hoeveel kilo borststuk heb ik nodig om 75 mensen te voeden?

hoeveel kilo borststuk heb ik nodig om 75 mensen te voeden?

In een gemengde menigte (mannen, vrouwen, kinderen) reken ik op ongeveer 1/3 pond per persoon. dus, een borststuk voedt ongeveer 20. In een menigte van just guys, Ik tel op 1/2 pond per persoon, dus een borststuk voedt ongeveer 15. Als je 75 mensen hebt, heb je minstens 4 briskets nodig.

hoeveel kilo borststuk heb ik nodig voor 60 mensen?

60 personen, neem aan dat 2 pond per verpakker, cook packers, en neem aan dat 35% gewichtsverlies door cook. Ik zou 1/2 pond vlees per persoon willen als er maar één vlees is, laten we aannemen dat het heerlijk vlees is, dus 1/2 pond. 30 pond finish product is wat je wilt.

hoeveel zal een borststuk van 15 pond voeden?

de meeste mensen zullen waarschijnlijk ⅓ pond tot ½ pond vlees eten. Dus een borststuk van 15 pond zal ongeveer 15-20 mensen voeden. Natuurlijk moet je nadenken over wie er gaat eten.

hoeveel mensen zal een borststuk van 12 pond voeden?

over het algemeen raden slagers aan om ongeveer ½ pond per persoon, ongekookt gewicht, te berekenen. Ik krijg altijd ten minste twee pond over de aanbevolen hoeveelheid, die het mogelijk maken voor de gasten nemen van grotere porties, en zal hopelijk verlaten u met een aantal mooie restjes.

hoe lang rookt u een borststuk van 10 lb?

een borststuk van 10 tot 12 pond duurt zeven tot negen uur om volledig op een grill te koken wanneer het in folie is gewikkeld. De kookmethode en het type roker beïnvloeden ook de kooktijd per pond.

hoe lang kook ik een borststuk van 10 lb?

Hoe lang duurt het om te roken een 10 lb brisket flat? Ik plan graag 90 minuten voor elk pond gerookte borststuk, inclusief de rest of houdtemperatuur, bij het koken op 250 graden Fahrenheit. De totale kok kan overal van 8 uur tot 16, afhankelijk van de grootte van de snede.

hoe lang duurt het om een borststuk van 10 pond te koken?

om de kooktijd bij benadering te berekenen, moet u 1,5 uur vermenigvuldigen met het gewicht in pond. Daarom:

1. 3-4 pound brisket = 4,5-6 uur.
2. 5-7 Pond Borst = 7,5-11 uur.
3. 8-10 Pond Borst = 12-15 uur.
4. Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om een melding te krijgen van nieuwe video ‘ s.

hoeveel brisket heb ik per persoon nodig?

een Vaak gestelde vraag van mensen tijdens het maken van brisket is hoeveel brisket per persoon. De beste manier om dit te berekenen is door de berekening van ½ pond voor een persoon van rauw gewicht.

Wat moet de opbrengst zijn na het koken van brisket?

percentage rendement na het trimmen & koken: 1% – 100% veel mensen melden ongeveer 50% opbrengst voor gekookte brisket. De opbrengst daalt hoe meer je het vlees trimt en hoe langer je het kookt. Elk stuk vlees is anders, dus uw resultaten kunnen variëren. Kook altijd meer dan het geschatte bedrag om rekening te houden met grote eters en restjes.

hoeveel vlees hebt u nodig om 30 gasten te voeden?

beschouw de 3/4 pond vlees per gast als een gemiddeld totaal voor de “gewone” gasten zonder zijkanten en ½ met de zijkanten, waarbij de gemiddelde volwassene ten minste 21 is. Nu, kinderen jonger dan 12 nauwelijks eten veel dus je kunt hun volume te koppelen op 1/3 van een Pond in totaal, elk.

hoe lang duurt het om een Pond borststuk te koken?

de brisket moet worden gestoofd met kookvloeistof. Ik gebruik 3 kopjes van de kookvloeistof voor de biefstuk met een gewicht van 3 of 4 pond. Plaats de brisket in de pan en giet de vloeistof helemaal over. Ik bak het voor 3 of 4 uur als mijn borst is 4 pond.

hoeveel varkenspek voor 100 personen?

NorthWoodsEgger, 100 mensen x 1/3 pond per persoon voor een sandwich = 33 pond gekookt varkensvlees. Als u een 50% reductie moet u beginnen met ten minste 66 pond rauw of ongeveer 9 peuken. Odis

die vetcap maakt ook een klein percentage van het totale gewicht uit. Koop 1/2 pond rauwe borststuk per persoon. Serveer 1/3 pond gekookte borststuk per persoon.

hoeveel Ham heeft u nodig om 100 te voeren?

40 pond gebraden Ham/rund/varkensvlees/kalfsvlees. Deze individuele items zullen 100 mensen dienen. Dus als je onderhoudend hoopt dit helpt. Uw bericht … Dank u. Dit is net op tijd voor het plannen van een groot afstudeerfeest.

Wat is de gemiddelde grootte van een borststuk?

de typische volle borst weegt 8-12 pond en is ongeveer 12-20 inches lang en ongeveer 12 inches breed. Het ‘ punt ‘is het dikkere uiteinde en het’ platte ‘ is het dunnere uiteinde. Het schepeinde is het ‘punt’ – einde.