Tyrkia Oppdrett: Hvordan Intensiv Avl Transformerer Industrien

For De Fleste Amerikanere Ville Thanksgiving ikke føles komplett uten en stekt kalkun på middagsbordet. Legenden sier at tyrkia ble servert På Den Første Thanksgiving I Plymouth Colony I 1621, Og Thanksgiving tradisjon for å presentere kalkuner TIL den AMERIKANSKE presidenten dateres tilbake til 1947. Å spise kalkun regnes Som En Amerikansk tradisjon, men hvordan kalkuner blir mat er mye mindre glamorøs.

Kalkuner tilgjengelig på supermarkeder i dag er et resultat av intensiv oppdrett. Selektiv avl og kommersielle oppdrettsteknikker har endret utseendet og skadet den generelle livskvaliteten for kalkuner. Kommersielle kalkuner har lite til felles med vill kalkuner av 1621 eller selv tamme kalkuner av 1947. I dag blir millioner av kalkuner rundt om i verden avlet, drept og spist hvert år.

Hva Er Tyrkia Oppdrett?

Tyrkia oppdrett er praksisen med å heve og slakte kalkuner for kjøtt. Innfødte kalkuner stammer Fra Meleagris gallopavo, en underart av ville kalkuner urfolk til deler Av Mexico, Canada og Usa. Kalkuner ble temmet så tidlig som 100 F. KR. I Mesoamerika og eksportert til Europa i løpet Av det 16. århundre. Men moderne tamme kalkuner skiller seg fra ville kalkuner på en stor måte: de er avlet for å få vekt raskt. Og i motsetning til kyllinger, er tamme kalkuner bare oppdrettet for kjøtt og ikke for egg.

verdens største tyrkia produserende land Er Usa, etterfulgt Av Brasil, Tyskland, Frankrike og Italia. I USA fire stater-Arkansas, Minnesota, Virginia og Indiana—sto for mer enn halvparten av alle kalkuner slaktet i 2019. Tyrkia-industrien selv er utrolig lukrativ. Verdien av alle kalkuner produsert i USA i løpet av 2019 var $ 4.30 milliarder, og de fleste kalkuner ble produsert ved hjelp av intensive oppdrettsteknikker. Bare 3 prosent av kalkun kjøtt inntekter – $139 millioner-ble generert av gårder sertifisert som organisk.

Hvordan Blir Kalkuner Oppdrettet?

Kommersiell kalkun oppdrett innebærer fire stadier: avl, klekking, fetende, og slakting. Kvinnelige kalkuner (høner) og mannlige kalkuner (toms) beregnet for avl er oppvokst i separate låger til de er rundt 28 uker gamle. De fleste moderne kalkunraser kan ikke lenger mate på grunn av sin vekt, og kalkunklekkinger (poults) blir oppfattet gjennom kunstig inseminering. Arbeidere stimulerer manuelt mannlige kalkuner til å samle sin sæd, som deretter brukes til å inseminere kvinnelige kalkuner. Under kunstig befruktning holdes kvinnelige kalkuner opp ned og holdes fast manuelt eller ved såkalte inseminasjonsbenker som beskytter arbeidstakere og minimerer skade på fuglene.

Avl høner legger 100 til 130 egg i 6 til 7 måneder til produktiviteten avtar. I kommersielle settinger, kalkun høner legge egg i reiret bokser som automatisk tvinge ut høner flere ganger og flytte eggene til et transportbånd. Arbeidere samler bare egg manuelt når kalkuner har lagt dem på gulvet i låven. Tyrkia egg blir deretter transportert til kommersielle klekkerier, hvor de plasseres i inkubatorer.

etter klekking blir kvinnelige og mannlige hatchlings beregnet for kjøttproduksjon skilt og flyttet til oppdrettshus som er oppvarmet for å etterligne varmen som vanligvis ville bli gitt av poults mor. Oppdrettshusene lyser i opptil 23 timer om dagen for å sikre at poults kan finne mat og vokse raskt. Etter 4 til 6 uker i oppdrettshuset blir de unge kalkuner flyttet til såkalte etterbehandlingslager, hvor de blir til de blir sendt til slakting.

Hvor Lang Tid Tar Det Å Dyrke Kalkuner?

