het invriezen van ricotta-kaas kan een controversiële kwestie zijn. Sommige mensen adviseren je om de overgebleven ricotta kaas weg te gooien, terwijl anderen zeggen dat je het kunt invriezen. Weet je wat je moet doen met ricotta kaas? Het gooien is verspillend, maar het houden kan ook lastig zijn.
maak je geen zorgen! In dit artikel zal ik duidelijk maken of je ricotta-kaas kunt invriezen of niet. Zo ja. Hoe?
- Kunt U Ricotta-Kaas Invriezen?
- Wat is Ricotta kaas?Ricotta-kaas is bekend als een bijproduct van de productie van andere soorten kaas, zoals mozzarella of provolone. Meer specifiek wordt koemelk tijdens het kaasproductieproces in twee verschillende delen gescheiden – vast en vloeibaar -.
- waarom Ricotta-kaas
- Hoe Ricotta-Kaas Invriezen?
- alleen Ricotta-kaas invriezen
- 1. In een grote hoeveelheid
- 2. In een kleine hoeveelheid
- Ricotta-kaas invriezen bij andere gerechten
- hoe Ricotta kaas te ontdooien?
- alleen Ricotta-kaas ontdooien
- ontdooien gerechten met Ricotta kaas
- let op: bij het gebruik van bevroren Ricotta-kaas
- FAQ ‘ s
- Je Kunt Meer Doen Dan Ricotta Kaas Invriezen!
Kunt U Ricotta-Kaas Invriezen?
Ja, dat kan. Als de ricotta-kaas goed in de vriezer wordt bewaard bij 0F, kan hij tot 6 maanden meegaan voor consumptie. Terwijl de smaak goed wordt gehouden tijdens het behoud, wordt de textuur beschadigd door vorst.
echter, het opslaan en koken tips in deze post zal u helpen omgaan met het invriezen van ricotta kaas beter.
hieronder vindt u een specifieke richting om uw ricotta-kaas op de juiste manier te invriezen en te gebruiken:
- ricotta-kaas alleen invriezen;
- ricotta-kaas bij andere schotels invriezen;
- ontdooiende ricotta-kaas;
Wat is Ricotta kaas?Ricotta-kaas is bekend als een bijproduct van de productie van andere soorten kaas, zoals mozzarella of provolone. Meer specifiek wordt koemelk tijdens het kaasproductieproces in twee verschillende delen gescheiden – vast en vloeibaar -.
het vaste deel, dat wrongel wordt genoemd, wordt geperst om stevige kaas te maken. De vloeibare is wei die voornamelijk water en slechts een beetje wrongel bevat. De wei wordt opnieuw gekookt en afgevoerd om een zachte en witte textuur te creëren. Dat is de ricotta kaas.
hoewel veel mensen zeggen dat ricotta lijkt op de smaak en textuur van fetakaas, denk ik niet dat dat het geval is. Terwijl fetakaas lijkt op fetakaas in textuur, verschilt het enigszins in smaak. Ricotta kaas heeft een romige en zoete smaak die goed past bij verschillende gerechten.
Zo kan ricotta op sandwiches worden gestrooid en worden gecombineerd met champignons voor een vervullend bijgerecht dat goed past bij maïssoep en andere rijke, romige soep. Iedereen die ricotta heeft geprobeerd, is het er allemaal over eens dat deze kaas een geweldige aanvulling is op ieders keuken.
Ricotta kaas is een favoriet ingrediënt voor lasagne, salades, pastasauzen en cheesecakes. Het kan alleen worden geconsumeerd of gecombineerd met andere koude en warme voedingsmiddelen.
waarom Ricotta-kaas
moet worden ingevroren het is niet eenvoudig om ricotta-kaas te bewaren, en kaasproducenten geven deze waarheid ook toe. Ze moedigen consumenten aan om ricotta-kaas onmiddellijk en zo snel mogelijk te eten.
het is echter mogelijk om deze verse kaas te bewaren wanneer u niet alle ricotta-kaas kunt consumeren die u hebt gekocht. Bovendien is het weggooien geen goed idee. Net als andere soorten kaas, om de houdbaarheid van de ricotta kaas te verlengen, kunt u deze invriezen.
