Top 10 Michelinsterchefs in de wereld

als het gaat om ratings en erkenning in de culinaire wereld, als Michelinster wordt beschouwd als de Oscars dan zijn Michelinsterchefs de beroemdheden die de prijzen mee naar huis nemen.

Michelinsterren zijn wereldberoemde beoordelingssystemen die worden gebruikt om restaurants te beoordelen op basis van kwaliteit. Volgens de Michelinstergids betekent een enkele ster dat het restaurant Erg goed is, twee betekent dat het uitstekende gerechten heeft, terwijl drie betekent dat de keuken uitzonderlijk is.

we hebben zelfs een diepgaand artikel samengesteld over de Betekenis van Michelinsterren en het nu iconische beoordelingssysteem voor degenen die nog niet bekend zijn met De Gids.

als het gaat om het beoordelen van chef-koks, kunnen Michelinsterren helpen om chef-koks met de beste vaardigheden te markeren die een uitzonderlijke culinaire ervaring bieden. Dat gezegd hebbende, wie zijn de meest sterren chef-koks op dit moment?

nou, hier is onze recensie van de top 10 beste Michelin sterren chef-koks in de wereld 2020:

1. Alain Ducasse

• Nationaliteit: Frans
• Michelinsterren: 21
• locatie: Frankrijk
• specialisatie: Franse keuken

Alain Ducasse is momenteel de enige levende chef-kok met 21 Michelinsterren. Ducasse ‘ s erkenning als de meest bekroonde Michelin Chef komt na jaren van hard werken in de keuken en toewijding om verschillende gerechten te bereiden.

de Franse burger werd opgeleid in het boerengebied van Castel-Sarrazin. Op 16-jarige leeftijd begon hij zijn stage in een hotel in Bordeaux voordat hij in 1980 professioneel ging werken bij L ‘ Amandier. Alain Ducasse is gespecialiseerd in het maken van uitstekende gerechten met een vooruitstrevende aanpak. Zijn reis als chef-kok is onderscheiden met verschillende onderscheidingen, waaronder het zijn van de eerste chef met drie restaurants bekroond met 3-Michelin sterren.

2. Gordon Ramsay OBE

• nationaliteit: Brits
• Michelinsterren: 16
• locatie: Groot-Brittannië
• specialisatie: Franse, Britse en Italiaanse keukens

Dit is de meest gedecoreerde chef-kok in de geschiedenis van Groot-Brittannië. Geboren in Schotland en opgegroeid in Engeland, de invloedrijke chef begon een carrière op dit gebied na zijn ambitie om een profvoetballer werd verdraaid door een blessure.Hoewel hij momenteel in totaal 7 Michelinsterren heeft, heeft Ramsay in zijn carrière in totaal 16 Michelinsterren gekregen. Dit maakt hem misschien wel de beste Michelin chef-koks in het Verenigd Koninkrijk. Hij werd voor het eerst beroemd tijdens de miniserie Boiling Point in 1998 en tegen het begin van de jaren 2000 werd hij een begrip in Groot-Brittannië. Naast het hosten van tal van TV-programma ’s en het produceren van zijn eigen kookprogramma’ s, Ramsay heeft een vloot van restaurants in verschillende delen van de wereld, van Europa tot Noord-Amerika.

3. Martin Berasategui

• nationaliteit: spaans
• Michelin-sterren: 10
• plaats: Spanje
• specialisatie: Baskische keuken

Coming in close after Ramsay and Ducasse is Berasategui. Hoewel hij eerst werkte in het restaurant van zijn ouders, toen Berasategui begon zijn professionele carrière waren er geen Michelin-sterren restaurants in zijn Regio. Dus, hij verhuisde naar Frankrijk op de leeftijd van 17, waar hij opgeleid als banketbakker voordat het overnemen van het restaurant van zijn ouders op de leeftijd van 20.

na vijf jaar te hebben gewerkt, verdiende hij zijn eerste Michelinster. In de loop der jaren, hij is bekroond met meer sterren waardoor hij de derde levende persoon om de meeste sterren in de Michelin wereld hebben. In Spanje is hij de meest bekroonde Michelin chef Zonder concurrent.