Tyrkia egg klekkes innen 28 dager. En oppdrettet tyrkias levetid avhenger av tyrkias kjønn. Høner anses klar for slakting på 14 til 16 uker gamle, og mannlige kalkuner på rundt 19 uker gamle. Noen intensivt oppdrettede kalkuner slaktes så unge som 12 uker gamle.

Hva Spiser Kalkuner På En Gård?

Oppdretts kalkuner vanligvis spiser pellets laget av mais og soyabønne måltid beriket med vitaminer og mineraler. Sammensetningen av kalkunfoder varierer avhengig av kalkunens livsstadium. Tyrkia feed er høy i protein for å fremme rask muskelvekst.

Kalkuner også motta antibiotika for å behandle eller forebygge sykdommer vanlig i tyrkia oppdrett. I 2017 mottok 41 prosent av kalkuner antimikrobielle stoffer I AMERIKANSKE klekkerier. Siden oppdrettskalkuner er større og lever lenger enn oppdrettskyllinger, krever de større doser antibiotika for å overleve intensivt oppdrett. I 2018 brukte amerikanske fjærfebønder minst 426 mg / kg antibiotika i kalkuner sammenlignet med 25 mg/kg i kylling, noe som betyr at en gjennomsnittlig kalkun mottok en dose antibiotika sytten ganger høyere enn en gjennomsnittlig kylling.

i naturen bruker kalkuner opptil 90 prosent av sin våkne tid foraging for mat. Poults spiser små insekter, mens eldre kalkuner spiser begge planter, som frukt, ekorn og gress, og dyr, som larver, gresshopper og biller. På gårder bruker kalkuner bare rundt 8 prosent av sin tid å spise.

Hvorfor Er Tyrkia Oppdrett Dårlig?

tyrkia jordbruk tvinger millioner av kalkuner å tåle korte liv under forhold som ignorerer kalkuner fysiske, mentale og sosiale behov. I naturen flytter kalkuner en til to miles om dagen, roaming territorier som strekker seg så langt som 1000 hektar.

Kalkuner hønsehus i trær, støv-bade å holde sin fjærdrakt ren, og kan kjøre og fly i hastigheter på 10 til 20 og 55 miles per time, henholdsvis. Kalkunhøner danner tette bånd med sine poults og tar vare på dem i minst fem måneder. Etter å ha forlatt sin mor på slutten av høsten, bror kalkuner ofte danne all-mannlige grupper og bo sammen permanent.

Tyrkia oppdrett tar alle disse frihetene bort.

Monstrous Avl

Kommersielle kalkuner har blitt avlet for å gi så mye kjøtt som mulig på kortest mulig tid. I USA har gjennomsnittsvekten til en kalkun mer enn doblet fra 15 pund i 1960 til 32 pund i 2019.

Oppdretts mannlige kalkuner vokser til en gjennomsnittlig vekt på 41 pounds, mens høner gjennomsnittlig 17 pounds. Wild mannlige kalkuner veie mellom 11 til 24 pounds og kvinnelige kalkuner 5 til 12 pounds, noe som betyr at tamme mannlige og kvinnelige kalkuner er 234 og 200 prosent tyngre enn sine ville kolleger, henholdsvis. Opptil 40 prosent av en oppdrettskalkuners kroppsvekt består av brystmuskler, som anses å være mer ønskelige kjøttstykker av produsenter og forbrukere.

mens kalkuner har blitt avlet for å vokse raskere, har deres beinstruktur forblitt den samme, noe som resulterer i alvorlige helseproblemer. Mange oppdretts kalkuner kan verken løpe, fly eller kompis og noen ganger også sliter med å gå. Innenlandske kalkuner lider av ben svakhet, leddproblemer, beinfrakturer og kardiovaskulære sykdommer som hjertesvikt. Innenlandske kalkuner er også mer utsatt for sår-referert til som «brystknapper» —fordi størrelsen og antallet beskyttende fjær som dekker kroppen, har forblitt det samme mens brystene har vokst seg større.

på grunn av deres monstrøse avl, er kommersielle kalkuner levetid drastisk redusert. Mellom 2010 og 2017 ble minst tretten av de seksten kalkuner presentert til den sittende AMERIKANSKE Presidenten euthanized eller døde av helsemessige forhold innen to år Etter Thanksgiving kalkun seremonien de deltok. I naturen er forventet levealder for en kalkun fire til tre år. I fangenskap kan kalkuner leve i opptil 10 år, avhengig av deres levekår.

