stel je de laatste paar Thanksgiving diners voor die je hebt meegemaakt. Na een schar van de kin met je servet, duw je terug van de tafel met een bevredigende grijns, na net genoten van een traditionele Thanksgiving diner van aardappelen, vulling, taart, en natuurlijk, kalkoen. Je hebt grote plannen na het diner om de wedstrijd te kijken, bezoek met vrienden of spelen een ronde van touch voetbal. Maar dan gebeurt dat vertrouwde gevoel. Je energie is afgezwakt, je ogen kunnen nauwelijks open, en het enige wat je lichaam kan doen is horizontaal in een ligstoel liggen.Iedereen heeft het over de “Turkse coma” als gevolg van het aminozuur L-tryptofaan dat in Turkije wordt gevonden, maar is dat echt de boosdoener? Wat is echt de oorzaak van de vermoeidheid en lethargie die begint in een uur na ons jaarlijkse feest? Laten we in de feiten duiken.
- tryptofaan feiten
- Turks Slaaphormoon: Wat Is Het & Waarom Word Ik Moe?Dus, als de hoeveelheid L–tryptofaan in Turkije eigenlijk lager is dan in de kip die we vele andere dagen van het jaar eten, en als het de melatonineproductie niet stimuleert, waarom vechten we dan om elke Thanksgiving onze ogen open te houden? Het eenvoudige antwoord zou porties kunnen zijn, zoals in die tweede en derde portie voedsel dat we op onze borden stapelen. Overeten zet het spijsverteringsstelsel van het lichaam in ernstige werk-modus en de energie die nodig is om grote maaltijden te verteren kan verlaten u zich uitgeput dus als je wilt voldoende slaap, dieet is belangrijk.Stanford bioloog H. Craig Heller gaf een meer wetenschappelijke verklaring. “Studies hebben aangetoond dat uitrekken van de dunne darm slaperigheid veroorzaakt, en een eiwit–vet belasting van de maag induceert slaperigheid, en meer bloed naar het maagdarmkanaal betekent minder gaan elders,” zoals de hersenen of skeletspieren. En omdat veel Thanksgiving feestvierders hun feest afwassen met een glas Pinot Noir of een paar IPA ‘ s, creëert het de perfecte formule voor snooze-ville!
- “The Truth About Tryptofan”. Web MD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-tryptophan.
- ” Does Turkey Make You Sleep?”. Scientific American. https://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-does-turkey-make-you-sleepy/.
tryptofaan feiten
volgens de deskundigen:
- L–Tryptofaan is een essentieel aminozuur dat het lichaam nodig heeft, maar niet zelf maakt.
- dit aminozuur is een bouwsteen van eiwitten die typisch worden aangetroffen in gevogelte, kaas, vlees, yoghurt en eieren.
- het lichaam gebruikt tryptofaan om niacine te maken, een B-vitamine die belangrijk is voor de spijsvertering, huid, zenuwen en serotonine. Serotonine is de geheime saus in onze hersenen die ons in een beter humeur en helpt ons slapen en beter voelen.
- Tryptofaan is een schaars aminozuur dat zonder hulp niet in de hersenen kan komen, dus zoekt het naar manieren om door het bloed te worden geslingerd, en concurreert met andere aminozuren om een rit te maken met sterkere transporteiwitten.
- het is ook een pre-cursor op melatonine (een slaapgeassocieerd hormoon). Maar in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geeft het eten van borden vol kalkoen geen boost aan de productie van melatonine.Volgens Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, een woordvoerder van de Amerikaanse Dietetic Association en auteur van het Flexitarian Diet, bevat Turkije doorgaans minder L–tryptofaan dan ander pluimvee.
Turks Slaaphormoon: Wat Is Het & Waarom Word Ik Moe?Dus, als de hoeveelheid L–tryptofaan in Turkije eigenlijk lager is dan in de kip die we vele andere dagen van het jaar eten, en als het de melatonineproductie niet stimuleert, waarom vechten we dan om elke Thanksgiving onze ogen open te houden? Het eenvoudige antwoord zou porties kunnen zijn, zoals in die tweede en derde portie voedsel dat we op onze borden stapelen. Overeten zet het spijsverteringsstelsel van het lichaam in ernstige werk-modus en de energie die nodig is om grote maaltijden te verteren kan verlaten u zich uitgeput dus als je wilt voldoende slaap, dieet is belangrijk.Stanford bioloog H. Craig Heller gaf een meer wetenschappelijke verklaring. “Studies hebben aangetoond dat uitrekken van de dunne darm slaperigheid veroorzaakt, en een eiwit–vet belasting van de maag induceert slaperigheid, en meer bloed naar het maagdarmkanaal betekent minder gaan elders,” zoals de hersenen of skeletspieren. En omdat veel Thanksgiving feestvierders hun feest afwassen met een glas Pinot Noir of een paar IPA ‘ s, creëert het de perfecte formule voor snooze-ville!
we moeten ook rekening houden met de tijd van het jaar, omdat we allemaal weten dat vakantieschema ‘ s schade kunnen toebrengen aan onze slaappatronen. Het is geen verrassing dat na al het reizen, het houden van kinderen vermaakt, koken voor uitgebreide familie, en deelnemen aan andere festiviteiten, we vallen zo gemakkelijk in slaap na een grote maaltijd vooral met onze Reiskussens.
dus, dit jaar niet de schuld van de vogel voor de ” turkey coma.”In plaats daarvan, omarm de kans om te vieren met geliefden, eet geweldig eten, en krijg wat slaap! Fijne Thanksgiving!