Budowa minibrowaru

Minibrowary pojawiają się w całym kraju. Niezależnie od tego, czy pracujesz w browarze, parzysz piwo w domu, czy po prostu kochasz piwo, budowanie minibrowaru jest sposobem na przekształcenie tej pasji w biznes. Uczenie się, jak uruchomić minibrowar, wymaga jednak wielu informacji, od sprzętu, którego potrzebujesz, po specyfikacje budynku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co musisz wiedzieć, aby rozpocząć minibrowar.

Co To jest Minibrowar?

podobnie jak tradycyjny Browar, mikrobrowar jest obiektem warzenia piwa, ale na znacznie mniejszą skalę. Firmy te często sprzedają na poziomie lokalnym bez krajowego zasięgu wielkich browarów.

oto niektóre ogólne cechy minibrowaru:

Ilość: ogólna definicja minibrowaru to zakład produkujący nie więcej niż 15 000 beczek piwa rocznie.

wielkość partii: Minibrowary zazwyczaj parzą na małą skalę.

rodzaje naparów: Piwa z minibrowarów mają często sezonowy lub tematyczny smak. Browary mogą eksperymentować ze swoimi metodami, aby wymyślić wysoce unikalne napary. Mogą skupić się na konkretnym stylu lub mieć charakterystyczny rodzaj naparu.

ograniczona Dystrybucja: Większość minibrowarów nie dystrybuuje swoich piw na dużą skalę, jeśli w ogóle.

Opodatkowanie: mikrobrowary zazwyczaj podlegają niższemu opodatkowaniu niż duże Browary.

wybierając Budynek dla swojego minibrowaru

można go nazwać minibrowarem, ale nie ma nic małego w ilości miejsca, które będzie potrzebne do zmieszczenia warzenia piwa. Budynek jest jednym z najważniejszych aspektów rozpoczęcia minibrowaru. Nie tylko powierzchnia budynku musi odpowiadać Twoim potrzebom, ale także wysokie sufity, odpowiednie odpowietrzenie, dostęp do wody pod wysokim ciśnieniem i odpowiedni drenaż.

przy wyborze budynku ważnym czynnikiem jest lokalizacja. Chcesz mieć łatwo dostępną lokalizację, która umożliwi patronom dotarcie do Ciebie i zapewni dostępność dla ciężarówek dostawczych. Potrzebujesz wejścia wystarczająco duże, aby umożliwić wszystkie urządzenia Browar wewnątrz budynku. Jeśli planujesz rozbudowę, wybierz budynek na dużym kawałku ziemi, aby pomieścić większy budynek.

masz dwie główne opcje dla swojego budynku: istniejący budynek lub niestandardowy nowy budynek. Podczas gdy istniejący budynek wydaje się ponętny, ponieważ jest już zbudowany, wiąże się z pewnymi poważnymi względami. Budynek może nie mieć wszystkich funkcji lub typu układu niezbędnych dla Twojej firmy. Nawet jeśli budynek już tam jest, czas i koszt jego renowacji dopasowany do Twoich potrzeb może opóźnić otwarcie twojego minibrowaru.

budowanie własnego obiektu pozwala dostosować rozmiar i układ, ale musisz poczekać, aż cały budynek pójdzie w górę. Koszt jest również bardzo wysoki, gdy zdecydujesz się budować na własną rękę. Budynek stalowy to dobry kompromis, oferujący szybką budowę z często niższą ceną.

korzyści z korzystania z budynku stalowego dla minibrowaru

budynek stalowy jest najlepszym budynkiem dla minibrowaru, aby spełnić wymagania dotyczące przestrzeni i funkcji. Rozważ te korzyści wynikające z wyboru budynku stalowego jako domu minibrowaru:

