kunt u legaal uw eigen bier maken in de VS?

zoals veel mensen die geïntrigeerd zijn door het idee van zelfbrouwen, vraagt u zich misschien af of het legaal is om uw eigen bier te maken in de VS. Wees niet bang! Ik ben hier om je begrijpelijke zorgen over deze vraag te verlichten.

nu denkt u misschien dat de vraag over de wettigheid van het brouwen van bier thuis vrij duidelijk is, maar tot slechts een paar jaar (Ok, misschien decennia) was het misschien niet in uw staat….dingen zijn veranderd!

het brouwen van uw eigen bier voor persoonlijke consumptie is in alle 50 Staten legaal, maar in sommige staten is dit beperkt volgens de gemeentelijke wetgeving. De AHA site biedt de huidige federale en staat homebrewing regelgeving. In alle staten bestaan beperkingen op de productiehoeveelheid, & voor de verkoop van bier is een drankvergunning vereist.

Nu u weet dat u bier thuis kunt brouwen en nog steeds perfect binnen uw wettelijke rechten valt, vraagt u zich misschien af waarom u het zelf wilt brouwen.

zijn er niet al veel heerlijke ambachtelijke bieren (bier kopen bij lokale brouwerijen) beschikbaar voor aankoop op de markt? En trouwens, zou er niet meer apparatuur voor nodig zijn dan waar je ruimte voor hebt? En is het niet gevaarlijk?

Lees verder, want Ik heb een antwoord op al deze vragen!

wanneer is het legaal geworden om bier te maken in alle 50 staten?

dit was het meest schokkende ding voor mij, vooral als je bedenkt dat de meeste homebrewers die je ontmoet zijn vrij oude kerels die begonnen in hun tienerjaren. Sommige van hen zijn waarschijnlijk koude-harde criminelen op par (bijna) met Walter White van Breaking Bad, koken van een Saison in hun kelders in de jaren ’60. Het was pas op 14 oktober 1978 dat Jimmy Carter de wet tekende die de thuisbierproductie voor persoonlijk gebruik legaliseerde in alle 52 staten en andere jurisdicties. Would-be homebrew hobbyisten gevierd, want het was bijna 60 jaar geleden dat het verbod zijn beruchte alcohol regelgeving had opgelegd. Hoewel het wetsvoorstel de homebrowing op federaal niveau gelegaliseerd, liet het de uiteindelijke beslissing over de legaliteit van homebrowing aan de individuele staten over. Hoewel de populariteit van zelfbrouwen en ambachtelijk bier (koop bier van lokale brouwerijen) in de jaren 80 en 90 echt was gestegen, was het nog steeds ongelooflijk tegen de wet om zelf te brouwen in Alabama en Mississippi. Tot slot, in 2013, homebrewing werd gelegaliseerd in deze laatste twee hold-out Staten. Daar zou ik mijn pint naar tillen!

Plan je volgende Biercreatie?

Haal uw brouwbenodigdheden rechtstreeks uit
Homebrewing.org

hoeveel bier kun je thuis brouwen?

huishouden inzittenden	Gallons*	5 gallon batches*	pinten (16 fl oz)*	flessen (12 fl oz))

hoeveel bier kunt u eigenlijk thuis in de VS brouwen (per jaar)?

in de meeste staten kunt u per jaar 100 liter bier brouwen voor elke volwassene ouder dan 21 jaar. In een huishouden van twee of meer volwassenen kun je niet meer dan 200 gallons per jaar brouwen. Geen zorgen, want dat is nog steeds een goede hoeveelheid bier.

Bekijk hieronder voor de zekerheid uw staat of rechtsgebied:

