introductie van Cointreau
Cointreau is een soort likeur die bekend staat als triple sec. de overheersende smaak is sinaasappel en wordt vaak geserveerd als drank voor of na de maaltijd (bekend als aperitief of digestief in kringen die dergelijke woorden spreken).Het merk werd in 1849 opgericht door niemand minder dan Adolphe en Edouard-Jean Cointreau. Adolphe was een banketbakker en nam zijn vaardigheden met suiker over om het eerste Cointreau-product te ontwikkelen: een guignolet. Dit was een kersenlikeur.
wat we nu kennen als Cointreau is ontstaan na vele experimenten met sinaasappelschil en suikerbieten. De eerste fles raakte de plank in 1875 en Cointreau keek nooit meer terug. Cointreau is een ongerept en geheimzinnig recept gebleven, maar is sindsdien samengevoegd met Remy Martin en is nu Remy Cointreau.
Cointreau heeft zijn hoed gehangen op opgenomen te worden in de meeste officiële recepten voor de margarita en kosmopolitische cocktails (recepten hieronder). Het merk heeft momenten van populariteit gekend die werden geïnitieerd door slimme reclamecampagnes zoals de “Be Cointreauversal” – campagne in de vroege jaren 2000.
Cointreau-prijzen
sinaasappellikeur is een verwarrende wereld omdat er verschillende opties zijn binnen een vergelijkbaar prijspunt. Veel barmannen verkiezen de ene boven de andere voor bepaalde cocktails zonder echte verklaring van de verschillen tussen hen.
stijlen sinaasappellikeur
er zijn twee gemeenschappelijke categorieën sinaasappellikeur waaronder triple sec – de stijl die Cointreau bevat. Hoewel beschouwd als verschillende categorieën van likeur zijn ze vrij vergelijkbaar. Hier is een uitsplitsing van de twee stijlen en wat ze zou kunnen onderscheiden:
Curaçao
deze stijl van likeur wordt algemeen beschouwd als de oorspronkelijke sinaasappellikeur. Zoals bijna alles wat met deze geesten te maken heeft, kent niemand de waarheid. De naam komt van de plaats van herkomst – een eiland genaamd Curacao. Oorspronkelijk gemaakt van rum is het nu meer in de volksmond gemaakt van graan geesten.Interessant is dat Curaçao een product was van het onvermogen om Spaanse sinaasappels te telen. De sinaasappels waren slecht smakend, maar de schillen produceerden een fantastische geur wanneer gedroogd. Dit leidde tot hun gebruik in de geest die bekend staat als Curacao.
Curaçao onderging een periode van massale reproductie en veranderde in een eigen stijl, wat heeft geleid tot een algemeen geloof dat het meer “zoet” dan smaak. Dit wordt verondersteld te hebben aangespoord van reproducties met behulp van enorme hoeveelheden suiker om de slechte smaak van het inferieure product te verbergen.
Curacao wordt nu gezien in onnatuurlijke kleuren zoals blauw, groen en oneven oranje kleuren. Veel barmannen vermijden het product vanwege de geschiedenis van goedkope knock-offs en overdreven zoete smaak.
Triple Sec
Triple sec vertegenwoordigt de andere stijl van sinaasappellikeur en Cointreau wordt beschouwd als in deze stijl. Het is bekend dat het meer droog dan zoet, waardoor sommigen geloven dat de naam komt van de woorden “Triple Dry”.
vaak gebruikt als een term voor elke sinaasappellikeur in een Recept, triple sec is een alternatief voor Curaçao. Hoewel Cointreau een triple sec-stijl sinaasappellikeur is, verwijderde het de naam van het merk om zich te distantiëren van minder wenselijke aanbiedingen van triple sec.
alternatieven voor Cointreau
Grand Marnier
Grand Marnier is een unieke sinaasappellikeur, omdat het geen huis heeft in één stijl. Beschouwd als meer een curacao vanwege zijn zoetheid, is het een beetje een mix tussen zowel curacao en triple sec. Grand Marnier beschikt over Cognac en heeft een zoetheid die zich leent voor vele dessertrecepten.Grand Marnier wordt op dezelfde manier genoten als Cointreau – puur, op ijs of in cocktails. Veel menu ‘ s bevatten een grote Marnier margarita. U kunt dit merk vinden voor vergelijkbare prijzen als Cointreau.
Bols
Dit is een veel minder dure optie, maar kan enige verfijning missen als je het rechtstreeks vergelijkt met Cointreau. Velen klagen over zijn bijna kunstmatige oranje geur, maar mixologen zullen u vertellen dat het smaakt vergelijkbaar in een cocktail.Combier
Combier
Combier is al snel een concurrent van Cointreau en is populair in cocktails. Vaak gevonden voor een paar dollar minder, wordt het minder wenselijk geacht voor het consumeren netjes of op ijs.
Luxardo Triplum
dit merk staat bekend als de meest voorkomende vervanging van Cointreau en komt gemiddeld ongeveer tien dollar goedkoper.
Patronge
No. Je moet niet verwachten dat een vleugje van de populaire tequila dit merk staat bekend om. Deze triple sec stijl likeur is gemaakt van neutrale spirits en wordt het best gezien als wat het is: een iets minder duur alternatief voor Cointreau voor gebruik in cocktails.
Cointreau vs Cointreau
zoals u kunt zien in onze Cointreau prijzen Lijst, zijn er twee stijlen met een iets duurder dan de andere. Cointreau Triple Sec is een standaard sinaasappellikeur, terwijl Cointreau Noir vergelijkbaar is met Grand Marnier – het combineert sinaasappellikeur met een beetje Cognac voor een andere smaak.