• przestronne projekty: budynki stalowe są dostępne w szerokiej gamie rozmiarów z wysokimi wysokościami sufitu, które pasują. Oznacza to, że możesz zbudować swój minibrowar, aby pomieścić cały sprzęt, niezależnie od tego, czy zaczynasz od jednej beczki, czy od wielu beczek.
• Personalizacja: Wybierając budynek stalowy, możesz dostosować projekt do układu i wyposażenia potrzebnego do twojej operacji. Często można dostosować wygląd budynku z różnych wykończeń i elewacji. Wydzielenie powierzchni sali degustacyjnej, obejmującej biura i przestrzeń magazynową oprócz obszarów produkcyjnych w zależności od potrzeb i zamierzonego kierunku działalności.
• wyjątkowa wytrzymałość: minibrowar mieszczący się w stalowym budynku wytrzymuje ze względu na wytrzymałość konstrukcji. Stalowe budynki wytrzymują czynniki pogodowe, w tym wiatr, grad, lód i inne zagrożenia w danym obszarze. Stalowa konstrukcja chroni minibrowar przed ogniem i utrzymuje owady i gryzonie na zewnątrz, w przeciwieństwie do budynków z drewnianą ramą, które są bardzo podatne na te problemy.
• niskie koszty utrzymania: budynki stalowe oferują ekstremalną trwałość,co oznacza niskie koszty utrzymania. Nie będziesz tracić czasu na przemalowywanie, naprawianie uszkodzeń ani wykonywanie innych czynności konserwacyjnych. Daje to więcej czasu na skupienie się na prowadzeniu minibrowaru.
• : Budynek stalowy jest często tańszą opcją niż inne opcje budowlane podczas początkowej fazy budowy. Pozwala to również zaoszczędzić pieniądze w czasie dzięki niższym wymaganiom konserwacyjnym. Nie będziesz tracić pieniędzy na ciągłe naprawy swojego budynku, co może się zdarzyć, jeśli kupisz istniejący budynek, zwłaszcza jeśli jest starszy.
• szybka budowa: po zabezpieczeniu finansowania i ustaleniu planów nie chcesz czekać, aż twój minibrowar nabierze kształtu. Budynki stalowe wznoszą się szybko, co pozwala znacznie szybciej skonfigurować i uruchomić całe wyposażenie wnętrza. Ponieważ konstrukcja jest zbudowana specjalnie dla Twojego celu, nie musisz czekać na remonty lub specjalne modyfikacje. Szybsza budowa oznacza krótszy czas, aż zaczniesz mieć dochody z mikrobrowaru.
• łatwa ekspansja: bez względu na to, jak duży lub mały zaczynasz swoją firmę, przyszła ekspansja jest zawsze dobrym celem. Dzięki stalowemu budynkowi możesz łatwo rozbudować, aby dodać więcej miejsca, gdy potrzebujesz zwiększyć produkcję, gdy potrzebujesz więcej miejsca do przechowywania lub gdy chcesz zbudować pokój degustacyjny dla swojej firmy.
• nadaje się do wymaganych standardów: Zdolność do utrzymania budynku stalowego wolnego od gryzoni, szkodników i innych potencjalnych problemów oznacza, że mikrobrowar stalowy jest łatwiejszy do utrzymania zgodnie z lokalnymi i stanowymi przepisami.
• długowieczność: mocna konstrukcja stalowych budynków oznacza, że trwają one przez długi czas. Wiele z nich ma rozszerzone Gwarancje, aby dać ci poczucie ochrony, jeśli masz jakiekolwiek problemy.

rozważania dotyczące wielkości budynku

rozmiar budynku twojego minibrowaru musi uwzględniać kilka czynników, w tym wielkość systemu warzenia piwa, oczekiwaną roczną produkcję i różne cele, przestrzeń. Na przykład, jeśli planujesz tylko warzyć i przechowywać niewielkie ilości piwa w zakładzie, nie potrzebujesz tyle miejsca, ile potrzebujesz, jeśli potrzebujesz również przestrzeni biurowej, sali degustacyjnej i magazynu na większe partie piwa. Miej jasny obraz tego, czego potrzebujesz w swojej przestrzeni, zanim zdecydujesz się na wielkość budynku.

jako ogólny przewodnik potrzebujesz następującej ilości miejsca na system Parzenia:

3-lub 5-beczkowe systemy parzenia: około 300 do 500 stóp kwadratowych

7-, 10- lub 15-beczkowe systemy piwowarskie: około 550 do 1,200 stóp kwadratowych

nie uwzględnia to miejsca potrzebnego na inne czynności piwowarskie, przechowywanie lub jakiekolwiek dodatkowe zastosowania. Daje to punkt wyjścia dla ilości miejsca potrzebnego do zmieszczenia samego systemu zaparzania. Dodaj miejsce potrzebne na inne miejsca i czynności, które będziesz obsługiwać na miejscu. Jeśli planujesz korzystać z ładowarek płozowych lub podobnego sprzętu, Twój minibrowar potrzebuje dodatkowej przestrzeni wokół sprzętu browarniczego, aby łatwo manewrować tymi ciężkimi maszynami.