Staat	1 volwassen in het huishouden (liter/jaar)	2+ volwassenen in het huishouden (liter/jaar)
Alabama	60	60
Alaska	100*	200*
Arizona	100*	200*
Arkansas	100	200
Californië	100	200
Connecticut	50	100
Delaware	200	200
Wijk van Columbia	100*	200*
Florida	100	200
Georgia	100	200**
Guam	100*	200*
Hawaï	100	100
Idaho	100*	200*
Illinois	100	200
Indiana	100*	200*
Iowa	100*	200*
Kansas	100*	200*
Kentucky	100*	200*
Louisiana	100	200
Maine	100*	200*
Maryland	100*	200*
Massachusetts	100*	200*
Michigan	100*	200*
Minnesota	100*	200*
Mississippi	100	200
Missouri	100	200
Montana	100*	200*
Nebraska	100*	200*
Nevada	100*	200*
New Hampshire	100	200
New Jersey	200	200
New Mexico	100*	200*
New York	100*	200*
North Carolina	100	200
North Dakota	100*	200*
N. Mariana Eilanden	?	?
Ohio	100*	200*
Oklahoma	200	200***
Oregon	100	200
Pennsylvania	200	200***
Puerto Rico	100*	200*
Rhode Island	100	200
South Carolina	100*	200*
South Dakota	200	200***
Tennessee	100	200
Texas	200	200****
Utah	100	200
Vermont	100*	200*
Virginia	100*	200*
VS Maagdeneilanden	100*	200*
Washington	100*	200*
West Virginia	100*	200*
Wisconsin	100	200
Wyoming	100	200

kun je zelfgemaakt bier verkopen?

het korte antwoord op deze vraag is ‘nee,’ niet zonder de juiste permit, maar er zijn een aantal ‘maar’ en ‘ifs’ achter dat nee. Bekijk dit artikel dat ik schreef dat betrekking heeft op de ins en outs van het monetariseren van uw homebrewing hobby.

nieuw bij thuisbrouwen? Voel je vrij om mijn ultieme gids voor het brouwen van bier thuis en waar te beginnen te lezen.

waarom zou ik mijn eigen bier brouwen?

afgezien van het feit dat thuis brouwen erg leuk is, leert het je ook om een goed brouwsel nog meer te waarderen dan voordat je met deze hobby begon.

Word een echte biersnob

die achter de schermen inzicht heeft in hoe iets wordt gedaan, opent je zintuigen en zorgt voor meer genot, en plezier vergemakkelijkt ontspanning. Er is een reden dat de slogan van homebrew is “Relax, Don’ t Worry, Have a Homebrew!”

ik was al jaren een bierdrinker voor ezels voordat ik echt waardeerde wat er eigenlijk in bier ging en hoe gemakkelijk het was om te maken. De eerste partijen waren niet perfect, maar ze waren drinkbaar.

meer bier minder geld

als dat je niet genoeg verleidt, is er altijd het feit dat je op de lange termijn geld bespaart door je eigen bier te brouwen.

ik heb hier een beetje een case study over gedaan en ik heb zeker ontdekt dat je goedkoper bier kunt brouwen en waarschijnlijk beter bier hoe meer je oefent, wat makkelijk zou moeten zijn voor een liefhebber! Kijk eens naar het artikel dat ik schreef over het vergelijken van de prijs van homebrew naar winkel gekocht bier.

Ja, je moet vooraf betalen voor sommige apparatuur, maar je kunt serieus beginnen met zo weinig als een honderd dollar of zo met een starter kit.

ik hou echt van deze Northern Brewer starter kit omdat het wordt geleverd met alles wat een beginner Brouwer nodig heeft, waaronder een pot (Brouwketel) om je wort in te koken, je kunt het controleren op Amazon om te zien of mensen nog niet alle laatste hebben gekocht. Ze zijn gewoon geweldig!

als je iets diepere zakken hebt, dan kun je letterlijk alles (iets meer alles) krijgen inclusief een wort-chiller en kegging-apparatuur met deze fantastische kit van MoreBeer.com. voor minder dan $ 500, Je zult waarschijnlijk niet nodig om te upgraden voor vele jaren als ooit. Koopje!

voel je als een brouwende god!

naast minder betalen voor uw pint, zult u trots zijn op een goed gedaan werk.

ik kan de trots die je voelt niet goed in woorden uitdrukken wanneer je eerste bier begint te schuimen en gisten in de karjongen en dan dat bevredigende Siss als je de eerste fles opent (Ja, Het is eigenlijk koolzuurhoudend). Omdat ik geen ouder ben, voel ik dat het dezelfde trots is die je van je kinderen krijgt, zo niet meer!

natuurlijk is de ultieme sensatie een beetje aangeschoten worden van je eigen bier! Magie!

