perfect gekookte fazantenborsten zijn in het midden net het kleinste beetje roze wanneer ze van de hitte worden verwijderd. Omdat ze zo mager zijn, blijven ze koken, zelfs nadat je ze uit de pan, oven of van de grill hebt gehaald. Als je je benen op dezelfde manier kookt, zullen ze taai en taai zijn. Maar bewaar de benen omdat ze geweldig zijn voor het maken van voorraden. In godsnaam, doe je fazanten niet in een Crock Pot met een blikje gecondenseerde romige soep. Ja, ik weet dat het goed smaakt, net als romige soep. Je zegt dat je Fazant droog is, tenzij je hem kookt in de Crock Pot? Hou op met koken. Als je geen huid op je vogel hebt, zal dit recept nog steeds werken.
Kruid Geroosterde Fazant Borsten
Ingrediënten
- 4 – 6 fazantenborst helften van de huid en botten intact
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 kop gehakte diverse verse kruiden, zoals basilicum, salie, rozemarijn, oregano, dragon, peterselie, enz.
- 1/2 kop gekookt, in blokjes gesneden gerookt spek
- 1 citroen, fijn gesneden (de hele citroen)
- 1 theelepel zout
- snuifje peper
Instructies
-
met Behulp van uw vingers, begin bij de hals en scheid voorzichtig de huid van de borst. Combineer knoflook en de overige ingrediënten en verdeel een dunne laag van het mengsel tussen de huid en de borst van elke vogel. Plaats de resterende kruidenspullen op de bovenkant van de borsten. Als uw borsten geen huid hebben, zet dan gewoon alle kruidenmengsel op de bovenkant van de borsten. Leg op een licht ingevette ovenschaal en bak in een voorverwarmde 400 graden oven gedurende 15 tot 18 minuten of tot de borsten net gaar zijn. Tijd en temperatuur variëren afhankelijk van de oven en de grootte van de fazant..