jeśli pozwala na to twój budżet, Wybierz projekt budynku, który da ci miejsce do rozbudowy. Dodatkowa przestrzeń gotowa do pracy w miarę rozwoju firmy pozwala łatwo dodać większy system Parzenia, mieć więcej miejsca do przechowywania lub pomieścić inne urządzenia. Z drugiej strony, nie chcesz ogromnej ilości niewykorzystanej przestrzeni przy pierwszym uruchomieniu firmy, ponieważ płacisz za pustą przestrzeń, która nie przynosi żadnych dochodów. Równoważenie ilości dodatkowej przestrzeni pomaga przygotować się na przyszłość bez wyrzucania zbyt dużych pieniędzy.

wysokość sufitu to kolejna przestrzeń w Państwa obiektach. Jeśli budujesz obiekt lub korzystasz z budynku stalowego, celuj w wysokość sufitu od 12 do 14 stóp w obszarze warzenia piwa. Ta wysokość sufitu mieści sprzęt bez ograniczeń podczas procesu warzenia.

sufity w obszarach fermentacji i serwowania nie muszą być tak wysokie. Sufity, które są 9 lub 10 stóp wysokości są na ogół funkcjonalne dla tych przestrzeni. Sufity powinny być wystarczająco wysokie, aby nie zakłócać produkcji, a jednocześnie wystarczająco niskie, aby umożliwić Ekonomiczne ogrzewanie i chłodzenie przestrzeni.

chociaż nie jest to kwestia rozmiaru, Siła podłogi jest kolejnym czynnikiem przy wyborze lub budowaniu przestrzeni mikrobrowaru. Sam sprzęt jest ciężki. Po napełnieniu składników do parzenia piwa podłoga zyskuje jeszcze większą wagę. Potrzebujesz podłogi z siłą, aby bezpiecznie obsłużyć obciążenie ciężaru minibrowaru.

wymagania użytkowe

Minibrowary wymagają konkretnych projektów, jeśli chodzi o narzędzia. Funkcje te muszą spełniać lokalne wymagania, a także wymagania sprzętu do zaparzania. Skontaktuj się z lokalnym działem zarządzania budynkiem i producentem sprzętu, aby upewnić się, że plany użyteczności są zgodne z wymaganiami. Jeśli wybierzesz istniejący budynek, minibrowar może wymagać kosztownego remontu instalacji wodnych, kanalizacyjnych, elektrycznych i wentylacyjnych. Jeśli zdecydujesz się na niestandardowy budynek stalowy, systemy te mogą wejść do budynku, aby od samego początku spełniać specyfikacje.

woda jest istotnym elementem procesu warzenia piwa. Twój minibrowar potrzebuje wysokiego ciśnienia od głównego źródła wody, aby sprostać wymaganiom. Przepływ musi być taki, aby uzyskać jednolity przepływ do systemu warzenia piwa bez wahań ciśnienia przy zużyciu wody w innych obszarach budynku. Możesz potrzebować systemu filtrującego, aby woda miejska była odpowiednia do twojej produkcji. Zaplanuj dostęp do wody w obszarach kegging i butelkowania, jeśli planujesz obsługiwać te zadania w domu.

niezawodny serwis elektryczny to kolejny niezbędny element w budowie minibrowaru. Sprzęt do parzenia może się różnić pod względem wymagań elektrycznych. Współpracuj z producentem sprzętu browarniczego, aby zapewnić, że system elektryczny budynku może sprostać wymaganiom sprzętu.

budynki minibrowaru wymagają odpowiedniego odwodnienia w wielu obszarach. Potrzebujesz drenażu we wszystkich następujących obszarach, jeśli twój projekt minibrowaru obejmuje je:

• obszar warzenia piwa
• obszar fermentacji
• Chłodziarka Walk-in
• kotłownia
• obszar Kegowania lub butelkowania
• wszelkie inne obszary z potencjalnym zapotrzebowaniem na wodę lub odprowadzanie wycieków

nie tylko potrzebujesz systemów odwadniających w tych obszarach, ale te kanały muszą dobrze płynąć, aby obsłużyć duże ilości cieczy bez tworzenia kopii zapasowych w przestrzeni roboczej. Minimalna średnica otworu drenażowego wynosząca cztery cale jest zwykle niezbędna, aby sprostać wymaganiom środowiska browarniczego. Trwała krata wykonana ze stali nierdzewnej lub włókna szklanego chroni integralność odpływów, jednocześnie utrzymując kratki łatwe do czyszczenia.

kolejnym aspektem odwodnienia jest nachylenie podłogi. Odpowiednie wpusty podłogowe nie będą miały znaczenia, jeśli podłoga będzie idealnie wyrównana lub pochyli się od odpływów. Podłoga potrzebuje łagodnego nachylenia w kierunku odpływu, aby zachęcić ciecze do przepływu bezpośrednio w kierunku tych odpływów. Oszczędza to pracę i minimalizuje bałagan.