de bevroren kaas kan u echter ontevreden maken. Het is omdat bij het invriezen, de kaastextuur zal veranderen ondanks het behoud van zijn oorspronkelijke smaak.
de wei wordt ijs en scheidt van de wrongel. Bovendien wordt onder het effect van bevriezing de kaastextuur ook beschadigd.
daarom stel ik altijd voor om ricotta kaas zo snel mogelijk af te maken in plaats van het in te vriezen. Als er geen ricotta kaas rond in uw koelkast, Er zijn nog steeds tal van vervangingen voor ricotta kaas kunt u proberen die smaak net zo lekker. Aan de andere kant, bevroren ricotta kan heel onappetizing zijn.
bevroren ricotta-kaas is nog steeds volledig geschikt voor recepten waarvoor moet worden gekookt, zoals sauzen, pasta, pizza, soepen, lasagne…
maar net als voor lasagne moet ricotta-kaas vergezeld gaan van eieren. Ik zal uitleggen waarom ricotta kaas voor lasagne eieren nodig heeft bij een andere gelegenheid. Echter, voor nu, de algemene kern is dat ricotta kaas, bevroren of niet, vereist ei voor een stabiele textuur.
houd er echter rekening mee dat bij het invriezen de textuur van ricotta-kaas zal veranderen, waardoor hij droger en kruimiger wordt, hoewel hij nog steeds zijn oorspronkelijke smaak kan behouden.
Hoe Ricotta-Kaas Invriezen?
om de effectiviteit van het bewaren van kaas in de vriezer te maximaliseren, moet u wat tijd besteden aan de voorbereiding. Ik geloof echter dat u tevreden zult zijn met het resultaat als u strikt volgt wat ik u hieronder instrueer.
alleen Ricotta-kaas invriezen
als de kaas zich nog in de verzegelde verpakking of container bevindt, hoeft u alleen maar de houdbaarheidsdatum op te noteren en de verpakking of container met kaas in de vriezer te leggen.
als het echter ricotta-kaas is die over is, moet u de kaas goed bereiden voordat u hem invriest.
1. In een grote hoeveelheid
wanneer u de ingevroren ricotta kaas wilt gebruiken voor de volgende grote maaltijd, is het invriezen in grote porties een goede optie om u veel tijd te besparen bij het invriezen.
Stap 1: de kaas goed roeren met een lepel om ervoor te zorgen dat de hele kaas gelijkmatig kan worden ingevroren.
Stap 2: Leg de kaas op sommige papieren handdoeken zodat het watergehalte van de kaas kan worden afgevoerd en door de handdoeken kan worden geabsorbeerd.
u dient deze stap zorgvuldig te doen om ervoor te zorgen dat het grootste deel van het watergehalte uit kaas wordt gewonnen, wat de ijsvorming vermindert die de textuur van bevroren kaas ernstig beïnvloedt.
Stap 3: verdeel de kaas in verschillende porties waarin elke portie voldoende voldoet aan de hoeveelheid kaas die elk recept vereist. Plaats vervolgens de kaaspartijen in luchtdichte diepvriesbestendige containers of diepvrieszakken.
als u de bewaartijd van de kaas met maximaal zes maanden wilt verlengen, gebruikt u plasticfolie om de kaasput te bedekken en laat u de kaas geen lucht blootstellen om het effect van vorst in de vriezer te voorkomen, wat bepalend is voor de effectiviteit van de conservering van de kaas.
daarna in diepvriescontainers of-zakken.
Stap 4: noteer de datum op de zakken of containers om te weten hoe lang u de kaas moet bewaren voor toekomstig veilig gebruik. Leg ze uiteindelijk in de vriezer.
2. In een kleine hoeveelheid
door kleine porties kaas in te vriezen, kan kaasverzorging effectiever werken. Bovendien is het ook handig om de juiste hoeveelheden kaas te ontdooien en te consumeren die uw recepten nodig hebben, terwijl u de rest nog steeds bevroren houdt.
voer de onderstaande stappen uit om kleine hoeveelheden ricotta-kaas in te vriezen.
Stap 1: roer de kaas gelijkmatig met een lepel.
Stap 2: Maak een aantal papieren handdoeken om de geroerde kaas te bedekken en laat het watergehalte ervan uitlekken.
Stap 3: Vul de kaas in een IJsblokjesbak. Maak geen volle ijsblokjes met kaas, want de kaas zal meer uitzetten bij het invriezen.
