naar een potluck-picknick gaan en je hersenen pijnigen om na te denken over wat je moet meenemen? We hebben de perfecte oplossing voor u met een perfecte pastasalade— drie, in feite! Het klassieke cook-out bijgerecht lijkt misschien alsof het saai en saai zou zijn, maar vertrouw ons; de drie variaties die vandaag naar u komen blazen elke pastasalade die u eerder hebt gehad uit het water.
of u nu de voorkeur geeft aan caprese smaken, zomergroenten of zelfs spek, er is een twist die u geweldig zult vinden. De Domestic Geek laat ons zien hoe ze te maken.
Caprese pastasalade
voorbereidingstijd: 20 minuten
- 1 pound orecchiette pasta
- ½ kop pestosaus
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 1 kop kleine mozzarellaballetjes
- 2 kopjes kerstomaatjes, gehalveerd
- 4 tot 6 basilicumblaadjes, gehakt
- kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en loop onder koud water om het kookproces te stoppen.
- breng de pasta over in een grote kom. Gooi het met de pesto saus en balsamico azijn tot het gelijkmatig is gecoat.
- voeg de kleine mozzarellaballetjes, kerstomaatjes en basilicumblaadjes toe. Roer zachtjes tot de salade goed gecombineerd is.
- direct genieten of 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
BLT pastasalade
voorbereidingstijd: 30 minuten
Je Nodig hebt
- 1 pond farfalle pasta
- 4 tot 6 plakjes dik gesneden spek, gehakt
- 2 kopjes cherry tomaten, gehalveerd
- 2 kopjes romaine sla, grof gehakt
- ½ rode ui, fijn in blokjes gesneden
- ¼ kopje olijfolie
- 3 eetlepels rode wijn azijn
- 1 eetlepel citroensap
- 1 teentje knoflook, gehakt
- ½ eetlepel gedroogde peterselie
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper, naar smaak
Hoe
- kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en loop onder koud water om het kookproces te stoppen.
- kook ondertussen het spek op middelhoog vuur tot het knapperig wordt. Breng het gekookte spek over op een bord bekleed met een papieren handdoek te laten uitlekken.
- maak in een kleine kom de Italiaanse dressing door de olijfolie, rode wijnazijn, citroensap, knoflook, peterselie, oregano en basilicum samen te kloppen.
- meng in een grote kom de pasta, spek, tomaat, sla, rode ui en dressing. Gooi tot goed gecombineerd. Deze salade is het best gekleed vlak voor het opdienen. Als u het maken van het op voorhand, gewoon de dressing afzonderlijk op te slaan en gooi het 10 minuten voor het genieten. Deze pastasalade kan 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaard worden.
zomergroente pastasalade
voorbereidingstijd: 30 minuten
Je Nodig hebt
- 1 pond rotini pasta
- ½ pond sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
- 1 zomer squash, gesneden
- 1 courgette, gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 kopje maïs, verse
- ½ rode ui, fijn gesneden
- ¼ kop verse peterselie, fijngehakt
- ¼ kopje olijfolie
- 3 eetlepels witte wijn azijn
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- Zout en peper, naar smaak
Hoe
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en loop onder koud water om het kookproces te stoppen.
- stoom de sperziebonen in een stoommand zachtjes tot ze malse chips zijn. Onder koud water.
- meng in een grote kom de pasta met de sperziebonen, zomerpompoen, courgette, paprika, maïs, kerstomaatjes, rode ui en peterselie.
- maak de dressing in een kleine kom door de olijfolie, witte wijnazijn, dijonmosterd, zout en peper samen te kloppen.
- giet de dressing over de salade en gooi naar de laag. Bewaar pastasalade 3 tot 4 dagen in de koelkast.
elke salade serveert acht personen, waardoor het perfect is voor potlucks, vooral omdat ze gemakkelijk aan te passen zijn voor grotere of kleinere menigten. Welke wil je eerst proberen? Heb je zelf ook recepten voor pastasalade?