4. Thomas Keller

• nationaliteit: Amerikaans
• Michelinsterren: 7
• locatie: VS
• specialisatie: De Amerikaanse keuken

Thomas Keller heeft de kunst geperfectioneerd van het mengen van verschillende culinaire soorten die de Amerikaanse keuken maken. Hij is veelzijdig, goed thuis met verschillende kooktechnieken over de hele wereld, en hij is niet bang om iets nieuws te proberen.Keller werd geïnspireerd door zijn moeder, een restaurateur die hem vaak in dienst nam, vooral als ze ziek werd. na de scheiding van zijn ouders, Keller bracht zijn zomervakantie als tiener werken bij de Palm Beach Yacht Club als een vaatwasser voordat het verplaatsen van de rangen en steeds een chef-kok.De Amerikaan is een van de beste Michelin-koks ter wereld na zeven sterren te hebben gekregen (waarvan zes). Daarnaast is Thomas Keller de eerste Amerikaan die tweemaal drie sterren Michelin-beoordelingen krijgt voor zijn verschillende restaurants. De chef – kok en restaurateur is eigenaar van Napa Valley restaurant, een monumentaal gebouw met een wereldwijde reputatie

5. Carme Ruscalleda

• Nationaliteit: Spaans
• Michelinsterren: 7
• Locatie: Barcelona
• Specialisatie: Catalaanse keukens

maken een uitstekende vermelding onder de top Michelin chef-koks is Carme Ruscalleda. Hoewel deze” Oscar ” awards voor degenen die horen in de horeca lijken te worden gedomineerd door mannen, Carme is de eerste vrouw met een 7-sterren rating.

ze is een gerenommeerde chef-kok in Barcelona die haar interessante carrière begon als een meisje dat van koken hield. Na haar studie in Charcuterie technics en commerce opende ze in 1888 haar eerste restaurant en binnen drie jaar kreeg het een Michelinstergids.

haar onberispelijke vaardigheden hebben betrekking op het bereiden van Catalaanse gerechten met seizoensgebonden producten. Hoewel ze nog steeds toezicht houdt op de activiteiten van haar restaurants, Carme Ruscalleda is momenteel de chef-kok bij Mandarin Oriental gevestigd in Barcelona.

6. Yoshiro Murata

• Nationaliteit: Japans
• Michelinsterren: 7
• Locatie: Kyoto, Japan
• Specialisatie: Japanse keuken

hoewel we de beroemde chef-kok en auteur Yoshihiro Murata met zijn 7-sterren Michelin rating zouden willen definiëren, is hij een gezond individu dat een agent voor verandering is. Het levende icoon wordt gerespecteerd op culinair gebied dankzij zijn harde werk in het promoten van de Japanse keuken aan de wereld.Hoewel Murata al 50 jaar in het centrum van de culinaire tentoonstelling staat, vertraagt leeftijd hem niet snel. Hoewel hij werd beschouwd als een 3e generatie restauranteigenaar, sloot Murata zich niet aan bij zijn Japanse afkomst. Hij vloog naar Parijs om de Franse kookstijl te bestuderen tijdens zijn vroege jaren ‘ 20, maar later besloot om zich te concentreren op Japans eten omdat hij vond het belangrijk om een idee over zijn cultuur te hebben. Hij bezit in totaal vier restaurants.

7. Heston Blumenthal OBE

• nationaliteit: Brits
• Michelinsterren: 6
• locatie: Groot-Brittannië
• specialisatie: Britse keukens

de talentvolle auteur en chef-kok heeft een wereldwijde reputatie en zijn naam is wijd en zijd bekend. Met een 6-sterren Michelin rating is Blumenthal een belangrijke drijvende kracht, vooral als het gaat om de British food movement.

zijn jeugd begon in Londen. Zijn weg naar chef-dom werd echter pas geactiveerd toen hij op 16-jarige leeftijd een restaurant in de Provence bezocht. De blootstelling aan de unieke en zoete wereld van de gastronomie verteerde hem en toen hij thuis kwam, begon hij te werken in Londense keukens.Hoewel zijn reis naar het sterrendom niet vlot verliep, opende Blumenthal zijn eerste restaurant en noemde het de Fat Duck. Na 9 jaar op de markt, werd het bekroond met een 3 Michelin ster en het beste Restaurant in de wereld het volgende jaar.Heston Blumenthal staat buiten de menigte vanwege het feit dat hij vooral geïnteresseerd is in de chemische samenstelling van de meeste keukeningrediënten. Als gevolg daarvan is hij ook een fellow van de Royal Society of Chemistry.