Stap 4: Bedek het hele ijsblokjesbakje met plasticfolie en leg het in de vriezer
Stap 5: Als u de kaasblokjes wilt gebruiken, verwijder ze dan van het ijsblokjesbakje. U kunt de bevroren kaas ook overbrengen in verzegelde diepvrieszakken, de houdbaarheidsdatum erop noteren en ze in de vriezer bewaren.
in Stap 3 kunt u ook de kaas lepelen en elke kleine hoeveelheid in plastic folie doen. Daarna draai je de wrap om op de kaas te drukken en laat je alle binnenlucht los.
ten slotte verzamelt u de verpakte kaas en legt deze in diepvrieszakken voordat u de zakken overbrengt naar de diepvriezer.
Ricotta-kaas invriezen bij andere gerechten
een andere manier om ricotta-kaas op te slaan is door deze te gebruiken om gerechten te bereiden en ze vervolgens in te vriezen. Deze creatieve methode geeft u betere resultaten dan het invriezen van de kaas zelf.
u kunt dit toepassen op recepten van tortellini, lasagne, manicotti, cannelloni of gnocchi.
om verschillende gerechten met ricotta-kaas te invriezen, kunt u deze stappen volgen voor een goede bewaring:
Stap 1: Verdeel uw gerechten in kleine of grote delen die gemakkelijk worden ontdooid en later worden geserveerd voor uw snelle maaltijden.
Stap 2: wikkel elk deel afzonderlijk met waspapier of plasticfolie.
Stap 3: leg ze allemaal in diepvrieszakken en leg ze in de vriezer.
hoe Ricotta kaas te ontdooien?
de beste manier om bevroren kaas te ontdooien is door deze in de koelkast te zetten, zodat de kaas geleidelijk kan ontdooien. Echter, je hebt meer informatie nodig dan dat om veilige en heerlijke ricotta kaas te krijgen na het ontdooien.
alleen Ricotta-kaas ontdooien
de bevroren kaas mag niet op kamertemperatuur worden gebracht om te ontdooien, omdat dit een ideale omgeving is voor bacteriën om de kaas te besmetten en te bederven. Meer serieus, als je deze kaas van slechte kwaliteit consumeert, zal het je gezondheid schaden.
het duurt ongeveer 6 uur voordat de diepgevroren kaas volledig ontdooid is, maar de ontdooitijd hangt ook af van de grootte van uw kaaspartijen.
echter, als u de bevroren kaas langer in de koelkast laat staan dan zou moeten, zal de kaastextuur nog ernstiger bederven.
om tijd te besparen bij het ontdooien van kaas, kunt u een kom koud water bereiden, de ingevroren kaasbakken of-containers erin doen en de kom vervolgens in de koelkast plaatsen.
een betere warmtegeleiding van het water in vergelijking met de lucht zal doeltreffend werken bij het verkorten van de ontdooiingstijd.
bovendien, als je gaat om een gerecht met bevroren ricotta kaas te koken op het fornuis, gewoon de bevroren kaas in uw voedsel en roer het over de warmte kachel totdat het volledig ontdooid.
wanneer de kaas is ontdooid, ziet u een laag water op de bovenkant. Je hoeft alleen maar het water uit te gieten en gebruik een lepel of een handmixer om de kaas te mengen.
het resultaat zal een romige en zachte kaastextuur zijn, maar eigenlijk kun je de kaas niet vers maken zoals vroeger.
u kunt de ontdooide kaas voor goed gebruik binnen twee dagen in de koelkast bewaren. Als je tijdens deze periode niet alle kaas kunt consumeren, gooi het dan gewoon weg en denk er nooit meer aan om het te invriezen!
ontdooien gerechten met Ricotta kaas
om de bevroren gerechten te ontdooien, zet je ze ook in de koelkast, zoals het ontdooien van bevroren ricotta kaas. Als je ziet dat de ontdooide gerechten het grootste deel van hun watergehalte verliezen, kun je er wat water aan toevoegen en ze vervolgens opwarmen in een oven of een magnetron.
wanneer u een oven gebruikt om de gerechten op te warmen, gebruikt u aluminiumfolie om ze te bedekken en zet u ze vervolgens in de oven. Met de magnetron bedek je de gerechten met de magnetron-veilige wrap voordat je ze in de magnetron plaatst.
