Innholdsfortegnelse
Det er sommer og det er ingen bedre måte å feire det enn å ha en cookout med familie eller venner i hagen din. Når det kommer til en søndag ettermiddag cookout, ingenting slår opplevelsen av å være rundt en fullastet grill, spesielt hvis du griller vår elskede hamburger.
enten du lager mat til et stort nabolagsfest eller en liten sammenkomst av venner eller familie, må du mestre teknikken med å grille hamburgere på en kullgrill for å lage de perfekte hamburgerne. Ved å lære kunsten å grille de perfekte hamburgerne, kan du forbløffe dine venner eller søsken med dine grilling ferdigheter neste gang du vert dem over på ditt sted for en ‘grill ut’.
Lær Hvordan Du Griller Hamburgere På En Kullgrill
så hvordan kan du tilberede store, saftige appetittvekkende hamburgere på en kullgrill? Du kan gjøre det ved å henvise til denne guiden; den dekker alt som trengs for å grille de perfekte hamburgere på en grill. Dette inkluderer ingrediensene og teknikkene som trengs for å forberede og forme pattiene, trinnene for å forberede grillen, og til slutt metoden for å grille hamburgeren på kullgrillen.
1. Forbereder Hamburgerkjøtt
det finnes flere oppskrifter for å lage en hamburger. Den klassiske oppskriften har imidlertid følgende ingredienser:
- 1 lett pisket egg
- To pounds kjøttdeig (eller annet kjøtt)
- 2 ss ketchup
- 2 ss BBQ saus
- 1/4 kopp italiensk krydret brødsmuler
dette er alle ingrediensene du trenger for å lage en stor, saftig appetittvekkende hamburgerpatty. Men du må krysse pattyen, og du kan gjøre det på to måter. Hvis Du leter etter bekvemmelighet, Vil Webers Burger krydder være det beste valget.
men hvis du vil at ting skal være helt naturlige, kan du tilberede din egen krydder ved å blande paprika, løkpulver, salt, krydret salt, hvitløk og pepper. Når du har forberedt krydder, bland alle ingrediensene som er nevnt ovenfor, inkludert krydder, i en stor bolle.
2. Gi Form Til Pattiene
hvis du vil vite hemmeligheten til å lage de perfekte hamburgere På en kullgrill, så vær nøye med hva vi skal forklare neste. Den beste måten å forme en hamburger patty er ved å sørge for at tykkelsen er mindre enn 3/4 av en tomme. Også, din hamburger patty bør ha et lite hull stakk gjennom sentrum.
grunnen til at du trenger å gjøre hamburger patty så tynn som mulig er at det vil koke raskere og vil ikke bli forkullet før det er kokt hele veien gjennom. På den annen side, poking et lite hull i midten av hamburger patty vil sikre at midten av partiet er kokt hele veien gjennom. Det beste er at når du er ferdig med matlaging, hullet i patty vil være ubetydelig, spesielt hvis du dekker din hamburger patty med ost.
3. Forbereder Grillen
hvis du griller hamburgere på en kullgrill, vil du kreve mye tålmodighet. Men som du får mer erfaring med grilling hamburgere på en kullgrill, ting vil bli svært enkelt for deg.
hvis du ikke vet mye om å lage en kullgrill for å lage hamburgere, er det beste kullet du kan bruke til å lage hamburgere, kullet som lyser umiddelbart uten tennvæske. Hvis dette er første gang du griller, kan du spare deg mye tid og frustrasjon ved å bruke ovennevnte kulltype.
mens trekull nevnt ovenfor ikke er den beste typen trekull tilgjengelig i dag eller en kulltype som anbefales av eksperter, vil det sikre at du koker hamburger patty raskt og serverer den til gjestene før de går ut av inngangsdøren din.
en annen viktig ting å huske på før du starter grilling er de grunnleggende sikkerhetstipsene for matlaging på en kullgrill. Hvis du er matlaging innendørs, så sørg for at grillen er minst fem til ti meter fra andre objekter. I tillegg må du sørge for at barna eller kjæledyrene ikke er i nærheten av grillen mens den brenner. Hvis du har barn eller kjæledyr som liker å løpe rundt i huset og er vanskelig å kontrollere, vil du gjøre det bra å ha en brannslukningsapparat på plass bare hvis noe går haywire.
