voor langzaam gekookt voedsel met authentieke smaken gaat er niets boven koken met een roker. Rokers voegen naast barbecues een unieke dimensie toe aan vlees, kaas, groente en vis, of het nu binnen of buiten wordt gekookt.
rokers zijn in populariteit gegroeid in de afgelopen decennia als meer en meer chef-koks gaan terug naar de basis. Foodrokers vertegenwoordigen die hoek van de keuken die zich richt op traditionele methoden, de invoering van spannende smaken met behulp van de meest eenvoudige componenten.
van met rook geïnfuseerde vleesrekken tot aromatische vis – zelfs kaas en groenten kunnen baat hebben bij tijd in een roker.
dus, als je onderzoekt wat de beste roker is om te kopen, is het belangrijk om de nodige specificatie uit te werken. Rokers komen in een enorm scala aan vormen en maten – van tafelrokers tot restaurant-vriendelijke voedselrokers.
welke maat kit u nodig hebt, hangt af van een aantal factoren: of het voor zaken of plezier is, hoeveel voedsel u op een bepaald moment wilt koken, de verschillende beschikbare functies en het brandstoftype.
is de roker bestemd voor commercieel of huishoudelijk gebruik?
als het gaat om het aanbod van rokers op de markt, worden zowel professionele als beginnende chef-koks verwend met de keuze. Hoewel er een enorm scala aan functies en maten, de meeste rokers zijn gemakkelijk te gebruiken – waardoor het opzetten en draaien eenvoudig.
ondanks dit, zal een casual roker chef eenvoudige eisen hebben in vergelijking met de behoeften van een restaurant, daarom is het vinden van de juiste balans voor uw specifieke omstandigheden belangrijk.
als u op zoek bent naar een commerciële roker…
als u een cateringbedrijf runt, een restaurant bezit of gerookt voedsel wilt gaan produceren voor een publiek, moet u redelijk groot denken. Niet alleen dit, maar bij de catering van een evenement, heb je niet zo veel tijd om een binnenlandse roker die is een beetje meer handen op te volgen. Het is om deze reden dat digitale rokers zijn erg populair – u laadt de rekken en, met behulp van de digitale display, kan de oven en rook generator om al het harde werk voor u doen.
als u op zoek bent naar een binnenlandse roker…
de chef-kok kan het zich veroorloven om iets meer handen op zijn. Als je familie en vrienden hebt, maakt een hete kolenroker een grote indruk. De ProQ Ranger Elite BBQ Smoker is het perfecte stukje kit voor de tuin om vochtig, smaakvol vlees, vis en groenten te produceren voor feesten en bijeenkomsten.
hoeveel moet ik uitgeven aan mijn roker?
er zijn rokers die geschikt zijn voor alle budgetten, en het helpt om erachter te komen hoeveel gebruik je van je roker krijgt. Als je gewoon nieuwsgierig bent naar het uitproberen van een roker, is de Camerons Gourmet Mini Smoker een goede plek om te beginnen – betaalbaar, gemakkelijk te gebruiken en geschikt voor binnen-en buitengebruik. Pro-rokers zullen de waarde van een goede roker kennen, dus misschien bereid zijn om meer uit te geven aan een machine.
welke brandstof heeft mijn roker nodig?
het kiezen van uw ideale roker houdt ook in dat u kiest welk type brandstof u wilt gebruiken. Verschillende rokers hebben verschillende soorten brandstof, van elektriciteit tot houtskool, pellets tot houtsnippers. Elke brandstof heeft zijn eigen voordelen, afhankelijk van uw behoeften.
elektrische rokers: deze zijn zeer eenvoudig te gebruiken, met bedieningselementen waarmee u timers kunt instellen voor het koken van het voedsel. Deze zijn perfect voor cateringbedrijven en restaurants.De Bradley Digital 4-Rack roker is een goed voorbeeld van een elektrische pelletroker.
Pelletrokers: deze zijn populair, omdat ze elektrisch worden aangedreven, dus dragen de voordelen van een elektrische roker, maar gebruiken houtpellets om de warmte en de smaak van een traditionele roker te bieden.
Propaanrokers: deze zijn goed voor snelle en eenvoudige verwarming en zijn eenvoudig te gebruiken.
houtskool-en houtrokers: als de meest traditionele roker wordt beschouwd, is het gebruik ervan eenvoudig, waardoor ze ideaal zijn voor thuisgebruik. En omdat deze leveren ongelooflijke smaak, veel commerciële opstellingen hebben dure houtskool en hout-aangedreven rokers die kunnen komen aan het einde van de prijsschaal. Er zijn echter veel betaalbare binnenlandse hout-en houtskoolrokers. De ProQ BBQ rokers zijn houtskool-en houtrokers.
onze aanbevelingen
roken van voedsel is een heel eenvoudige manier om indruk te maken op uw gasten en gasten. Daarom is een roker het perfecte gereedschap voor elke chef-kok. Of het nu een binnenlandse roker is die perfect is voor feesten en buiten eten of een grootschalige roker voor bedrijven, als u op zoek bent om te investeren in een voedselroker, hebben we enkele aanbevelingen op basis van onze bestsellers.
als u een beginner bent met het roken van voedsel, kunt u uw rookvaardigheden verbeteren met de Camerons Stovetop roker. Het kan worden gebruikt op een kookplaat of barbecue om warm gerookte vis, vlees en zelfs groenten gemakkelijk te produceren. Grotere items kunnen ook worden gerookt met behulp van een foliekap, zodat uw keuze van gerookt voedsel is onbeperkt. Dit machinewasbare apparaat wordt geleverd met een receptenboekje om uw volgende gerookte creatie te inspireren.
er zijn veel goede redenen waarom de tafelblad BBQ roker is een van onze meest populaire items. Gebruik het buiten, op een balkon, op het strand – Dit is een veelzijdig stuk kit dat altijd geweldige resultaten oplevert. Met behulp van houtsnippers en houtskool, het wordt geleverd met een thermometer, zodat u een oogje houden op het koken en zijn compacte formaat betekent dat u kunt koken voor maximaal 4 personen bijna overal.
voor partijen van zes of meer, je zou moeite hebben om een meer uitgebreide en eenvoudig te gebruiken roker dan de ProQ Frontier 3-in-1 Elite te krijgen. Met deze allrounder kunt u zowel met koud roken als met warm roken experimenteren. Deze roker levert de klassieke Amerikaanse BBQ smaak aan je spek, zalm, borststuk en kazen.
de Bradley Digital Smoker 6 Rack is een van onze best verkochte rokers voor restaurants en cateringbedrijven – en is ook een favoriet bij thuisrokers. De reden dat chefs zo dol zijn op de Bradley Smoker, is vanwege de ongeëvenaarde consistentie. De rookniveaus worden zorgvuldig gecontroleerd, zodat u altijd betrouwbare resultaten van topkwaliteit krijgt. De zes 11″ x13 ” racks maken het mogelijk om een grote hoeveelheid voedsel tegelijk te roken, waarbij de digitale timer en rookgenerator al het harde werk voor u doen. Bekijk hier het Bradley Smoker assortiment.