penne, ziti lub fusilli. Będą trochę cięższe i bardziej żujące niż tradycyjny makaron, ale spójrz na różnice w odżywianiu.

warto spróbować tych makaronów pełnoziarnistych!

wybierasz się na tradycyjne spaghetti i robisz za dużo? Mamy świetną listę pomysłów na resztki spaghetti, które pomogą Ci nieco zmienić rundę drugą!

ziołowe pokruszone ziemniaki

ostatnio natknęłam się na ten pomysł i uważam, że jest genialny.

rozbijasz ziemniaki na tyle, aby je zmiażdżyć, dając więcej powierzchni do przechowywania masła i sosów.

najbardziej lubię czerwone ziemniaki.

te pokruszone ziemniaki herby są tak samo dobre lub lepsze niż makaron jako podstawa do Parmetu z kurczaka.

możesz stać się kreatywny, próbując różnych odmian ziemniaków i eksperymentując z ziołami.

z parmezanem z kurczaka, myślę, że oregano, pietruszka i rozmaryn są naturalne.

drobno posiekać, wymieszać z masłem i wrzucić.

Blushing Cook jest pierwszym na mojej liście, jeśli chodzi o obfity posiłek i pomysły na przystawki, więc sprawdź je!

tłuczone ziemniaki czosnkowe

ten przepis da Ci podstawowe instrukcje, ale możesz zastąpić pełne mleko na pół na pół i pokroić z powrotem na ser, ponieważ jest to już dość bogate.

jeśli chcesz to wymieszać:

możesz poeksperymentować z dodatkiem pieczonej rutabagi lub gotowanego kalafiora, lub obu.

przecier te dodatkowe składniki i wymieszać je w małych partiach, aby zobaczyć, co lubisz najbardziej.

testowanie nowych pomysłów to zabawa!

kanapka z parmezanem z kurczaka na zakwasie

dobra kanapka z parmezanem z kurczaka jest tradycyjnie podawana na bułce hero lub kaiser.

rzućmy okiem na kilka różnych wyborów chleba, które mogą wzbudzić większe zainteresowanie.

uwielbiam dobrą bułkę na zakwasie, która przenosi kanapkę z kurczakiem na nowy poziom.

upiecz go dla dodatkowej tekstury, jeśli chcesz lub zostaw tak, jak jest, jeśli użyłeś Panko na kurczaku.

tak czy inaczej będziesz miał mnóstwo opcji na crunch.

Sprawdź California Gold Miner dla pomysłów na zakwas do swojego repertuaru.

pikantne gofry

możesz pomyśleć, że postradałam zmysły, ale zostań ze mną na tym. Wszyscy uwielbiają gofry, a do ciasta można dodać pikantne składniki.

Żadna zasada nie mówi, że nie możesz!

dlaczego nie spróbować ubić ciasta mielonym czosnkiem lub świeżymi ziołami? Drobno mielona pietruszka i czosnek będą naturalnym punktem wyjścia, jeśli nie jesteś pewien.

podczas serwowania przychodzi na myśl kilka różnych pomysłów na poszycie.

można ułożyć parmezan z kurczaka na wierzchu gofra i pozwolić, aby czerwony sos wyciekł do żurawin.

Alternatywnie można pokroić gofry w „żołnierzy”, długie i wąskie paski do zanurzenia w czerwonym sosie.

nie masz gofrownicy?

są dość tanie w większości sklepów.

pieczone warzywa

musimy wprowadzić więcej warzyw do naszej diety, a to byłby pyszny i zdrowy sposób na to.

Ziemniaki, Cebula i czosnek to oczywisty wybór na początek.

możesz spróbować prażyć marchewkę, rutabagę i pomidory, aby zobaczyć, co lubisz. Przed rozpoczęciem posmaruj warzywa oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

lubię je pieczyć przez pierwsze 30 minut pod folią, aby zachowały wilgoć, następnie wyjąć i pozostawić do chrupania na resztę czasu gotowania.

