romig en perfect gekruid, dit zelfgemaakte geroomde maïs recept is klaar in minder dan 15 minuten! Het is gemaakt met eenvoudige ingrediënten, waaronder bevroren maïs, dus het is een gemakkelijk bijgerecht om voor te bereiden op de feestdagen of elke avond van de week, en past goed bij zowat alles.
het beste zelfgemaakte geroomde maïs Recept
als ik in de problemen zit met wat ik als bijgerecht moet serveren, ga ik vaak naar dit eenvoudige geroomde maïs recept. Met behulp van bevroren maïs is het snel en gemakkelijk samen te trekken – van begin tot eind heb je slechts ongeveer 15 minuten nodig om het te bereiden.
gemaakt met maïs, melk, room, boter, Parmezaanse kaas, en een paar kruiden, het is zo eenvoudig en smaakvol. Een geweldige aanvulling op elke Thanksgiving of Kerst eettafel, en zeker geweldig voor elke doordeweekse maaltijd het hele jaar lang. Het is een geweldig bijgerecht om op te maken terwijl het hoofdgerecht in de lucht friteuse of oven staat.
Wat is maïs met room?
Creamed corn is een eenvoudig bijgerecht van maïskorrels gekookt in een licht gekruide, romige saus. Er zijn veel variaties op dit gerecht – sommige zijn gemaakt met verse maïs en de melkachtige pulp van de maïskolf, terwijl anderen de romige textuur creëren door roomkaas toe te voegen in plaats van de room. Maar we zijn verliefd op ons recept, met behulp van bevroren maïs dus het is gemakkelijk gemaakt het hele jaar door, plus melk, room, boter, een paar kruiden, en wat Parmezaanse kaas voor extra romigheid en smaak.
u kunt ook maïs in blik krijgen, maar ze hebben geen smaak en zijn vaak te zoet. Plus, wanneer de zelfgemaakte versie kan worden gemaakt in slechts 15 minuten met een handvol ingrediënten, waarom niet doen? Zelfgemaakt is altijd beter.
wat je nodig hebt
Heavy cream zorgt voor de romigheid, terwijl knoflook, ui en een paar kruiden net genoeg smaak toevoegen om van deze geroomde maïs een opvallend bijgerecht te maken.
(Scroll hieronder naar de afdrukbare receptenkaart voor details en metingen.)
- bevroren maïs: Met behulp van bevroren maïs maakt dit gerecht crazy easy en een die gemakkelijk het hele jaar door wordt gemaakt. Ontdooi en verwijder het overtollige vocht voor gebruik. (Zie onderstaande variaties voor het gebruik van ingeblikte of verse maïs.)
- ui en knoflook: voor aromaten, goede smaak en textuur.
- ongezouten boter: Ik geef de voorkeur aan ongezouten boter om de zoutheid van het gerecht te beheersen.
- zware room en volle melk: deze ingrediënten zorgen voor de rijkheid en romigheid van dit gerecht.
- meel voor alle doeleinden: wordt gebruikt om de saus te verdikken.
- Parmezaanse kaas: gebruik vers geraspte kaas voor de beste smaak.
- kristalsuiker: deze zijde heeft een zoete ondertoon, maar is niet superzoet. Gewoon een beetje suiker balanceert de andere smaken.
- specerijen: dit bijgerecht van maïs is eenvoudig gekruid met zout, peper, een snufje cayenne voor warmte en nootmuskaat.
- garnering: een strooi van fijngehakte verse peterselie en gebarsten zwarte peper voor het opdienen.
Hoe maak je geroomde maïs
dit eenvoudige bijgerecht komt samen in minder dan 15 minuten.
(mis de volledige afdrukbare receptenkaart hieronder niet met alle details.)
- kook de ui en knoflook. Smelt de boter en bak de ui tot zacht en doorschijnend. Voeg de knoflook toe en kook 30 seconden.
- voeg de andere bestanddelen toe. Roer de maïs, zware room, suiker en kruiden erdoor. Kook even. Klop de melk en bloem in een kom en giet langzaam in het maïsmengsel. Kook voor 4-5 minuten, tot verdikt en maïs is gaar.
- voeg de parmezaan toe. Verwijder van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor.
- smaaktest en serveer. Proef en pas de kruiden aan, indien nodig. Serveer onmiddellijk met een garnering van gebarsten peper en gehakte verse peterselie.
variaties en tips voor succes
hier zijn een paar tips en trucs die ik heb geleerd, of je nu ingeblikte maïs wilt gebruiken, wat kruiden wilt toevoegen of dit gerecht extra romig wilt maken.
- kan ik maïs uit blik gebruiken? Ja, je kunt goed gedraineerde maïskorrels uit blik gebruiken om geroomde maïs te maken. Het kan dit recept echter een beetje zoeter maken en de textuur is meestal zachter.