Pronk met je vrienden

naast het gevoel dat je een superster bent die je eigen bier maakt, zul je veel nieuwe vrienden maken.

ik ben lid van een lokale Hash House Harrier running group. Kortom, we rennen in de bergen en drinken dan veel bier terwijl we elkaar uitlachen. Ik werd meteen erg populair toen ik mijn eigen zelfgebrouwen bier begon mee te nemen, dat trouwens gratis was!

de familie van mijn vrouw is ook erg ondersteunend en ze vroegen altijd of ik nog een partij op had zodat ze het konden proeven. Het voelt goed als ik het zelf zeg.

laat die creatieve sappen stromen

een echte bonus van het delen van bier met vrienden als een homebrewer is dat je het kunt loaden (vooral als het niet goed werkte) en op je volgende batch kunt komen. Ik hou van bier, begrijp me niet verkeerd, maar ik kan niet alles drinken wat ik maak.

het hebben van een klaar en bereid drinkend publiek geeft je de mogelijkheid om jezelf echt te laten gaan en je kunt je creativiteit oefenen. Een nieuwe partij om de paar weken zal binnenkort scherpen uw brouwvaardigheden.

andere redenen

heb ik al gezegd dat het leuk is?

eerlijk gezegd, als je iemand probeert te overtuigen om je te laten brouwen, dan heb ik het perfecte artikel voor je vol argumenten voor waarom je thuis bier zou moeten (mogen) brouwen.

welk type bier kunt u brouwen?

de hemel is de limiet als het gaat om wat voor soort bier je thuis kunt brouwen. Bekijk de lijst van wedstrijdbieren voor het bier Judge certificeringsprogramma als je inspiratie nodig hebt.

de enige beperkende factor is uw eigen vaardigheid en ervaring, omdat, wat de complexiteit van het brouwen betreft, niet al het bier gelijk is gemaakt. Ales zijn over het algemeen het gemakkelijkst; pils (inclusief pilsners) zijn vooral lastig voor thuisbrouwers.

begrijp me niet verkeerd: u bent van harte welkom om uw eerste keer een lager te proberen, maar serieus, doe het gewoon niet. er zijn veel meer stappen, tijd en fermentatieapparatuur betrokken.

om het af te ronden, lager ligt niet. Zelfs de kleinste fout zal uitsteken in de smaak als een zere duim, terwijl eventuele fouten gemaakt in het brouwen van een IPA kan worden geveegd onder een tapijt van hop.

en hier is het belangrijkste: “gemakkelijk “betekent niet” niet zo goed ” in de wereld van homebrewing. Enkele van de eenvoudigste brouwrecepten leveren de lekkerste, lekkerste bieren op. En daar gaat het allemaal om, nietwaar?

hoe begint u met het brouwen van bier

dus, wat hebt u nodig om thuis bier te brouwen? De basisuitrusting omvat:

• een brouwketel (een paar liter groter dan de hoeveelheid wort je gaat koken)
• vergister (verschillende materialen en maten zijn beschikbaar, afhankelijk van uw persoonlijke brouwen behoeften)
• bottelen emmer (sterk aanbevolen)
• brouwen ingrediënten (water, mout, hop en gist)

Elk van deze ingrediënten is een integraal onderdeel van bier, maar mout is wat uiteindelijk de alcohol als de suiker in de mout ‘voeden’ van de gist. Het is echt een catch 22 situatie, je kunt geen bier maken zonder een van hen. (winkel voor uw brouwingrediënten op homebrewing.org).

de vraag is hoe je die suikers toegankelijk maakt. U kunt moutextract gebruiken, een geconcentreerde vorm van de noodzakelijke suikers, of u kunt de moutkorrels zelf gebruiken—meestal gerst—en ze zelf verwerken. Dit is het grootste verschil tussen extract brouwen en all-grain brouwen.

dus, dit betekent dat er veel keuzes voor recept kits op de markt, maar die zijn verdeeld in deze twee hoofdtypen: extract en all-grain. Zoals je je misschien kunt voorstellen, is extraheren sneller, vereist minder apparatuur, en is er meer ruimte voor fouten. All-grain is lastiger en duurt langer, hoewel het je meer creatieve vrijheid geeft.

elk heeft zijn voordelen, maar de homebrew community, inclusief me, raadt extractiekits aan voor iedereen die nieuw is om bier te maken. Nogmaals, check Northern Brewer ‘ s starter kit en je zult in een mum van tijd brouwen, (zie Amazon voor details)

kan bier brouwen gevaarlijk zijn?

