łatwe ziołowe pieczone uda indyka przepis

ten delikatny i aromatyczny pieczony przepis na udo indyka to mieszanka świeżego rozmarynu, szałwii i tymianku złożona w kremowe masło, a następnie pokryta na każdym udzie, dając delikatne mięso z chrupiącą skórą na następny rodzinny obiad w tygodniu.

prosty i pyszny przepis na obiad w połowie tygodnia, a także świetna opcja na małe spotkanie Dziękczynienia. Zamiast gotować cały ptak, gotować pierś z indyka lub kilka udek.

pieczony przepis na udo z indyka

chociaż wydaje się, że jest dużo białego mięsa, gdy gotujemy całego indyka, częściej każdy oczekuje na kilka dodatkowych plastrów ciemnego mięsa też. Niektóre rodziny będą gotować dwa indyki na obiad Dziękczynienia tylko tak, że są resztki, a także więcej mięsa dla miłośników ciemnego mięsa.

ten przepis jest świetną alternatywą dla gotowania całego indyka tylko dla dodatkowego ciemnego mięsa. Upiec dodatkowe uda! Nie tylko będziesz miał więcej plastry ciemnego mięsa, ale po prostu może mieć jakieś resztki indyka, aby zrobić sałatkę z indyka lub zupę ryżową z indyka na później.

składniki potrzebne do tego przepisu

• uda z indyka – gładkie uda, nie wzmocnione w żaden sposób. Jeśli kupisz indyka, który został solony, pomiń technikę solenia wyjaśnioną poniżej. Można również pieczone nogi indyka lub nawet udka z kurczaka z tego przepisu.
• sól koszerna – używamy jej do soli indyka, dodając wilgoci i smaku.
• masło niesolone – ponieważ solamy indyka koszerną solą, pamiętaj, aby użyć niesolonego masła, w przeciwnym razie indyk będzie przesolony.
• świeże zioła; rozmaryn, szałwia i tymianek. Kup mieszankę drobiu w swoim sklepie spożywczym. To paczka wszystkich trzech ziół.
• pieprz czarny-opcjonalnie lub melodia mielonej papryki.

Jaka jest różnica między soleniem a soleniem?

do delikatnego soczystego mięsa z indyka polecam solenie lub solenie indyka. Co za różnica? Metoda solenia to prosty proces zanurzania części indyka a w połączeniu wody i soli.

metoda solna to prostszy proces polegający na umieszczeniu soli między skórą a mięsem indyka, tak właśnie przygotowałam te indycze uda.

obie techniki stosuje się jako wzmacniacz smaku. Sól zmienia strukturę białka mięsa pozwalając mięso trzymać się więcej wilgoci dając nam delikatne pyszne mięso.

solenie indyka

do solenia indyczych udek, Lubię podążać za ilustrowaną rekomendacją Cooka. Najpierw poklep indyka suchym ręcznikiem papierowym i delikatnie usuń wilgoć ze skóry indyka. Następnie oddziel skórę od mięsa rękami i równomiernie rozprowadź sól między skórą a mięsem.

na każdy funt indyka użyjesz 3/4 łyżeczki soli koszernej.

po osoleniu indyka umieść na dużym naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia ze stojakiem w lodówce odkrytym na minimum 6 godzin. Pomaga to chrupać skórę, dlatego lubię metodę solenia nad techniką solenia wodą.

jeśli nie planujesz pieczenia indyka, to po 6 godzinach przykryj indyka folią.

czy można zastąpić sól morską solą koszerną?

tak. Jednak, ponieważ rozmiar kryształu soli koszernej jest grube ziarno, chcesz się upewnić, że sól morska ma podobną teksturę dla wymiany jeden do jednego.

jak upiec udka z indyka

po posoleniu udek z indyka należy przygotować mieszankę ziół maślanych.

Krok 1 – przygotuj mieszankę masła ziołowego

najpierw posiekaj zioła. Będziesz chciał około 1 łyżki ziół i 1 łyżki niesolonego masła na Funt indyka.

w małej misce wymieszać zioła i masło razem, aż zioła są rozprowadzane przez masło.

Krok 2-dodaj mieszankę masła do udek indyka

następnie łyżkę masła i umieść pod skórką indyka. Dłońmi wmasuj go w indyka, a następnie dodaj więcej mieszanki masła na wierzch indyka.

wlać jedną szklankę wody w obrębionej patelni do pieczenia lub blachy do pieczenia z regałem do pieczenia. Przygotowanego indyka ułożyć na stelażu i na wierzchu polać mielonym pieprzem oraz świeżą szałwią lub tymiankiem (opcjonalnie).

Krok 3 – upiec uda indyka

upiec uda indyka w nagrzanym piekarniku w temperaturze 425°F przez 30 minut. Obniżyć temperaturę do 325 ° F stopni. Kontynuuj pieczenie indyka, aż najgrubsza część mięsa zarejestruje się w temperaturze 160 ° F na natychmiastowym termometrze odczytu, około 15 minut dłużej.

Przenieś do deski do krojenia i pozostaw na 10 minut przed krojeniem i podaniem.

ulubione pyszne strony do podania z pieczonym indykiem przepis na udo

jest to świetny przepis na każdą porę roku. Jednak uważam, że gotuję więcej udek indyka w sezonie jesienno-zimowym. Przygotowując świąteczne posiłki, weź pod uwagę następujące przepisy.

• przepis na fasolkę szparagową zawiniętą w boczek – każdy pakiet jest doprawiony winegretem musztardowym. Super smakowe rozważyć dodatkowe. To danie z zielonej fasoli jest jednym, że wszyscy kochają.
• Pieczone słodkie ziemniaki – proste smaki ze świeżą szałwią. To danie można ugotować w tym samym czasie, co udka z indyka.
• zapiekanka ze słodkich ziemniaków-jest to przepis bez cukru i glutenu. Idealny dodatek do kolacji z indykiem oraz dla zwolenników diety niskowęglowodanowej i keto.
• sos grzybowy-łatwy do przygotowania bogaty sos. Łyżka sosu na udach indyka dodaje więcej smaku.
• łatwy sos żurawinowy – prosty smaczny dodatek z pomarańczą i cynamonem. Dodaj do kanapki z indykiem. Mniam!
• zapiekanka z grzybami – ta tandetna zapiekanka z grzybami jest dekadenckim dodatkiem do każdego posiłku.
• Instant Pot puree ziemniaczane-szybki i pyszny 15 minutowy przepis z pikantnymi ziołami.

jakie są Twoje ulubione dania na Święto Dziękczynienia? Chciałabym spróbować nowego przepisu! Daj mi znać, co jeszcze można służyć z pieczonego indyka udo przepis.