inhoudsopgave:
het is zomer en er is geen betere manier om het te vieren dan het hebben van een cookout met familie of vrienden in uw achtertuin. Als het gaat om een zondagmiddag cookout, gaat er niets boven de ervaring van het zijn rond een volledig geladen grill, vooral als je onze geliefde hamburger grillen.
of u nu kookt voor een groot buurtfeest of een klein samenzijn van vrienden of familie, U moet de techniek van het grillen van hamburgers op een houtskoolgrill beheersen om de perfecte hamburgers te koken. Door de kunst van het grillen van de perfecte hamburgers te leren, kun je je vrienden of broers en zussen verbazen met je grillvaardigheden de volgende keer dat je ze bij jou thuis host voor een ‘grill out’.
leer hoe je Hamburgers grilt op een houtskoolbarbecue
dus, hoe kun je grote, sappige hamburgers bereiden die heerlijk watertanden op een houtskoolbarbecue? U kunt het doen door te verwijzen naar deze gids; Het omvat alles wat nodig is om de perfecte hamburgers te grillen op een grill. Dit omvat de ingrediënten en technieken die nodig zijn voor het bereiden en vormgeven van de pasteitjes, de stappen om de grill te bereiden, en tot slot de methode om de hamburger te grillen op de houtskoolgrill.
1. Het bereiden van het hamburgervlees
er zijn verschillende recepten voor het maken van een hamburger. Het klassieke recept heeft echter de volgende ingrediënten:
- 1 licht losgeklopt ei
- 2 pond rundergehakt
- 2 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels BBQ-saus
- 1/4 kopje Italiaanse gekruide paneermeel
dit zijn alle ingrediënten die u nodig hebt voor het bereiden van een grote, sappige hamburgertaart. Echter, je zal moeten seizoen de patty en je kunt het doen op twee manieren. Als u op zoek bent naar gemak, zou Weber ‘ s Burger seasoning de beste keuze zijn.
als u echter wilt dat alles ‘natuurlijk’ blijft, kunt u uw eigen kruiden bereiden door paprika, uipoeder, zout, gekruid zout, knoflook en peper te mengen. Zodra u de kruiden hebt bereid, meng alle bovenstaande ingrediënten, inclusief de kruiden, in een grote kom.Harris Robinette Natural 100% gras gevoederd rundergehakt-hamburgervlees, gehakt-Made in the USA – 10 Pack
2. Vorm geven aan de pasteitjes
Als u het geheim wilt weten van het maken van de perfecte hamburgers op een houtskoolgrill, let dan goed op wat we hierna gaan uitleggen. De beste manier om een hamburger patty vorm is door ervoor te zorgen dat de dikte minder dan 3/4 van een inch. Je hamburger moet ook een klein gaatje in het midden hebben.
de reden waarom u uw hamburger zo dun mogelijk moet maken, is dat het sneller kookt en niet verkoold wordt voordat het helemaal gaar is. Aan de andere kant, het prikken van een klein gaatje in het midden van de hamburger patty zal ervoor zorgen dat het centrum van de partij wordt gekookt helemaal door. Het beste deel is dat als je eenmaal klaar bent met het koken, het gat in de patty zal te verwaarlozen zijn, vooral als je je hamburger patty met kaas bedekken.
3. Bereiden van de Grill
als je hamburgers grilt op een houtskoolgrill, dan heb je heel veel geduld nodig. Echter, als je meer ervaring op te doen met het grillen van hamburgers op een houtskool grill, dingen zal zeer gemakkelijk voor u worden.
als u niet veel weet over het bereiden van een houtskoolgrill voor het koken van hamburgers, dan is de beste houtskool die u kunt gebruiken voor het koken van hamburgers de houtskool die direct oplicht zonder aanstekervloeistof. Als dit uw eerste keer grillen, dan kunt u bespaart jezelf een hoop tijd en frustratie door het gebruik van de hierboven genoemde houtskool type.
hoewel de hierboven genoemde houtskool niet de beste houtskoolsoort is die momenteel beschikbaar is of een houtskoolsoort die door deskundigen wordt aanbevolen, zorgt het ervoor dat u de hamburger snel kookt en aan gasten serveert voordat ze uw voordeur verlaten.