8. Anne-Sophie

• Nationaliteit: Frans
• Michelinsterren: 5
• Locatie: Frankrijk / Zwitserland
• Specialisatie: Franse keuken

de lijst van de top 10 beste Michelin-chef-koks kan niet compleet zijn zonder deze verbazingwekkende Britse vrouwen. Anne-Sophie is een van de weinige chef-koks met een Michelin-ster rating van 5. Het moet worden opgemerkt dat ze is de nummer 4 vrouw om een restaurant ontvangen van een 3-sterren Michelin rating.De Franse chef-kok werd geboren in Valence en haar achtergrond, die betrokken was bij het werken in het restaurant van haar familie, beïnvloedde haar carrière. Het is vermeldenswaard dat haar grootvader was ook een chef-kok en dit kan iets dat zeker loopt in de familie.Anne-Sophie heeft een ruime ervaring op culinair gebied. Ze heeft gereisd en gewerkt in de VS en Japan als een stagiair, maar uiteindelijk keerde ze terug naar Maison Pic om te werken onder haar vader. Hoewel ze nog steeds het familiebedrijf beheert, heeft ze haar eigen restaurant dat bekend staat als restaurant Anne-Sophie Pic.

9. Kei Kobayashi

• nationaliteit: Japans
• Michelinsterren: 3
• plaats: Frankrijk
• specialisatie: Franse keuken

Kei is de Japanse chef in Frankrijk met een 3-sterren rating! De zoon van de Kayseri chef-kok heeft gewerkt om deze onderscheiding te verdienen door de jaren heen, dankzij zijn unieke manier van koken Franse maaltijden. Zijn achtergrond, die gepaard ging met opgroeien omringd door voedsel” heeft hem aanzienlijk beïnvloed. Echter, zijn interesse in eten zag hem verschillende keukens te verkennen, maar het is de Franse keuken die hij is uitgegroeid tot de meest liefde.

het meest unieke aan Kei ‘ s culinaire vaardigheden is dat zijn schotelcombinaties en combinatie nog steeds de Japanse invloed hebben. De ingrediënten evenals de smaak perfect markeren zijn enthousiasme voor het creëren van kwaliteit edibles.Toen Kei nog op weg was om een van de beste Michelin-chef-koks ter wereld te worden, had hij getraind in verschillende prestigieuze restaurants. Dit omvat onder meer Plaza Athenee en L ‘ Auberge du Vieux Puits restaurant

10. Clare Smyth MBE

• nationaliteit: Iers
• Michelinsterren: 2
• locatie: Groot-Brittannië
• specialisatie: Gordon Ramsay, een van de meest gedecoreerde michelinchefs, vertelde Clare Smyth dat ze het maar een week uit zou houden in zijn keuken. Nou, Clare is uitgegroeid tot een van de beste in het omgaan met verschillende culinaire hoogstandjes en bij hem als een van de beste vrouwelijke chef-koks in de “Emmy ‘ s” van de voedingsindustrie.Geboren op het platteland van County Antrim, vormde Claire ‘ s achtergrond op een bepaalde manier haar huidige specialisatie. Ze werkte als tiener in een lokaal restaurant tijdens de vakantie en dit inspireerde haar om chef-kok te worden. Na de middelbare school ging ze naar Highbury College in Hampshire om catering te studeren.De eigenaar van The Core van Clare Smyth, een restaurant in Notting Hill, Londen, heeft een heerlijke carrière achter de rug waardoor ze een MBE won in 203 voor dienstverlening aan de horeca. Ze is verschenen als rechter in een van de Britse kookshows en werd uitgeroepen tot ‘ s werelds beste vrouwelijke Chef-kok in 2018.
  

  Wie zijn uw favoriete chef-koks met Michelin-sterren? Een Chef-kok met een Michelin-ster worden is een van de prestigieuze prijzen die een meesterschap van koken ooit krijgt. Het is het zegel van goedkeuring dat je wereldwijd wordt erkend. Dit is het toppunt van uitmuntendheid dat de meeste chef-koks wegdromen. De hierboven genoemde koks verdienen het zeker om op deze lijst te staan. Ze zijn deskundig, ervaren en hebben de juiste vaardigheden om een restaurant van wereldklasse te runnen.

  en vergeet niet om onze lijst van 25 landen met de meeste Michelinsterren te bekijken om te zien waar uw land staat.