kijk hieronder:
ingrediënten
1 liter volle melk (koemelk is goed)
1 eetlepel Wrongelcultuur
methode
*kook de melk en kook ze op laag vuur tot ze verdikt is.
* laat het een beetje afkoelen, maar niet helemaal.
*nu de melk opschuimen. U kunt dit doen door melk van de ene pan naar de andere vier tot vijf keer over te brengen. Voeg dan de wrongel cultuur aan de melk en gooi het een of twee keer.
*in een braadpan/Dikke kom of een aarden vat laat de wrongel op een warme plaats gedurende vijf tot acht uur of ‘ s nachts, afhankelijk van hoe warm of koud het klimaat is. Zorg ervoor dat u een deksel plaatst.
* in de koelkast bewaren zodra de wrongel is ingesteld.
Pro tips to make the best wrongel
* gebruik volle melk voor dikkere wrongel. Het verder sudderen van de melk gedurende 10 minuten zorgt ervoor dat de wrongel dikker wordt wanneer het zet. Echter, niet de melk verbranden.
* zorg ervoor dat u verse wrongel van goede kwaliteit gebruikt en breng het op kamertemperatuur voordat u het aan de melk toevoegt. U kunt overal tussen een theelepel aan een eetlepel cultuur gebruiken.
* gebruik geen zure wrongelcultuur, anders wordt uw wrongel zuur.
*het schuimen van de melk is een must om de wrongel dikker te maken.
*het is zeer belangrijk om de wrongelcultuur uniform in de melk op te lossen. Klop goed met een lepel of een snorharen.
* aarden vat is een geweldige optie om goede wrongel te maken.
* als u in een koud klimaat leeft, kan het langer duren voordat de wrongel is ingesteld. De beste manier om dit te doen is om het in de oven te laten staan of het te bedekken met oude warme truien die je niet meer gebruikt. In de zomer gaat wrongel sneller.
*de consistentie van de wrongel hangt af van de kwaliteit van de gebruikte melk, zodat geen twee wrongel hetzelfde zullen zijn.
* als u een beginner bent, probeer dan minstens twee keer in te stellen om te weten hoe u er thuis het beste een kunt maken.