een ander belangrijk punt om in gedachten te houden voordat u begint met grillen, zijn de basisveiligheidstips voor het koken op een houtskoolgrill. Als u binnen kookt, zorg er dan voor dat uw grill ten minste vijf tot tien meter van andere objecten verwijderd is. Bovendien, zorg ervoor dat uw kinderen of huisdieren zijn niet in de buurt van de grill terwijl het branden. Als je kinderen of huisdieren hebt die graag rond het huis rennen en moeilijk te controleren zijn, dan zou je er goed aan doen om een brandblusser op zijn plaats te hebben voor het geval er iets misgaat.Plaats op de bodem van de grill een stuk verfrommelde krant en bedek, afhankelijk van de grootte van uw grill, de krant met vijftig tot zestig stukjes houtskool. De stukken houtskool moeten worden gerangschikt als een piramide.
gebruik een bbq-aansteker of een lange lucifer om de krant aan te steken en ervoor te zorgen dat de stukken houtskool die boven de krant worden geplaatst, in brand vliegen. Tot de tijd dat de houtskool stukken beginnen te veranderen in as, houd het deksel open en laat ze branden. Over het algemeen duurt het tien tot vijftien minuten voordat de houtskoolstukken in as veranderen. Echter, de tijd kan minder of meer afhankelijk van de weersomstandigheden als je buiten kookt.
wanneer de houtskoolstukjes licht ververst zijn en wit worden, kunt u beginnen met het koken van de hamburgerpasteitjes. Verspreid deze houtskool stukken over de bodem van uw grill en beginnen met koken.
4. Grillen hamburgers
als u hamburgers wilt koken op een houtskoolgrill, dan zijn er veel verschillende methoden die u kunt gebruiken om te grillen. Echter, een bewezen methode voor het koken van hamburgers op een houtskool grill is het plaatsen van de hamburgers op een metalen aluminium lade totdat ze worden gekookt helemaal door.
door een metalen aluminium bak te gebruiken om de hamburgers te grillen, zorgt u ervoor dat de hamburgers niet aan de grill blijven plakken of uit elkaar vallen. Bovendien zal deze techniek voor het grillen van hamburgers helpen vlam flare van het lekkende vet dat hamburgers brandt aan de buitenkant te minimaliseren. Tijdens het gebruik van een metalen aluminium lade is niet nodig. Deze voorzorgsmaatregel zorgt ervoor dat u grill een goed uitziende hamburger die niet is verbrand of gekookt rauw.
idealiter moet de hamburger aan beide zijden vijf tot acht minuten worden gekookt. Wanneer u merkt dat de bodems op zoek gang gekookt, kunt u klaar om te flip. Om ervoor te zorgen dat de warmte niet ontsnapt en de hamburgers sneller koken, sluit het deksel van de grill. Echter, blijven controleren van de burgers na elke 30 seconden om ervoor te zorgen dat ze niet branden.
hoe lang de hamburgers nodig hebben om te koken hangt voornamelijk af van de heetheid van de grill en de dikte van uw pasteitjes. Haal de hamburgers uit de foliepan en leg ze onmiddellijk op het grillrooster zodra u merkt dat de hamburgers bijna klaar zijn. Door de hamburgers op het grillrooster te plaatsen, zorgt u voor grillmarkeringen op uw hamburgers en voor een ‘houtskoolsmaak’. Dit is misschien wel het beste moment om de kaas toe te voegen, omdat het gemakkelijk op de hamburgers smelt.
bij een temperatuur van 160-165 ° zijn de hamburgers klaar en klaar om te eten. Als u grill vaak en willen ervoor zorgen dat u niet te gaar of undergook het vlees, dan zou je er goed aan doen om een digitale vlees thermometer te kopen. Dit is de enige manier waarop je echt kunt weten of je hamburger gaar is of niet. Ook, zodra uw hamburger is gedaan, zult u merken dat het gat dat u geprikt in het midden van de burger is vrijwel verdwenen.
ook dient u belangrijke informatie te lezen over de interne vleestemperaturen van de Voedselveiligheidsdienst van de USDA; dit is van cruciaal belang voor het behoud van de voedselveiligheid. Er is geen garantie dat een hamburger een veilige temperatuur heeft bereikt als hij aan de binnenkant bruin lijkt, dus je zou er goed aan doen om de gegeven richtlijnen te lezen en te volgen.
nu kunt u, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur, de hamburger koken tot een medium-rare, medium, medium-well of een well-done niveau. Grill de hamburger voor elk van deze grillvoorkeuren als volgt:
Medium-Rare: Grill een kant van de patty gedurende 3 minuten, draai en kook de andere kant gedurende 4 minuten
Medium: Grill een kant van de patty gedurende 3 minuten, draai en kook de andere kant gedurende 5 minuten
Medium goed: Grill een kant van de patty gedurende 3 minuten, draai en kook de andere kant gedurende 6 minuten
goed gedaan: Grill een kant van de patty gedurende 3 minuten, draai en kook de andere kant gedurende 7 minuten
