geweldig antwoord op wat smaakt een amberjack

hoe smaakt een amberjack?

u hebt misschien van deze zeevruchten gehoord of gezien in een supermarkt en u vraagt zich af hoe een amberjack smaakt? Is het heerlijk, het eten waard, of zijn er betere visopties? In dit artikel gaan we de textuur, smaak, smaak en toepassingen van amberjack in de keuken onderzoeken.

Wat is amberjack? De amberjack, ook wel yellowtail kingfish genoemd, is een geslachtsnaam die gebruikt wordt voor verschillende soorten vis uit de familie jack. Er zijn variaties van de amberjack waaronder, de California yellowtail, king amberjack, racing tuna, Hamachi, kleine amberjack, almaco jack, wild amberjack of de grotere amberjack.

Amberjacks zijn over het algemeen blauw, paarsgroen, of blauwgroen boven en onder, zilverspit. Je zou gemakkelijk kunnen zien dat het amberjack is van hun gele staartvinnen. Wist je dat de meeste amberjacks zoals de wilde amberjack meestal parasieten huisvesten? nou, ze doen dus je moet voorzichtig zijn bij het kiezen van amberjack.

hoe smaakt amberjack?

over het algemeen heeft amberjack een soortgelijke smaak als mahi-mahi. Meestal beschrijven culinaire chef-koks de smaak van de vis als een zoete kruising tussen tonijn en mahi-mahi – maar het is niet precies zo mild als mahi-mahi en steak-achtig als tonijn.

Amberjack heeft een steak-achtige consistentie als een zwaardvis, maar het is sappiger en sappig. Wat de textuur betreft, kunnen we zeggen dat het een beetje moeilijker is.

grootte speelt ook een rol in de manier waarop deze vis zal smaken. Wanneer het groeit en groter wordt, neemt de smaakintensiteit toe. De kleinere maten zijn het beste om te eten en hebben een mildere smaak. Ook zijn sommige delen van de vis rijker van smaak en dus beter om te eten.

het beste deel van dit vlees bestaat uit de steaks van de karbonadestrengen, die vleesfilets voorzien van grote vlokken. Het deel dat onaangenaam is om te eten is de bloedlijn (de rode lijn van vlees) en moet worden verwijderd om redenen van voedselveiligheid.

andere delen van het vlees, zoals de buik, zijn eetbaar, maar niet zo lekker en smakelijk als de andere delen.

het gebruik ervan in een van uw gerechten laat een heerlijke smaak achter in uw mond. Het is perfect voor bijna elke kookmethode zoals grillen, roken, grillen, bakken en frituren.

de amberjack heeft een lichtroze vruchtvlees met grote vlokken en een zoete smaak. Amberjack is een gezonde zeevruchten die veel voordelen levert aan het lichaam.

samengevat is de smaak van deze vis mild-medium. De textuur is een die we zullen beschrijven als stevig en schilferig. Visiness is ingedeeld laag-medium. De amberjack is romig wit van kleur bij het koken en heeft een laag oliegehalte.

aanbevolen kruiden voor amberjack

verse en malse amberjack is van nature smaakvol en smakelijk of met toevoeging van olijfolie, zout en peper. Voor extra smaak, je kon seizoen met de specerijen en kruiden hieronder:

• Paprika
• Knoflook
• Koriander
• Basilicum
• Dille
• Chili
• Zout en peper

Beste kant gerechten voor amberjack

Als u zich afvraagt wat voor soort food ‘ paren goed met amberjack of wat is de beste bijgerecht voor amberjack, is het antwoord hieronder.

Amberjack kan perfect worden gecombineerd met verschillende smaken. Je zou creatief kunnen worden en probeer een verscheidenheid aan gerechten, maar probeer niet te overweldigen dit licht gearomatiseerde gerecht. Hieronder hebben we een aantal bijgerechten voor u geselecteerd:

• aardappelen
• Pasta
• koolsla
• frietjes
• gegrilde groenten
• tuinsalade
• tartaarsaus

Hoe kan ik goede amberjack kiezen?

Amberjacks worden zelden gezocht door vissers. Ze worden meestal gevangen tijdens het zoeken naar grotere en wenselijke vissen zoals tonijn en haaien. Maar, amberjack is ook een goede vis en hoewel het niet het meest wenselijk is, kan het worden gegeten en genoten.

om goede amberjack op uw lokale vismarkt te vinden, let op de onderstaande tips.

• zorg ervoor dat de vis een mild aroma heeft dat lijkt op de oceaan. Vermijd amberjack met een meer scherp aroma.
• Amberjacks met strakke schubben, glanzende huid en dieprode kieuwen zijn perfect om te eten en zullen heerlijk smaken.
• zorg ervoor dat er geen tekenen zijn van slijm, blauwe plekken of snijwonden op de huid.
• als u verse filets of steaks wilt kopen, zorg er dan voor dat ze stevig zijn zonder verkleuring. Het moet een doorschijnende kleur hebben met een mild aroma.

gegrild amberjack recept

Dit is een snel en eenvoudig recept voor het grillen van amberjack. Je zou kunnen beginnen met het houden van de vis in een marinade voor 30 minuten om de smaak en deliciousness te verbeteren.

portie: 4 personen

bereidingstijd: 30 minuten

kooktijd: 8 minuten

Ingrediënten

• 1 eetlepel suiker
• 1/3 kopje rode wijn azijn
• 1/3 kop citroensap
• 1 theelepel verse tijm
• 1 theelepel Worcestershire saus
• 3 teentjes knoflook
• Een snufje zout
• 4 amberjack steaks
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak

Procedures

1. Meng de suiker, azijn, citroen, het citroensap, de tijm, Worcestershire saus, knoflook, en zout in een ondiepe schotel.
2. plaats de vis in dit mengsel en laat 30 minuten marineren en draai halverwege. Zorg ervoor dat alle zijden van de vis bedekt zijn met deze saus.
3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Breng de vis op smaak met zout en peper en voeg deze vervolgens toe aan de grill.
4. kook elke zijde van de vis gedurende vier minuten of tot het vruchtvlees er ondoorzichtig uitziet en de vlokken gemakkelijk uit elkaar trekken.

opmerkingen:

u kunt de vis en de marinade toevoegen aan een plastic zak als u geen ondiepe schaal hebt. Weet ook dat dunne filets van ongeveer ½ inch dik niet hoeven te worden gedraaid tijdens het koken. De kooktijd varieert afhankelijk van de dikte van de amberjack. Probeer de vis niet te gaar te maken, want hij wordt snel droog en taai.

andere geschikte kookopties.

Amberjack kan goed worden gekookt, gegrild, gerookt, gepocheerd of gebakken. Dit komt door zijn stevige vlees. Het houdt ook goed bij elkaar in stukjes toegevoegd aan visstoofpot of kabobs. De gemeenschappelijke methodes van het koken amberjack omvatten grillen, braden, pan-frituren, en roken.

Amberjack kan worden opgesplitst in salades, sauzen of worden gebruikt als hoofdingrediënt in zeevruchten. Als je restjes vis hebt, kun je het afkoelen en gebruiken in tonijn subs of tonijn bakes als vervanging voor ingeblikte tonijn.

goede substituten voor amberjack zijn haaien, mahi-mahi, mullet, of tilefish.

conclusie

de amberjack is een verbazingwekkende vis in zijn wereld. De meesten van ons houden ervan, anderen haten het. Deze vis heeft een geweldige smaak en we raden u aan het uit te proberen. Het heeft een intensere smaak dan andere opties zoals haddock of red snapper.