Kun Je Gekookte Boerenkool Bevriezen? [Plus eenvoudige kookinstructies]

traditioneel gekookte boerenkool is altijd een favoriet geweest in de zuidelijke keuken. Echter, door de jaren heen, hebben ze aan populariteit gewonnen in mijn niet-zo-zuidelijke keuken ook. De immuunverhogende krachtpatser groente is geladen met vitamine C, A, zink en calcium.

bovendien heeft het een rijke, aardse smaak, waardoor het een uniek, heerlijk en gezond bijgerecht is voor uw familiediner. Maar heb je je ooit afgevraagd of je gekookte boerenkool kunt invriezen? Misschien heb je nog wat gekookte boerenkool, of wil je doordeweeks koken.

in het algemeen kunt u gekookte boerenkool invriezen. Bevriezing gekookte boerenkool is een uitstekende manier om tijd te besparen op doordeweekse koken, en het is gemakkelijk en snel te doen.

na het wassen, bijsnijden en hakken van uw boerenkool kunt u ze koken, stomen of bakken om ze aangenamer te maken. Laat vervolgens overtollig vocht uitlekken en bewaar uw boerenkool in ondiepe luchtdichte containers of hersluitbare plastic zakken en invriezen voor later. Het is jammer dat boerenkool niet zijn plaats heeft verdiend in keukens in het hele land, maar het zuiden heeft gelijk met deze. Niet alleen zijn ze heerlijk, maar er zijn veel goede gezondheidsredenen om boerenkool in uw dieet op te nemen. De veelzijdige greens kunnen helpen bij het bestrijden van kanker, het handhaven van een gezond cholesterolgehalte, en zijn goed voor de gezondheid van uw lever en botten.

Waarom Moet Ik Mijn Gekookte Boerenkool Invriezen?

u kunt gekookte boerenkool niet alleen invriezen, maar het is ook een uitstekende manier om de levensduur van uw groenten te verlengen. Het vooraf koken van uw boerenkool bespaart u ook tijd wanneer u klaar bent om ze te gebruiken, dus u zult uzelf later bedanken op die drukke schoolavonden wanneer u al zoveel op uw bord hebt.

niet te vergeten dat je weet wat er in zit als je de groenten zelf kookt. Als u ervoor kiest om ze te koken of te stomen, hoeft u zich geen zorgen te maken over overtollige additieven of natrium die in uw groenten gaan.

een ander voordeel voor het voor koken van boerenkool is dat het de hoeveelheid oxaalzuur in de groente vermindert. Oxaalzuur is een verbinding gevonden in plantaardige voedingsmiddelen zoals bladgroen.

het kan de calciumopname belemmeren en het risico op nierstenen bij sommige individuen verhogen, dus het is goed om ervoor te zorgen dat u uw groenten gedurende ten minste zes minuten kookt om het absorptieprobleem te overwinnen. Groenten invriezen is een van de beste manieren om ze op te slaan, omdat ze de essentiële vitaminen en mineralen bevatten. Op die manier verlies je onderweg niet veel van de voeding.

gekookte boerenkool is een perfecte aanvulling op alle soorten gerechten, waaronder Southern-geïnspireerde soepen en stoofschotels. Boerenkoolgroenten zijn winterharde groenten, en hun dikke bladeren laten ze goed in de vriezer houden na het koken.

Hoe Groenten Koken En Invriezen?

het invriezen van gekookte boerenkool is een eenvoudig proces dat niet veel tijd in beslag neemt. Volg het stap-voor-stap proces hieronder voor de beste resultaten.

Stap 1. Was uw Greens

de eerste stap is om ervoor te zorgen dat uw boerenkool vrij is van vuil, zand of insecten. Spoel ze grondig af onder koud water, met extra zorg langs de ruggen om vastzittend vuil te verwijderen. Als uw boerenkool vers uit de tuin zijn, kunnen ze een aantal lifters (dwz, insecten), dus inspecteer uw partij en spoel alle beestjes die kunnen worden verstopt in de bladeren.

Stap 2: snij en hak de bladeren

boerenkool hebben grote, waaierachtige bladeren met een dikke steel in het midden. De bladeren zijn het eetbare deel, maar u wilt de stengel verwijderen. Je kunt dit doen door het aan beide kanten af te snijden, het van het blad te scheiden en het af te gooien.

u kunt ook de bladeren van de stengel strippen met uw handen. Om te hakken, stapel de bladeren op elkaar, rol ze op, en snijd ze in stukken van een halve inch Voor het koken.

Stap 3: Kook de boerenkool

de volgende stap is kiezen hoe u uw boerenkool wilt koken. Als u van plan bent om ze in soepen of stoofschotels te gooien, is de beste manier om dit te doen door de boerenkool te koken of te stomen, maar u kunt ze ook bakken. Olijfolie bevriest ook goed!

kooktijden kunnen variëren afhankelijk van hoe goed u uw groenten wilt koken en de methode die u gebruikt. Stoomtijd kan ongeveer 3-5 minuten zijn, en kooktijden kunnen variëren van 15 minuten tot drie uur.

het goede nieuws is dat het moeilijk is om boerenkool te gaar te maken, dus maak je geen zorgen om ze op de kookplaat of in je crockpot te laten staan. Als u van plan bent om ze te koken voor enige tijd na het ontdooien, kunt u er ook voor kiezen om de kooktijd hier te verkorten. Het punt is om de boerenkool meer smakelijk te maken door het kookproces en wat taaiheid te verliezen.

