hoe lang duurt vacuümgesloten vlees in de koelkast?

het hangt echt af van een paar verschillende dingen. Temperatuur is een groot deel, maar ook wat gesneden het vlees is en hoe het wordt verpakt en behandeld voor het verpakken. Zwakkere vacuümmachines zullen niet genoeg vacuüm trekken om alle zuurstof uit de verpakking te halen en dat zal de levensduur verkorten. Elke bacterie die aan het vlees wordt toegevoegd voordat het wordt verpakt, zal ook de levensduur ervan verkorten. Goed verpakt vlees zal duren tot 160 dagen of langer wanneer opgeslagen op ongeveer-1c en rond 120 dagen wanneer gehouden op ongeveer 2c. Bot in vlees zal over het algemeen duren een beetje minder dan bot uit. Als Ik zeg “Laatste” ik bedoel niet dat het vlees zijn verwend na dit punt, ik bedoel dat Voor de meeste mensen zal er reden voor hen niet te willen eten(geur of oude smaak die zeer sterk kan zijn) maar het vlees zijn nog steeds veilig om te eten. Bevroren, de meeste verpakte vlees zal duren bijna voor onbepaalde tijd, hoewel ik zou niet willen om het te eten na een bepaald punt, maar nogmaals het is nog steeds veilig. Op dit moment heb ik een paar rideyes die ik gestofzuigd ten minste vier maanden geleden die in wezen natte veroudering. Ook moet Ik toevoegen dat met gemalen vlees, tenzij je gemalen het zelf is er meestal een hogere hoeveelheid vreemde bacteriën die ervoor zal zorgen dat het sneller bederven ongeacht wat.