łóżko z brokułami

Parm z kurczaka byłby niesamowity na łóżku z blanszowanymi brokułami, ponieważ otrzymałbyś kontrapunkt pysznej świeżości i chrupkości.

ten super łatwy preparat nadaje się jako baza Wegetariańska do wielu potraw, więc pamiętaj o tym.

weź ostry nóż do parowania i zacznij obrać brokuły.

przytrzymaj go od podstawy i obierz w kierunku korony. Chcesz umieścić kciuk równolegle do ostrza i obrać w kierunku siebie.

możesz zobaczyć technikę tutaj około 1: 40 W filmie.

po usunięciu zewnętrznej skóry pokrój łodygi brokułów na kawałki wielkości kęsa-zarezerwuj różyczki, ponieważ gotujemy je osobno.

weź garnek z wrzącą wodą, dodaj jedną kostkę bulionu z kurczaka i mieszaj, aż się rozpuści.

Dodaj łodygi brokułów wielkości ugryzienia i blanszuj je, aż będą jasnozielone, a następnie usuń je łyżką szczelinową.

powtórz ten proces z różyczkami.

nie przegotuj ich!

gotujemy łodygi i różyczki osobno, ponieważ nawet po obraniu łodygi staną się delikatne.

delikatne różyczki szybko się gotują, więc trzeba je blanszować osobno.

miej miskę zimnej wody w pobliżu, aby wsadzić łodygi i różyczki po blanszowaniu, aby zatrzymać proces gotowania.

bulion z kurczaka podnosi smak i daje warzywom potrzebną sól.

blanszowany kalafior

kalafior można przygotować w taki sam sposób jak brokuły, blanszowane w wywarze z kurczaka.

musisz go przetestować pod kątem trwałości, ponieważ nie zmieni koloru.

chcesz, żeby było widelcowe, ale nie więcej niż to, ponieważ przegotowanie tworzy nieprzyjemny zapach.

kalafior jest doskonałą bazą do wielu potraw. Często ścieram go i używam zamiast ryżu, gdy próbuję wyciąć węglowodany.

nie będzie konkurować i pozwoli przepyszne smaki kurczaka parm świecić.

to sprytny i sprytny sposób na zwiększenie ilości warzyw.

możesz również wymieszać brokuły i kalafior, aby uzyskać wspaniały kontrast zielono-biały!

kluski z cukinii

cukinia to kolejne warzywa, które są stosunkowo mdłe same w sobie i mogą stanowić doskonałą bazę zamiast skrobi, takich jak makaron lub ryż.

możesz zrobić makaron z cukinii za pomocą spiralizera, tarki do pudełek lub obieraczki z falistej. Możesz również użyć noża do ruszt do przetwórstwa żywności.

ponieważ pasma cukinii są cienkie, gotują się szybko, więc miej na nie oko i często testuj na doneness.

chcesz, aby zachowały jędrną konsystencję, ale nie były zbyt al dente ani miały surowy smak.

zobacz ten przydatny film na kilka sposobów, aby makaron cukinia:

Sałatka Cezar

chrupiąca rzymska wyróżnia się bogactwem potrawy, a grzanki dodają więcej tekstury.

Nie zadowalaj się butelkowym dressingiem na tej sałatce; zrób sam.

przygotowując opatrunek, możesz dostosować składniki do swoich upodobań.

czosnek i anchois to intensywne smaki, ale nie pomijaj ich całkowicie, ponieważ są niezbędnymi składnikami charakteru Cezara.