Nee, bier brouwen is niet gevaarlijk. Als mensen deze vraag stellen, vragen ze zich meestal af of er schadelijke pathogenen in het bier kunnen ontstaan. Wees gerust, ziekteverwekkers kunnen niet in bier leven. Als ze dat konden, zouden mensen geen bier hebben gedronken in plaats van water in oude beschavingen waar het water onveilig was voor consumptie.

en als u zich zorgen maakt over methanol vergiftiging, zult u geïnteresseerd zijn in dit artikel dat ik over dit onderwerp schreef. (Kort antwoord: nee, je hoeft je geen zorgen te maken over methanol vergiftiging met zelfbrouwen. Methanol komt van distilleren, en bier wordt niet gedistilleerd.)

het enige echte gevaar voor mij komt van het risico van exploderende flessen, dat ik in mijn andere artikel hier uitleg.

Waarom is het illegaal om zelfgestookt te maken, maar geen bier?

de belangrijkste reden dat u geen moonshine kunt maken zonder een distillerslicentie is veiligheid. Als je het verpest bij het maken van je eigen bier of wijn, is het slechtst mogelijke resultaat walgelijk bier of wijn. Maar als je je vergist bij het produceren van maneschijn, kunnen mensen ernstig gewond raken—of erger.

stel dat er een lek is in de distilleerderij en ethanol gas vrijkomt. Als de distilleerderij niet goed is afgesloten en ontlucht, kijk je naar een mogelijke brand… of zelfs een explosie.

geen probleem bij het maken van bier, hoewel exploderende glazen carboy kan optreden als u een luchtsluis niet goed gebruikt.

u hebt waarschijnlijk ook de uitdrukking “blind drunk.”Dat is waarschijnlijk afkomstig van de ongelukkige mensen die methanol hebben ingenomen bij het drinken van maneschijn. Methanol (aka ” houtalcohol) is een bijproduct van distillatie, en het is slecht spul. Het kan je oogzenuw beschadigen. Het kan je ook doden als er meer dan een paar ons worden geconsumeerd.

Methanol komt uit in de eerste paar gram maneschijn die uit een stokerij druppelt. Goede maneschijn distilleerders vangen de methanol en gooien het weg. Slechte distilleerders weten dit misschien niet of willen de methanol gebruiken voor de beruchte dronkenschap die het veroorzaakt. (Maar omwille van de veiligheid, herhaal ik: als extreme dronkenschap is wat je wilt, krijg het een andere manier dan methanol!)

hoe dan ook, Er kan veel mis gaan met moonshine die niet mis kan gaan met bier, en dat is de belangrijkste factor achter amateur moonshine ‘ s illegaliteit.

Hoe kunt u een brouwerij beginnen om bier legaal te verkopen?

u hebt kapitaal, vergunningen en een businessplan nodig. Ik zal ingaan op de eerste twee in dit artikel.

hoeveel geld?

alleen in termen van brouwapparatuur, je kijkt naar tussen de $ 100.000 en $1 miljoen. Dat is niet inclusief dingen zoals uw locatie, nutsbedrijven, en zelfs vloeren (vooral belangrijk voor een brouwerij. Je hebt te maken met zwaar materieel en de onvermijdelijke morsen van zuur bier).

toen hij sprak met mijn vriend die een kleine brouwerij in Taipei wilde beginnen, zei hij dat de apparatuur prijzig was, maar dat je dat snel terug zou halen als je het bier goed op de markt zou brengen.

(bier kopen bij lokale brouwerijen)

wat voor soort vergunningen?

vraag eerst een federale brouwvergunning aan bij het Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau. De applicatie is gratis, en het gaat over een proces van vier maanden. Merk op dat al uw brouwapparatuur moet worden geïnstalleerd en klaar om te gaan voordat de overheid deze vergunning goedkeurt.

u hebt ook uw staatslikeurvergunning nodig om bier te serveren. Dit verschilt van staat tot staat. Deze website biedt een state-by-state overzicht van wat te doen om dit te krijgen. Gemiddeld duurt het verkrijgen van lokale licenties 45 tot 60 dagen.

dus, als je er zeker van bent dat je nu legaal kunt beginnen met brouwen, waarom doe je dan niet mee op mijn YouTube-kanaal voor meer tips en advies om een perfecte pint te brouwen.