Smertefulle Husbandry Prosedyrer

Unge kalkuner ofte gjennomgå husbandry prosedyrer uten bedøvelse. Disse prosedyrene resultere i permanent kroppen lemlestelse: debeaking, tå trimming, anspore fjerning, og desnooding.

under debeaking, tå trimming, og anspore fjerning, en kalkun nebb, tær, og klør er delvis amputert. Kalkuner som er stresset av de dårlige forholdene som er utbredt i intensiv oppdrett, angriper regelmessig andre fugler ut av frustrasjon. Alle tre prosedyrer som mål å redusere alvorlighetsgraden av skadene kalkuner forårsake til hverandre.

Desnooding betyr at kjøttfulle vedheng som henger fra toppen av en mannlig kalkun nebb er avskåret. Snood er fjernet som en forholdsregel fordi det er et populært mål for angrep for andre mannlige kalkuner.

Lukkede Skur

de fleste oppdrettskalkuner tilbringer livet i skur som er ufruktbare, med unntak av automatiserte mat-og vannstasjoner og søppel laget av trebarbering. Tusenvis av kalkuner er overfylt i vindusløse, ventilerte låger uten utendørs tilgang. I lukkede skur, oppdretts kalkuner kan ikke beite, abbor, hønsehus, danne sosiale grupper, og utføre andre typiske atferd som de ville i sine naturlige habitater.

Intensive Indoor Systems

Oppdretts kalkuner lever i innendørs systemer under tett kontrollerte forhold som oppfordrer dem til å spise mer og bevege seg mindre, slik at de vokser raskt og jevnt. Tyrkia gårder non-stop kjøre såkalte «lyn tidsplaner» for å påvirke kalkuner ‘ metabolisme, atferd og psyke.

Kalkuner er utsatt for kunstig lyn forsettlig holdt lav for å hindre aggressiv atferd, fly, og andre aktiviteter som kan brenne kalorier og hindre kalkuner fra å snu feed i kroppsmasse. De dårlig opplyste forholdene der kalkuner tilbringer mesteparten av livet, kan føre til øyeavvik og til og med blindhet.

Fangst Og Transport

Oppdrettskalkuner lider også under fangst og transport. Arbeidere fanger kalkuner med ett eller begge ben—noen ganger med en hastighet på opptil 1500 fugler i timen—og skyver dem inn i kasser senere lastet inn i lastebiler. Røff håndtering under fangstprosessen kan føre til alvorlige og til og med dødelige skader hos kalkuner som dislocated hofter, knuste vinger, benbrudd, hodeskader, amputerte tær og indre blødninger.

under transport kan kalkuner knapt bevege seg i kassene og er ofte utsatt for lave eller høye temperaturer og sterk vind. I USA kan alle oppdrettsdyr, inkludert kalkuner, lovlig reise i 28 timer uten mat, hvile og vann. Kalkuner dør ofte på vei til slakteriet på grunn av hypotermi, heteslag eller hjertesvikt forbundet med ekstrem stress.

Innesperret Og Drept I Stort Antall

Intensivt oppdrettet kalkuner holdes i forhold som er så overfylt at de ikke engang kan klappe med vingene. De fleste industrialiserte oppdrettsoperasjoner holder rundt 55.000 kalkuner og opptil 10.000 kalkuner i en enkelt låve. Unge kalkuner har en tendens til å ha mer plass, men deres raskt voksende organer tar opp mer og mer plass som kalkuner modne.