plasser et stykke krøllet avis på bunnen av grillen, og dekk deretter avisen med mellom femti til seksti kullstykker, avhengig av grillens størrelse. Kullstykkene skal ordnes som en pyramide.
bruk en grilllighter eller en lang fyrstikk for å tenne avisen, og sørg for at kullstykkene over avisen tar fyr. Til tiden kull stykker begynner å slå inn aske, holde lokket åpent og la dem brenne. Det tar vanligvis ti til femten minutter for kull stykker for å slå inn aske. Tiden kan imidlertid være mindre eller mer avhengig av værforhold hvis du lager mat utendørs.
når kullstykkene er litt ashed og blir hvite, kan du begynne å lage hamburgerpattiene. Spred disse kullstykkene over grillens bunn og begynn å lage mat.
4. Grill Burgere
hvis du ønsker å lage hamburgere på en kullgrill, så er det mange forskjellige metoder du kan bruke til å få grilling. Men en velprøvd metode for matlaging hamburgere på en kullgrill er å plassere hamburgere på en metall aluminium skuff før de er kokt hele veien gjennom.
ved å bruke en metall aluminium skuff for å grille hamburgere, vil du sikre at burgere ikke holde seg til grillen eller falle fra hverandre. I tillegg vil denne teknikken for grilling hamburgere bidra til å minimere flamme flare fra lekkende fett som brenner burgere på utsiden. Mens du bruker en metall aluminium skuff er ikke nødvendig. Dette forsiktighetstrinnet sørger for at du griller en pen hamburger som ikke er brent eller kokt rå.
ideelt sett bør du lage hamburgeren i fem til åtte minutter på begge sider. Når du merker bunnene ser gangen tilberedt, kan du gjøre deg klar til å vende. For å sikre at varmen ikke unnslipper og koker burgere raskere, lukk lokket på grillen. Men fortsett å sjekke burgere etter hvert 30. sekund for å sikre at de ikke brenner.
hvor lenge burgere tar å lage mat, avhenger hovedsakelig av grillens varme og tykkelsen på pattiene dine. Fjern burgere fra foliepannen og legg dem umiddelbart på grillristen når du merker at burgere er nesten ferdige. Ved å plassere burgere på grillristen, vil du sikre grillmerker på hamburgere, samt en kullsmak til dem. Dette er kanskje den beste tiden å legge til osten, da den lett smelter på burgere.
når kokt til en 160-165 ° temperatur, er hamburgere ferdig og klar til å spise. Hvis du griller ofte og vil sikre at du ikke overcook eller undercook kjøttet, vil du gjøre det bra å kjøpe et digitalt kjøtttermometer. Dette er den eneste måten du virkelig kan vite om din hamburger er ferdig eller ikke. Også, når hamburger er ferdig, vil du legge merke til at hullet du stakk inn i midten av burger er ganske mye borte.
du bør også lese viktig informasjon om interne kjøtt temperaturer levert AV USDA Food Safety And Inspection Service; dette er avgjørende for å opprettholde mattrygghet. Det er ingen garanti for at en burger har nådd en sikker temperatur hvis den ser brun ut på innsiden, så du vil gjøre det bra å lese og følge de gitte retningslinjene.
nå, avhengig av dine personlige preferanser, vil du kanskje lage hamburgeren til et middels sjeldent, middels, middels godt eller et godt gjort nivå. Følgende er hvordan du bør grille hamburgeren for hver av disse grillpreferansene:
Medium-Sjeldne: Grill den ene siden av pattyen i3 minutter, deretter snu og kok den andre siden i 4 minutter
Medium: Grill den ene siden av pattyen i 3 minutter, så snu og kok den andre siden i 5 minutter
Middels Godt: Grill den ene siden av pattyen i 3 minutter, så flip og kok den andre siden i 6 minutter
Godt Gjort: Grill den ene siden av pattyen i 3 minutter,så flip og lag den andre siden i 7 minutter
