laatst bijgewerkt op 17 December 2021 door Pauline
als u op zoek bent naar een goedkoop stuk rundvlees, dan is top round roast the way to go. Wat maakt het goedkoop is dat het is taai en mager. Dat betekent dat het niet erg smaakvol is en het kan een beetje taai zijn, tenzij het goed wordt bereid. Echter, top round roast kan enigszins smaakvol in vergelijking met sommige van de andere goedkope stukken rundvlees.
dit soort rundvlees kan ook tot biefstuk worden gemaakt, maar het wordt meestal geserveerd als een rond gebraad. De meeste mensen zullen het in relatief dunne plakjes snijden voor rosbief. Dit soort rundvlees komt van de binnenkant van de ronde is een echt goede bron van eiwitten.
hoe kook je een rond gebraad zodat het mals en sappig wordt? Het moet worden gemarineerd voordat het wordt gekookt. Dit helpt sappen in het rundvlees te vangen en het een zachtere en malse structuur te geven. Wat ook helpt is als het dun wordt gesneden en tegen de korrel wordt gesneden.
voordat u leert hoe u een top round rundvlees kookt, moet u weten hoe u het klaarmaakt voor het koken.
het gebraad kan op verschillende manieren worden bereid, hoewel de meest gebruikelijke methode voor het koken van een round roast is om het in de oven te koken. Ik ga je laten zien die methode in de eerste plaats, maar ook betrekking hebben op een aantal andere kookmethoden die u kunt gebruiken als u liever iets anders.
voor de beste smaak en de eenvoudigste algemene bereidingswijze is het koken van het gebraad in de oven de beste oplossing.
Hoe maak je een Top Round braadstuk in de Oven
een van de belangrijkste dingen bij het koken van een top round braadstuk is ervoor te zorgen dat je begint met koken op een temperatuur die echt hoog is. Vanaf daar moet je de temperatuur lager zetten nadat de buitenkant van het gebraad bruin wordt. Dit is een van die insider geheimen voor het koken van een top round roast in de oven die helpt geven het die perfecte kleur, maar ook zorgt ervoor dat het wordt gekookt helemaal door en.
Ik adviseer een braadpan te gebruiken voor het koken in de oven voor de makkelijkste kookmethode. Bereid je voor op een lange kooktijd. Het wordt verondersteld om te koken voor ongeveer een uur en 15 minuten in totaal. De meerderheid van de braadstukken duurt een lange tijd, maar Ik wil gooien die kooktijd daar vanaf het begin, zodat u weet wat te bereiden op.
u kunt ook een wrijf voor uw gebraad maken om de buitenkant ervan op smaak te brengen. Ik stel voor een mix van voornamelijk gedroogde oregano en gedroogde tijm. En dan voeg je daar kleinere hoeveelheden rozemarijn, uienpoeder, knoflookpoeder en koosjer zout bij.
Ik gebruik ook graag een klein beetje droge mosterd en gemalen zwarte peper in mijn wrijf. Voor een vier pond gebraad, dat is ongeveer vier theelepels van de tijm en oregano, met een theelepel van de droge mosterd en zwarte peper, en dan twee theelepels van de andere kruiderijen.
hoe bak ik een round roast? Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 450 Graden Fahrenheit. Meng daarna de kruiden samen in een kom. Je kunt ze malen of verpletteren met een stamper of keukenmachine en vervolgens je vlees met je kruidenmengsel bedekken.
leg vervolgens het gebraad in een ovenschaal en leg het op het rooster. Bak het voor slechts 15 minuten op 450 graden. Verminder dan je warmte tot 325 graden. Hoe lang om een top round roast op 325 graden te koken? Het moet ongeveer een uur op die temperatuur koken.
u kunt zien dat het gebraden vlees klaar is wanneer het een inwendige temperatuur van ongeveer 135 Graden Fahrenheit bereikt. Gebruik uw keukenthermometer om het midden van het gebraad vast te houden en een nauwkeurige temperatuurmeting te krijgen.
als het gebraad klaar is met koken, kunt u het uit de oven halen en het gedurende ongeveer 15 minuten losjes in tinfolie bedekken. Dit vangt de smaak in en voorkomt dat het ontsnapt. Snijd daarna het gebraad in dunne stukjes om op te dienen.
hoe kook je een Rondgebraad in de Oven met groenten
wat als je je rondgebraad wilt serveren met wat geroosterde groenten? Je kunt ze allemaal samen koken als je wilt. Snijd ze gewoon zoals je wilt en plaats ze rond het gebraad in de ovenschaal.Wortelen, broccoli, bloemkool, aardappelen en de meeste andere groenten kunnen even lang koken als het gebraden vlees. Het zal mooi en zacht zijn als het gebraad klaar is met koken.
hoe kook je een geroosterd gebraad zonder been
als je een geroosterd gebraad zonder been kookt, vraag je je misschien af of je kooktijd of temperatuur zal veranderen. Het bot voegt zeker wat massa toe aan je gebraad, maar het zou geen significante invloed moeten hebben op hoe je het gebraad kookt.
u wilt het gebraad op basis van het gewicht koken. Ik gaf je een temperatuur en duur voor een vier pond gebraad, en je moet dat aanpassen op basis van de grootte van je gebraad.
u hoeft het gebraad echter niet langer te koken alleen omdat er het bot in zit; je zult gewoon je kooktijd baseren op het gewicht van het totale gebraad.
Hoe maak je een Top Round Roast in een Slow Cooker
je kunt ook een slow cooker gebruiken om een top round roast te maken. Zoals ik al zei, de oven is niet de enige manier om dit vlees te koken.
natuurlijk zal de slow cooker langer duren dan de oven als methode voor het koken van het gebraad. Een drie-pond gebraad kan ongeveer 8 uur in de slow cooker. Zorg ervoor dat je het op smaak brengt voordat je het in het fornuis zet en bedek het deksel voor het opstarten van het fornuis.
u kunt ongeveer 8 tot 10 uur laag koken, of als u op hoge snelheid wilt koken, kunt u het gebraad 5-7 uur koken.
hoe kook je een Top Round Roast in Crock Pot
een andere manier om je top round roast te koken is door een Crock Pot te gebruiken. Sommige mensen verwarren slow cookers met Crock potten, maar de crockpot is eigenlijk een merknaam voor een keukenapparaat, en het is gewoon een soort slow cooker.
met andere woorden, niet elke slow cooker zal een Crock Pot zijn, maar u kunt de Crock Pot gebruiken om uw top round roast te koken op dezelfde manier als in een slow cooker.