‘ Kjære Hagedoktor,
jeg fant en lang tapt glemt choko på baksiden av kjøkkenhyllen som til min overraskelse hadde spiret et nytt sett med blader fra slutten av frukten! Jeg har siden plantet den i en liten krukke og venter ivrig på å se om den vokser opp mens du bestemmer hvor du skal sette den i hagen. Tror du at denne planten vil beskjære og hvor lenge skal jeg forvente å vente på at den skal produsere? Har du ytterligere råd eller tips for voksende choko.
Takk på forhånd.
Dianne-Bali ‘
Choko (botanisk navn Sechium edule)er også kjent som chayote christophine, pære squash og grønnsak pære. Det er et vintre som tilhører Familien Cucurbit, relatert til agurker, gresskar, squash og meloner.
for alle som ønsker å vokse en choko vintreet den offisielle metoden er å la en frukt på sokkelen og vente noen uker for å spire. Vanligvis kommer denne situasjonen ved et uhell når en glemt frukt har rullet av til baksiden av kjøkkenhyllen helt av seg selv. Så plutselig en dag finner du at en plante vokser ut av kjøkkenskapet, og ved nærmere inspeksjon oppdager du at det er en choko!
når choko har spiret noen inches av vekst ut av frukten, plante den utenfor med spiret halvparten over bakken. Det vil foretrekke en godt drenert jord med mye organisk materiale jobbet i. Hold det godt vannet de første månedene til det er etablert. Chokos er lett å vokse og vil frukt rikelig hvis vokst godt, noe som bringer meg til et annet spørsmål-er en choko en frukt eller en grønnsak?
Chokos er en av de sanne fruktene som generelt betraktes som grønnsaker i kulinarisk forstand, hovedsakelig på grunn av deres mangel på naturlig søthet. Agurk, gresskar, aubergine, avokado og tomat er noen andre vanlige frukter som generelt betraktes som grønnsaker. Til tross for deres mangel på naturlig søthet er disse kulinariske grønnsakene botanisk betraktet som frukt.
i botaniske termer er en frukt strukturen som utvikler seg fra blomsten, etter at den har blitt befruktet, og som vanligvis inneholder frø. En enkel måte å huske forskjellen på er at frukt har frø, mens grønnsaker ikke gjør det. Dette etterlater meg litt forvirret om de frøfrie vannmelonene! Og prøv å fortelle en seksåring at et gresskar er en frukt og se hvor langt du kommer – jeg går ned.
Choko vokser hjemme i forhold til et varmt tropisk klima. Plante den i en full sol plassering for best resultat. Når den vokser, vil planten trenge plass og støtte for å vokse. Det vil vokse godt langs gjerder, vegger, trellises eller til og med opp et tre. Vinrankene vil begynne å spre hvor som helst og overalt, og kan lett ta over hele verftet, kvalte planter og selv invadere naboene tomten.
av disse grunner er det best å trene vinrankene langs en trellis og holde dem godt trimmet og under kontroll. Choko er så flink at den vil ta over en hage på kort tid, hvis den blir overlatt til sine egne enheter. Voksende choko over en overhead trellis eller en utendørs pergola er nyttig, da det kan gi skygge for uteområder med nydelig frukt hengende ned for enkle pickings.
vintreet produserer både mannlige og kvinnelige blomster som pollinerer via vind og insekter. Når planten er i bakken, bør du plukke frukt innen 9-12 måneder. Plukk frukten når det er 4-6 inches i lengde. Det er mange nå som kanskje tenker-hvorfor, oh hvorfor, ville du noen gang vurdere å plante en choko vintreet – De går rogue, kjører frodig over hele hagen, med frukt som ikke engang smaker så fint.
vel, til tross for hva noen tror, er choko en veldig allsidig plante, med bruksområder som strekker seg langt utover fruktens kulinariske verdi, som forresten er både næringsrik og velsmakende.
det er mange kreative måter å bruke det på, og husk at choko er mer enn bare frukten – choko er alt!
de friske skuddene, bladene, frøene og røttene er alle spiselige. Chokos er ofte dyrket spesielt for sine friske skudd og tentakler, populær I Asiatisk mat og noen ganger kjent som dragon whisker grønnsak. De unge skuddene og bladene blir ofte konsumert som en grønnsak over Hele Asia.
Trimmede tips kan dampes og serveres som alle andre grønnsaker. Det myke frøet inne i frukten kan til og med stekes og har en smak som minner om stekt mandel-det er en skikkelig godbit!
de friske unge bladene og rå fruktene kan skives friske og legges til salater for ekstra knase. De tuberøse røttene kan til og med trekkes opp fra bakken og brukes som potet erstatning.
Choko frukt brukes i karriretter, supper og stuinger, hvor de absorberer alle urter, krydder og smaker av parabolen, den subtile smaken av choko gjør alltid den tilpasningsdyktig til smaken av andre ingredienser.
ethvert hjem gartner som liker å eksperimentere med nye og uvanlige varianter av frukt og grønnsaker bør ha en gå på å vokse en choko. De har et høyt utbytte av frukt som er både salte og næringsrike, og de friske skuddene og tentaklene er også veldig nyttige som grønnsak.
den beste delen er en gang etablert planten vil gjøre det veldig bra å vokse alene. Faktisk er det så flink at du sannsynligvis vil bruke mer tid på å kutte den tilbake enn du faktisk prøver å vokse den!