Stekt Spaghetti Squash

vi elsker spaghetti, men elsker ikke alle karbohydrater og kalorier som følger med. Spaghetti squash er en flott erstatning og har rundt en 4th av karbohydrater og kalorier. I kveld serverte vi squashen Med Fersk Tomat Basilikum Saus og fordi hele dette måltidet var så lavt i karbohydrater, behandlet vi oss til et stykke hvitløkbrød også (elsker hvitløkbrød)!

min 9 år gamle skjønner ikke engang at Det ikke er spaghetti og ryddet opp tallerkenen sin.

det er veldig lett å steke en spaghetti squash, bare litt mer tidskrevende enn å koke litt pasta, men samlet sett er denne erstatningen verdt det.

Stekt Spaghetti Squash
skinnymerecipes.com
Porsjoner: 4, Kalorier 72, Fett, 4 g, Lør Fett 1 g, Karbohydrater 10 g, Fiber 2 g, Netto Karbohydrater 8 g, Sukker 0g, Protein 2 g, WW PP 2 pts, WW SP: 2 pts.

Ingredienser:

• 1 hele spaghetti squash
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• Salt
• Pepper
• Hvitløk Pulver

Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 450 grader.

Del squashen i halvparten. Fjern frø og masse. Linje en stekeplate med aluminiumsfolie. Pensle olivenolje på kjøttsiden av squashen og dryss med salt, pepper og hvitløkspulver.

Snu squash opp ned på stekeplate (kjøtt side ned). Stek i 40 minutter (til squash er myk og fullstendig tilberedt). Fjern fra ovnen og la sitte i ca 10 minutter … bare til det er kult nok til å håndtere.

bruk en gaffel og skrape squash «spaghetti» fra innsiden av huden. Scoop ut.

Flott servert Med Fersk Tomat Basilikum Saus eller noen frisk marinara.

Yum