Wiele osób uważa, że nie lubią anchois, ale zachęcam do spróbowania małej ilości.

bogaty smak i sól ryb można stosować oszczędnie i nie musi być przytłaczająca.

możesz kupić pastę anchois w tubie i kontrolować ilość, którą włożysz. Ale nie pomijaj tego, jeśli chcesz autentycznego smaku Cezara!

oto 5-gwiazdkowy przepis z jednego z moich ulubionych blogów, Pewnego razu kucharza.

klasyczna sałatka Panzanella

ta wspaniała świeża sałatka jest doskonałym wyborem, gdy zastanawiasz się, co podać z parmezanem z kurczaka oprócz makaronu.

dojrzałe pomidory, ogórki, grube grzanki, cebula i winegret zapewniają świeżość i kwasowość dla kontrastu.

ta sałatka rozjaśnia talerz, a smaki pięknie do siebie pasują.

co podawać z kurczakiem parmezanem: więcej sposobów na zakończenie posiłku

teraz, gdy pokazaliśmy ci, co zrobić z kurczakiem parmezanem, przejdźmy do zaokrąglenia posiłku z kilkoma sugestiami napojów!

w przypadku win można wybrać Soave lub inny wytrawny włoski biały.

sucha Róża też by dobrze działała, a nawet lekkie Chianti. To danie ma bogactwo stanąć do światła czerwonego wina.

ponieważ to danie pochodzi z Włoch, naprawdę nie można pomylić się z włoskimi winami.

koncepcja, że nie można łączyć czerwonego wina z kurczakiem, jest przestarzała.

jeśli jest to obfite danie, jasnoczerwone z dobrą kwasowością byłoby pięknym połączeniem.

Sprawdź lokalną scenę piwa rzemieślniczego w swoim mieście, aby zobaczyć, co możesz lubić i co możesz zabrać do domu w butelkach.

Jeśli szukasz pomysłów na parowanie bezalkoholowe, to może wody?

są takie orzeźwiające i mile widziana przerwa od piwa i wina.

też są łatwe do wykonania!

możesz użyć wszelkiego rodzaju rzeczy do zaparzania wody, owoców, warzyw, przypraw, ziół i kwiatów.

polecam najpierw wypróbować ziołowo-cytrusowe połączenie, takie jak bazylia i cytryna.

inne pary, które mogłyby być dobre, to ogórek z miętą lub rozmaryn z limonką.

Zdobądź słoiki jedno-ćwiartkowe, Wyczyść trochę miejsca w lodówce i zacznij eksperymentować!

jeśli szukasz czegoś nieco słodszego, ananas i bazylia są boskim połączeniem.

nie ma prawie końca kreatywnych par, które możesz stworzyć za pomocą tego pomysłu.

opierając się na tej koncepcji, możesz zrobić iskrzące infused sangrias. Użyj wina, aby moczyć owoce, warzywa, kwiaty, przyprawy lub zioła, a następnie dodaj schłodzoną sodę klubową w czasie podawania.

ten pomysł pasuje do różanego lub czerwonego wina, więc pomyśl o swoich parach smakowych i idź na to!

przykryj wino w wąskim naczyniu, aby zminimalizować utlenianie.

użyj jednej z tych grubych szklanych karafek do wina z korkiem lub pokrywką. Odcedzić wino przed podaniem.

co podawać z kurczakiem parmezanem: werdykt

jesteś na bieżąco z tym, co zrobić z kurczakiem parmezanem!

niezależnie od tego, czy chcesz iść z tradycyjnym makaronem, kanapkami, warzywami czy sałatkami, daliśmy ci kilka kreatywnych wyborów, które z przyjemnością spróbujesz.

te strony można również dodać następnego dnia, gdy podgrzejesz resztki kurczaka parmezanem.

wiele z nich to pomysły, które możesz dodać do swojego repertuaru kulinarnego i wykorzystać jako substytucje o niższej zawartości węglowodanów, gdy próbujesz rozjaśnić sprawy.

możesz również spróbować innych pomysłów na przystawki, które polecamy do bakłażana parmezanu!

teraz masz alternatywę dla tradycyjnego parowania makaronu, o ekscytujących kształtach i wyższym wyborze włókien.

zakradliśmy się do wielu dodatkowych warzyw, ale nie poświęciliśmy trochę smaku.