Stap 4: uitlekken en afkoelen

bij het invriezen van boerenkool is een van de belangrijkste zaken ervoor te zorgen dat ze goed worden afgevoerd en dat er geen vocht in de vriescontainer wordt opgesloten. Overtollig water kan leiden tot ijskristallen in de zakken wat resulteert in vriesvak branden.

leg ze in een vergiet en laat ze enkele minuten over de gootsteen uitlekken. Als uw boerenkool veel water op hen na het aftappen, knijp ze voorzichtig om zo veel water mogelijk te verwijderen.

Stap 5. Verpak ze in zakken

de laatste stap is om de gekookte boerenkool in hersluitbare Ziploc-diepvrieszakken te verpakken. Nogmaals, zorg ervoor dat u overtollige lucht te verwijderen voor het afdichten, en vergeet niet om de zak dateren.

Hoe Lang Kunt U Gekookte Boerenkool In De Vriezer Bewaren?

gekookte boerenkool blijft 12 maanden goed in de vriezer en mogelijk zelfs langer. Na 12 maanden zullen ze echter beginnen af te nemen in kwaliteit. Dezelfde regels gelden ook voor de meeste andere groene, bladgroenten.

Hoe Bak Je Bevroren Boerenkool?

het beste aan het feit dat u al groenten in uw vriezer hebt gekookt, is het gemak. Het enige wat u hoeft te doen is de hoeveelheid die u nodig hebt voor uw recept en gooi het in wat je kookt, of u nu sauteeing, sudderen op de kookplaat, of het maken van een crockpot diner.

ontdooien is niet nodig. Als u nog restjes, boerenkool zal goed blijven in de koelkast voor drie tot vier dagen, maar zorg ervoor om ze te consumeren binnen dat tijdsbestek om redenen van voedselveiligheid.

gekookte boerenkool is al zacht genoeg om toe te voegen aan een soep en zal zeer snel opwarmen. Omdat het bijna onmogelijk is om ze te gaar te maken, hoef je je geen zorgen te maken dat je ze te lang op de hitte houdt. Ze kunnen de hele dag in een crockpot koken of over het fornuis gedurende twee tot drie uur.

integendeel, rauwe boerenkool zal iets langer nodig hebben om tot het punt te komen dat ze zacht zijn en klaar om van te genieten. Daarom, als je kookt met rauwe boerenkool greens, zult u waarschijnlijk moeten beginnen met het koken van hen eerst, voeg dan de andere ingrediënten als je gaat.

Wat Kan Ik Koken Met Bevroren Boerenkool?

boerenkool is zo veelzijdig, en u kunt genieten van veel recepten als u boerenkool bij de hand in de vriezer hebt gekookt. Het is gemakkelijk om al je stand-by recepten een zuidelijke flare te geven (zonder vet, calorieën of natrium toe te voegen). Gelukkig combineren boerenkoolgroenten goed met andere groenten, waaronder uien, knoflook of tomaten. Hieronder staan een aantal goede ideeën over hoe u uw bevroren greens te gebruiken.

stoofschotels

niet veel stoofschotels zouden niet profiteren van de toevoeging van boerenkool. De bladgroenten worden heerlijk in een stevige stoofpot van rundvlees gegooid met aardappelen of worst en stoofpot van witte bonen. Vegetariërs kunnen genieten van hen in een plantaardige stoofpot met bloemkool of peulvruchten.

soepen

boerenkool houden het goed en zijn heerlijk in ongeveer elke groentesoep op basis van tomaten. Een beroemde soep om te proberen met boerenkool is ham en marinebonensoep. Gooi ze in op elk punt in het kookproces om wat voeding en kleur toe te voegen aan uw gerecht.

eierschalen

bakken met groenten en met eieren koken om een onverwachte hart-gezonde omelet, frittata of quiche te maken. Stoofschotels

stoofschotels

stoofschotels zijn een andere geweldige manier om alle overgebleven bevroren, gekookte boerenkool te gebruiken. De greens combineren heerlijk goed met kaas of room en kunnen bakken tot een gratin, een maïsbrood braadpan, of zelfs een ei braadpan voor brunch.

als tip voor de voedselveiligheid moet u uw gekookte boerenkool minstens twee uur na het koken in een luchtdichte container of verpakt in plastic of aluminiumfolie bewaren om de versheid te behouden.

laatste gedachten

u kunt niet alleen gekookte boerenkool invriezen, maar het is ook zo ‘ n handige manier om doordeweekse dinertijd minder stressvol en voedzaam te maken voor u en uw gezin. Het hebben van bevroren groenten bij de hand bespaart zo veel tijd dat je misschien nodig hebt om te helpen met huiswerk in de avond of rijden de kinderen van en naar activiteiten. Het opnemen van boerenkool in uw dieet is een no-brainer vanwege alle gezondheidsvoordelen voor u en uw gezin. Je zult je zeker goed voelen over deze hart-gezonde beslissing.

mijn naam is Keren Tayler. Ik ben een work-at-home mama van drie mooie meisjes, Sarah + Rachel + Hannah. Ik heb bloggen voor de laatste 5 jaar. Ik werkte voor andere moeder blogs, deed honderden product reviews en kopers gidsen. Daarvoor was ik personeelsaccountant bij een groot accountantskantoor. Onnodig te zeggen, onderzoek en cijfers zijn mijn passie. Mijn doel is om een informatieve bron voor elk onderwerp dat betrekking heeft op het leven van de moeder en het maken van huis.