nowe badanie wykazało, że stosunkowo prosta Diet tweak może pomóc chronić osoby wysokiego ryzyka przed szkodliwą odpowiedzią zapalną spowodowaną przez nadmiernie aktywny układ odpornościowy. Chociaż nie zapobiegło to chorobie, badanie wykazało, że wyeliminowanie niektórych pokarmów może potencjalnie spowolnić początek i postęp chorób autoimmunologicznych, od takich rzeczy jak łuszczyca aż po śmiertelne stany, takie jak stwardnienie rozsiane.
choroby autoimmunologiczne są szeregiem warunków zdrowotnych, które wynikają z układu odpornościowego organizmu atakującego własne zdrowe tkanki. Warunek, że wyniki zależy od tego, co jest atakowane-na przykład, stwardnienie rozsiane jest spowodowane przez układ odpornościowy atakujący osłonkę mielinową na nerwy, podczas gdy łuszczyca powoduje zapalenie skóry plamy.
ta odpowiedź immunologiczna obejmuje rodzaj komórek zwanych komórkami T, które są napędzane przez aminokwas metioninę. Ten aminokwas jest nabywany przez jedzenie niektórych pokarmów, co oznacza, że jeśli nie jesz tych pokarmów, Twój poziom metioniny spadnie. Ponieważ aminokwas znajduje się w zasadzie we wszystkich pokarmach, nie jest możliwe całkowite wyeliminowanie go z diety.
jednak w badaniu zauważono, że jaja, mięso i inne produkty zwierzęce mają największe ilości metioniny, co oznacza, że dieta eliminująca te produkty zmniejszy ilość metioniny dostępnej do zasilania nadaktywnych komórek odpornościowych.
nowe badanie obejmowało myszy cierpiące na stwardnienie rozsiane; okazało się, że ograniczenie diety metioniny ogranicza zdolność przeprogramowanych komórek T do wywoływania stanu zapalnego w rdzeniu kręgowym i mózgu. To ostatecznie opóźniło początek choroby i spowolniło jej postęp. Jednak ważne jest, aby pamiętać, że badanie dotyczyło tylko myszy; dodatkowe badania są konieczne, aby ustalić, czy ta sama zmiana diety może pomóc ludziom.