odpowietrzanie jest kolejnym istotnym elementem w konfiguracji Twojego minibrowaru. System odpowietrzania stale wciąga świeże powietrze do browaru i pomaga utrzymać odpowiednie ciśnienie w urządzeniu do parzenia.

cała para wytwarzana przez czajniki do parzenia potrzebuje miejsca, gdzie wchodzi w grę specyficzny dla browaru system odpowietrzania. Komin odprowadza parę z czajnika do parzenia. Konieczne są również PRZEWODY SPALINOWE, z określoną lokalizacją i rodzajem przewodu spalinowego w zależności od rodzaju używanego systemu. Instalacja musi również zapewniać powietrze w miejscach, w których wykorzystuje się układy wydechowe. Współpracuj z dostawcą sprzętu, aby upewnić się, że odpowietrzanie spełnia wymagania dotyczące bezpiecznej instalacji.

Klimatyzacja sprawdza się również w efektywnym działaniu warzelni. Klimatyzacja pomaga kontrolować temperaturę powietrza oraz wilgotność w zakładzie piwowarskim.

wymagania wykończeniowe

prowadzenie minibrowaru wymaga dużo sprzątania. Wszystkie powierzchnie muszą pozostać higieniczne, aby spełnić przepisy dotyczące komercyjnego minibrowaru. Wykończenia, które wybierzesz dla swojego zakładu browarniczego, odgrywają rolę w tym, jak łatwo jest spełnić te standardy sanitarne.

wszystkie powierzchnie, w tym ściany i sufity, powinny być zmywalne. Umożliwia to utrzymanie wymaganego poziomu czystości bez uszkadzania powierzchni ścian. Budynki stalowe działają szczególnie dobrze w tym aspekcie czyszczenia projektu budynku.

wykończenia podłóg również muszą być łatwe do czyszczenia, ale potrzebują również trwałego wykończenia, aby wytrzymać proces parzenia. Uszczelnione podłogi, które są odporne na kwaśne i alkaliczne materiały, są niezbędne do uniknięcia uszkodzeń. Podłoga, która nie może poradzić sobie z materiałami, które są częścią procesu warzenia, kończy się plamami i uszkodzeniami. Po prostu nie wytrzymają codziennych czynności w twoim browarze. Kiedy używasz budynku stalowego do swojego minibrowaru, masz możliwość zaprojektowania trwałego systemu podłogowego z uszczelnieniem niezbędnym do zapobiegania uszkodzeniom.

planowanie przestrzeni

kiedy zastanawiasz się, jak zbudować minibrowar, planowanie przestrzeni jest kluczowym krokiem. Należy jasno określić wszystkie szczegółowe wymagania oparte na prawie lokalnym i stanowym,a także wymagania dotyczące sprzętu.

plany rozmieszczenia twojego minibrowaru zależą od kilku czynników, w tym:

• Twój budżet
• Twoje cele dotyczące minibrowaru
• ile planujesz wyprodukować
• Liczba czajników do parzenia, które planujesz mieć
• ogólna wielkość przestrzeni
• różne funkcje, które chcesz, aby przestrzeń służyła
• lokalizacja gniazdek wodnych i elektrycznych

współpraca z architektem i producentem sprzętu pomaga stworzyć funkcjonalny układ browaru. Konfiguracja powinna pozwolić na logiczny przepływ przez proces warzenia. Zasadniczo potrzebujesz układu, który zapewnia łatwy dostęp do materiałów potrzebnych na każdym etapie i łatwy ruch piwa z jednej fazy do następnej.

ogólne etapy procesu warzenia piwa obejmują:

1. obróbka i mielenie ziarna
2. Piwowarstwo
3. fermentacja i starzenie
4. Filtracja
5. kondycjonowanie
6. Pakowanie

warto rozmieścić różne obszary, które obsługują każdy krok w sposób progresywny, aby piwo płynęło płynnie przez proces. To upraszcza pracę dla Ciebie i Twoich pracowników.

inną kwestią jest rodzaj działalności w danym obszarze. Umieszczenie mokrych obszarów roboczych obok suchych obszarów naraża oba obszary na zanieczyszczenie i problemy. Ten sam pomysł sprawdza się w gorących i zimnych miejscach pracy. Umieszczenie bardzo gorącego obszaru obok obszaru, który musi pozostać zimny, może hamować prawidłowe utrzymanie temperatury.