Overfylte fjøs blir stadig mer forurenset med ekskrementer som jord søppel gulv og slipper skadelige gasser som ammoniakk og lystgass i luften. I overfylte og forurensede forhold er kalkuner mer sannsynlig å lide av åndedrettsproblemer, fotsår, hudsår, øyeirritasjon og varmestress, og er mer utsatt for sykdom generelt.

på slakterier henges kalkuner opp ned på sjakler etter føttene. Under shackling opplever kalkuner ofte beinfrakturer fordi deres bein er for delikate for å motstå kraften som trengs for å feste sjaklene til anklene. Kalkuner som sliter med å bryte fri etter shackling ofte bryte eller forskyve bein eller skade sine vingetips.

transportbåndet flytter lenket kalkuner til en elektrifisert vannbad hvor hodene er neddykket i vannet for imponerende. Mange kalkuner opplever elektriske støt før de blir bedøvet når vingene berører vannet før hodene gjør det. Etter å ha passert det elektrifiserte vannbadet, blir kalkuner drept av et roterende blad som slår halsen. Etterpå, kroppene deres gå gjennom en tank fylt med skålding varmt vann for å forberede dem for defeathering.

post-mortem inspeksjon har vist at elektrisk stunning ikke klarer å overvelde alle kalkuner, noe som betyr at noen fugler fortsatt er bevisste når halsen er spalt. Noen ganger rotasjonsbladet ikke klarer å drepe kalkuner, som deretter inn i skålding varmtvannstanken i live.

Tyrkias Jordbruksstatistikk

Globalt slaktes rundt 655 millioner kalkuner hvert år. I USA inkuberte klekkerier 336 millioner kalkunegg og klekket 281 millioner poults i 2019. I løpet av samme år ble 229 millioner kalkuner oppdratt på rundt 2500 tyrkia gårder slaktet og behandlet for mat.

Usas Department Of Agriculture (USDA) anslår at 57 prosent av kalkuner slaktet i USA er menn og 43 prosent kvinner. I 2019 eksporterte USA 639 millioner pund kalkun kjøtt-ca 9 prosent av alt produsert kalkun-og importerte 12 millioner pund.

Hvor Mange Kalkuner Blir Drept For Thanksgiving?

I 2011, USA Fjærkre & Egg Association anslått At Amerikanerne spiste 46 millioner kalkuner På Thanksgiving, 22 millioner I Julen og 19 millioner I Påsken. En 2015-analyse konkluderte med at 37 millioner kalkuner blir drept for Thanksgiving i USA årlig.

Nyere data indikerer at tyrkia forbruk På Thanksgiving har vært avtagende. I November 2019 brukte Amerikanerne 643 millioner dollar på tyrkia totalt, 3, 5 prosent mindre enn året før, og et gjennomsnitt på 20, 80 dollar for en 16 pund kalkun På Thanksgiving. Kombinert gir de to tallene et estimat på færre enn 30 millioner kalkuner kjøpt AV AMERIKANSKE forbrukere Til Thanksgiving.

Flere kalkuner kan dø i 2020 enn i 2019 fordi familiesammenkomster er mindre på grunn av den pågående pandemien, og Thanksgiving-fest med færre deltakere kan føre til at et høyere antall mindre kalkuner blir slaktet.

Hva Du Kan Gjøre For Å Hjelpe

du kan hjelpe oppdretts kalkuner ved overgangen fra kalkun kjøtt til kjøtt alternativer. Selskaper som Tofurky og Gardein tilbyr plantebaserte alternativer til den tradisjonelle Thanksgiving kalkun og andre kalkun erstatninger. Alternativt kan du forberede plantebaserte Thanksgiving oppskrifter selv.

hvis du vil overbevise andre om å redusere kjøttforbruket eller gi deg selv et motiverende løft, vil du kanskje vurdere å besøke et dyrereservat. En Studie Av Faunalytics har vist at folk rapporterte forbruker færre kjøttprodukter, inkludert tyrkia, etter touring et dyr helligdom.

du kan også støtte et dyrereservat direkte ved symbolsk å vedta en kalkun som har blitt reddet fra slakting.

Konklusjon

i løpet av noen få århundrer har kalkunoppdrett gjort et lite antall ville kalkuner til millioner av overavlede fugler som bare overlever på grunn av evig menneskelig forstyrrelse. Kommersielle kalkuner er genetisk programmert til å produsere mer kroppsvekt enn de kan bære og lide enormt som et resultat.

innenfor intensiv oppdrett reduseres tyrkias eksistens til å konvertere feed pellets til muskelmasse. Tyrkia oppdrett tvinger intelligente og sosialt komplekse dyr til å gå gjennom et svært industrialisert system og risikerer global helse ved å mate kalkuner store mengder antibiotika for å holde dem i live under dårlige forhold.