let op: bij het gebruik van bevroren Ricotta-kaas
nadat de bevroren kaas is ontdooid, is de textuur van de kaas het meest veranderd, waardoor hij de versheid verliest. Je moet het niet gebruiken in koude of ongekookte recepten, omdat de veranderende textuur van kaas gemakkelijk zal worden opgemerkt wanneer het in je mond, die u geen smaakvolle maaltijd kan brengen.
in plaats daarvan moet het vet van kaas in gekookte gerechten worden gesmolten om de beschadigde textuur minder zichtbaar te maken. Bovendien wordt de kaastextuur gemengd met andere ingrediënten en kruiden, waardoor u zich niet realiseert dat u de eerder ingevroren kaas eet.
de ontdooide ricotta-kaas werkt beter in sommige gerechten zoals lasagne, koekjes, gevulde pasta, pound cakes of cakes pizza ‘ s in plaats van ijs of cannoli vulling die de versheid van de kaas nodig heeft.
FAQ ‘ s
het lijkt niet eenvoudig om ricotta-kaas te behandelen. Daarom bied ik u een aantal veel voorkomende vragen met betrekking tot de bewaring van kaas samen met specifieke antwoorden van mij.
het lijdt geen twijfel dat het invriezen van de kaas alleen een uitdaging is en het is moeilijker om de kaas te invriezen met andere ingrediënten zoals eieren of fijngehakte groenten.
omdat deze ingrediënten nog sneller beschadigd raken dan de kaastextuur onder vrieskou. Dit zal veranderingen in kaas textuur en zelfs de smaak te overdrijven.
echter, in plaats van het kaasmengsel te gooien, kunt u proberen het te bevriezen als u de verandering kunt accepteren.
de vriestemperatuur moet worden ingesteld op 0 ° F (1) of zelfs lager als standaardvoorwaarde voor het behoud van de kaas.
als de kaas volgens de juiste methode wordt ingevroren, kan hij tot zes maanden in de vriezer worden bewaard. Ik moedig u echter aan om de kaas zo snel mogelijk na het invriezen te consumeren, want hoe langer de kaas wordt bewaard, hoe minder kwaliteit het kan houden.
het antwoord is nee. Als u de kaas opnieuw invriest, wordt de textuur meer beschadigd, wat een goede staat van bacteriële infectie is (2).
bovendien, als u ziet dat de kaas geel wordt en een slechte smaak heeft, moet u deze weggooien omdat dit de tekenen zijn van bedorven kaas.
wanneer u ricotta-kaas in de koelkast bewaart, moet u deze binnen 1 of 2 dagen consumeren.
zelfs als de ricotta-kaas bij de aankoop in de supermarkten bij de eerste verpakkingen of containers wordt geleverd, adviseert de kaasproducent de ricotta binnen 5 of 6 dagen te consumeren. Gedurende deze periode verliest de kaas geleidelijk zijn oorspronkelijke kwaliteit.
Je Kunt Meer Doen Dan Ricotta Kaas Invriezen!
hoewel u de diepvriesmethoden kunt toepassen die ik u heb laten zien om ricotta-kaas effectief te invriezen, moedig ik u aan om genoeg ricotta-kaas te kopen voor uw behoeften om te genieten van de verse en boterachtige smaak van nieuwe ricotta-kaas en de hoeveelheid overgebleven kaas te minimaliseren.
als u ideeën of ervaringen hebt met het invriezen van ricotta-kaas, kunt u deze met mij en iedereen delen in de sectie commentaar. Als u mijn bericht nuttig vindt, geef me een aandeel als aanmoediging voor de volgende informatieve artikelen.
1. Koelkast en vriezer opslag. UNL Food. (2020, 9 November). https://food.unl.edu/refrigerator-and-freezer-storage.
2. Dienst voedselveiligheid en inspectie. Invriezen en Voedselveiligheid / voedselveiligheid en inspectiedienst. (n. d.). https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/freezing-and-food-safety.
hoe nuttig was dit bericht?
klik op een ster om deze te beoordelen!
geef Rating
gemiddelde rating / 5. Aantal stemmen:
tot nu toe geen stemmen! Dit bericht als eerste waarderen.