- kan ik verse maïs gebruiken? Ja, als je dit in de zomermaanden maakt, gebruik dan een mes om de pitten van de kolf te halen. Het kan nodig zijn om de kooktijd aan te passen bij het gebruik van gekookte verse maïs.
- vergeet het zout niet. Aangezien er minimale kruiden aan dit bijgerecht worden toegevoegd, speelt zout een belangrijke rol bij het naar buiten brengen van alle smaken. Als je het niet toevoegt, zal het gerecht plat smaken – sla het niet over.
- maak creatief gebruik van de invoegtoepassingen. Terwijl deze geroomde maïs perfect op smaak is zoals het is, als je dingen wilt veranderen, kun je wat gekookte verkruimelde spek, gekookte worst of zelfs broccoli toevoegen. Jalapenos zijn ook een leuke toevoeging als je een beetje kick wilt toevoegen.
- Hoe maak je geroomde maïs creamier. Dit recept is vrij romig, maar als u liever extra romige geroomde maïs, kunt u mengen 1/4 kopje tot 1/2 kopje van het maïsmengsel (voor het toevoegen van de bloem) en roer het terug in de pan.
- mijn geroomde maïs is te vloeibaar – wat kan ik doen? Het makkelijkste om hier te doen is gewoon blijven laten koken voor een paar minuten. Dit zal meestal dikker het op net genoeg. U kunt ook gebruik maken van een maïzena slurry van even delen maïzena en water geklopt samen vervolgens toegevoegd aan de maïs. Begin met 1 eetlepel en voeg indien nodig meer toe.
Serveersuggesties
dit romige maïsgerecht verschijnt vaak op feestdagen, maar het maakt het hele jaar door een snel en eenvoudig bijgerecht. Het is geweldig naast varkensvlees, van geroosterde varkenslende tot lucht friteuse varkenskoteletten, evenals gegrilde of gebakken kip, zoals appelcider kip dijen. Creamed corn is ook geweldig gecombineerd met een perfect gegrilde biefstuk!
Hoe bewaart u & restjes
- Hoe bewaart u restjes. Restjes geroomde maïs moeten maximaal 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
- hoe worden restjes opgewarmd? U kunt restjes opwarmen in de magnetron of op de kookplaat. Indien nodig kunt u een scheutje melk toevoegen om het weer los te maken.
- kan ik geroomde maïs invriezen? Ja, je kunt maïs invriezen. Laat volledig afkoelen en breng vervolgens over in een vriezer-veilige container, waardoor ten minste 1-inch van het hoofd ruimte voor uitbreiding. U kunt ook invriezen in porties van één kopje om te verpakken met lunches. Het zal blijven bevroren tot 2 maanden. Ontdooien in de koelkast ‘ s nachts voor het opwarmen.
meer Maïsschotels:
- zelfgemaakte maïsbrood
- maïssoep
- Mexicaanse maïssalade
- romige maïsbrood braadpan
- Maïsbeignets
ik hoop dat je van dit heerlijke en gemakkelijke recept houdt-zorg ervoor dat je het hieronder een recensie geeft! Instagram, Pinterest, en YouTube, Volg ook de Belly Full op TikTok, Facebook, Instagram en YouTube!
geroomde maïs
Ingrediënten
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 kleine zoete ui , in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook , gehakt
- 5 kopjes bevroren graan , ontdooid en overtollig vocht verwijderd
- 3/4 kop zware room
- 1 1/2 eetlepels kristalsuiker
- 3/4 theelepel kosher zout
- 1/4 theelepel vers gekraakte zwarte peper
- snufje cayennepeper
- snufje gemalen nootmuskaat
- 1 cup volle melk
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
- verse peterselie , fijngehakt
- zwarte peper , fijngehakt
instructies
-
smelt in een grote anti-aanbak koekenpan boter op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak tot zacht en doorschijnend, regelmatig roeren, ongeveer 2-3 minuten.
-
voeg knoflook toe en kook gedurende 30 seconden tot geurig.
-
voeg maïs, zware room, suiker, zout, peper, cayennepeper en nootmuskaat toe. Roer om te combineren en kook ongeveer 1 minuut.
-
klop in een maatbeker of kom de melk en bloem grondig samen tot de bloem volledig is verwerkt; giet langzaam in het maïsmengsel en roer om te combineren. Kook, voortdurend roeren gedurende 4-5 minuten, of tot verdikt en maïs is gaar.
-
verwijder van het vuur en roer de Parmezaanse kaas tot het gesmolten is.
-
smaak en pas kruiden aan, indien gewenst. Serveer onmiddellijk warm en nog glanzend met een beetje gebarsten zwarte peper en verse gehakte peterselie.