jeśli Twoja przestrzeń zawiera obiekty inne niż Browary, takie jak elementy administracyjne, rozważ rodzaj bliskości do obiektów piwowarskich. Możesz chcieć, aby Twoje biuro znajdowało się w pobliżu zakładów piwowarskich, dzięki czemu możesz łatwo uzyskać dostęp do obu pomieszczeń, gdy wymaga tego obciążenie pracą.

jeśli planujesz mieć salę degustacyjną, zastanów się nad lokalizacją i tym, jak to pasuje do procesu warzenia piwa. Kiedy ludzie przychodzą do twojego pokoju degustacyjnego, chcą poznać Twoją markę piwa i twoje procesy. Jeśli to możliwe, zorganizuj pokój degustacyjny, aby umożliwić widok na urządzenia piwowarskie. Może to być duże okno, widok z góry lub inny sposób, aby odwiedzający mieli wgląd w twój proces. Daj Gościom sali degustacyjnej sposób na połączenie się z ludźmi zaangażowanymi w rzeczywisty proces warzenia piwa.

wiele minibrowarów oferuje wycieczki po obiektach. Jeśli jest to część twojego ostatecznego planu, Utwórz układ, który bezpiecznie pozwoli odwiedzającym sprawdzić Twoje obiekty. Oznacza to zapewnienie wystarczającej przestrzeni wokół sprzętu i poza zasięgiem personelu, aby zapewnić bezpieczeństwo Gościom wycieczki bez przerywania operacji.

wskazówki jak zbudować swój Minibrowar

poznanie wszystkich kroków w budowaniu minibrowaru może na początku wydawać się przytłaczające. Podział pracy na mniejsze zadania pomaga projektowi czuć się łatwiejszy w zarządzaniu. Poświęcenie czasu i prawidłowe robienie rzeczy pomaga utrzymać stres pod kontrolą i oszczędza pieniądze na dłuższą metę.

postępuj zgodnie z tymi wskazówkami podczas planowania i budowy minibrowaru:

• Utwórz biznesplan: posiadanie biznesplanu jest niezbędnym krokiem w otwarciu minibrowaru. W rzeczywistości, prawdopodobnie będziesz potrzebować jednego do zapewnienia finansowania. Poświęć trochę czasu na stworzenie jasnego, realistycznego planu biznesowego, który poprowadzi ten proces.
• Stwórz oś czasu: Stwórz realistyczną oś czasu dla swojego biznesu w minibrowarze w oparciu o swój biznesplan. Ustal terminy dotyczące takich rzeczy, jak znalezienie lokalizacji, zaprojektowanie układu budynku stalowego, rozpoczęcie budowy, ukończenie budowy, instalacja sprzętu i rozpoczęcie produkcji. Ta oś czasu służy jako motywator, który pomoże Ci pozostać na dobrej drodze.
• sprawdź wymagania: wszystkie firmy komercyjne muszą przestrzegać lokalnych i państwowych wytycznych w zakresie struktury, bezpieczeństwa i innych czynników. Pełne zrozumienie tych zasad i przepisów pomaga skutecznie zaplanować budowę mikrobrowaru, aby proces był płynny.
• zadzwoń do ekspertów: bez względu na to, ile masz doświadczenia w warzeniu piwa, zawsze możesz skorzystać z pomocy ekspertów. Zrób własne badania, sprawdzając inne Minibrowary. Skonsultuj się z architektem, aby zaplanować układ budynku. Współpracuj z ekspertami w dziedzinie konstrukcji stalowych, aby zaprojektować swój budynek.
• Ucz się dalej: Nauka nigdy nie ustaje, gdy jesteś właścicielem minibrowaru, niezależnie od tego, czy twój budynek jest gotowy do pracy, czy jesteś jeszcze we wczesnej fazie planowania. Weź udział w konferencjach na ten temat i kontynuuj naukę różnych technik, aby ulepszyć swój produkt.
• pozostań elastyczny: widzisz swój minibrowar w głowie, ale budowanie biznesu nie zawsze jest płynne. Przygotuj się na opóźnienia i blokady dróg, które mogą pojawić się podczas planowania i budowy minibrowaru. Bycie elastycznym pozwala Ci toczyć się z ciosami i znaleźć sposoby, aby spełnić swoje marzenie.

udoskonaliłeś swoje receptury piwa, a teraz masz wszystkie informacje niezbędne do rozpoczęcia budowy swojego minibrowaru. Skontaktuj się z Mbmi Metal Buildings, aby uzyskać wszystkie pytania dotyczące korzystania z jednego z naszych niestandardowych budynków metalowych jako lokalizacji minibrowaru.