det er Mange måter å damp brokkoli. Her er noen å prøve! Se instruksjoner for bruk av dampkurv, mikrobølgeovn, komfyr, riskoker eller instant pot.
En viktig melding På Super Sunne Barn er å la barna prøve en rekke matvarer, tilberedt på En rekke måter. Jeg har ikke vært i stand til å få barn til å spise en mat de ikke likte, bare ved å servere den 10-14 ganger.
jeg har imidlertid vært i stand til å få en kresen eater til å prøve en ny mat ved å servere den 10 FORSKJELLIGE MÅTER. For eksempel kan brokkoli serveres rå, stekt, blandet, bakt, blandet med andre ting og dampet! Hver vei smaker annerledes og gir barna en annen tekstur opplevelse. Så ikke gi opp hvis barnet ikke liker brokkoli rå eller stekt. Fortsett å prøve forskjellige måter og oppskrifter for å lage mat til du finner den måten de liker best. I dag takler VI DAMPET BROKKOLI.
slik damper du brokkoli med dampkurv
den enkleste måten å dampe brokkoli på er med dampkurv (som denne). Denne metoden er populær fordi brokkoli ikke sitter i vannet i det hele tatt. Det er avhengig av dampen for å lage veggies. Dette holder brokkoli skarp og ikke grøtaktig hvis tilberedt riktig tid, noe som er nyttig for alle som er nye til damping.
å koke brokkoli ved hjelp av en dampbåt kurv:
- Legg en liten mengde saltet vann til bunnen av en gryte (ca. 1 tomme avhengig av høyden på dampkurvbenene dine)
- Plasser dampkurven over vannstanden. De fleste dampbåt kurver har en sammenleggbar design slik at de kan passe i mange forskjellige størrelse potter.
- Skjær brokkoli i små buketter.
- Kok vannet i gryten over middels høy varme.
- Legg brokkoli i kurven.
- Dekk til med lokk og fortsett å koke.
- du kan lage mat hvor som helst fra 4-8 minutter, avhengig av hvor skarp du liker det. Bruk mindre tid til sprøere grønnsaker.
du kan også bruke en dampbåt kurv til å lage en rekke grønnsaker utover brokkoli, mens brokkoli kokker!
hvordan damper jeg brokkoli uten dampbåt?
selv om du kan få en dampkurv ganske billig, og de ikke tar opp mye plass, kan du også dampe brokkoli uten den. Jeg forstår ikke ønsker å ha flere kjøkken gadgets enn det er absolutt nødvendig! Så, hvis du ikke har en dampbåt kurv, og har ingen intensjon om å kjøpe en, her er de andre vanlige måter å damp brokkoli:
- MIKROBØLGEOVN: i full ærlighet, matlaging eller dampende brokkoli i en mikrobølgeovn er faktisk måten jeg koker oftest (selv om jeg eier dampbåten kurv!). Mange bekymrer seg for at mikrobølgeovnen ødelegger næringsstoffer. Selv om noen næringsstoffer går tapt under matlagingen, går de tapt gjennom alle matlagingsmetoder, det er ikke begrenset til mikrobølgeovn. Det er fortsatt næringsstoffer som forblir, så det er gunstig uansett hvordan du bestemmer deg for å lage mat, så lenge du spiser det. Jeg sier alltid, den største risikoen for ikke å få næringsstoffer fra en mat, er bare ved å ikke spise den maten! For å lage brokkoli i mikrobølgeovnen, fyll en mikrobølgesikker tallerken med en liten mengde vann (1/8-1/4 av en kopp er alt du trenger). Legg brokkoli i fatet, og dekk til. Kok på høy i 3 minutter. Husk at du er dampende, ikke kokende, brokkoli. Så en liten mengde vann kan gjøre jobben!
- RISKOKER: jeg lager mye mat i min riskoker! Min riskoker kom med både en dampkurv og en forhåndsinnstilling for dampende grønnsaker. Det er raskt og enkelt, og tar omtrent samme tid når vannet er varmt. Legg en liten mengde vann til bunnen av riskokeren. Plasser kurven inni. Legg de hakkede grønnsakene i kurven. Slå på riskokeren til dampbåten, eller la den bare dampe i 5 minutter.
- SKILLET: Før jeg fikk min dampkurv, brukte jeg alltid skillet-metoden. Bare ta en skillet og fyll den med en veldig liten mengde vann. Omtrent 1/4 tommer er alt du vil ha. Bring vannet til koking. Hakk brokkoli og legg til pannen og dekk med et lokk. Det bør være mer damp i skillet enn vann når det er fanget i. Kok brokkoli i ca 3-4 minutter.
- INSTANT POT: selv om dette kan virke som overkill, er dampende brokkoli i Instant Pot en god ide hvis du har mye brokkoli å lage mat. Det er ikke min favoritt måte å dampe det fordi det er lett å overcook og bli grøtaktig. For å lage Mat I Instant Pot, legg 1/2 kopp vann til bunnen av potten og topp den med brokkoli. Velg manuell innstilling og still inn tiden til null. Dette vil tillate dampen å bringe potten til trykk mens du lagrer brokkoli. Når den når press, koker den ikke lenger.
Krydder For Dampet Brokkoli
vi elsker bare salt og pepper på dampet brokkoli. Det er ikke behov for komplekse krydder eller pålegg. Men noen deilige ting som virkelig kan gjøre brokkoli barnevennlig og deilig ville være:
- Ost-ja, vi elsker ost på brokkoli, spesielt Parmesan eller fetaost!
- Hvitløkspulver – du kan også bruke ekte hvitløk eller hvitløksalt. Uansett, hvitløk komplimenterer brokkoli perfekt.
- Løkpulver-du kan også bruke ekte løk eller løksalt.
- Olje (som avokadoolje eller olivenolje) – Legg til etter at du har dampet grønnsakene, nesten som en salatdressing.
- Sitronsaft-Klem litt sitronsaft på kokt eller dampet brokkoli etter at den er kokt. Det gir en frisk citrusy smak.
så, gi noen dampet brokkoli en prøve. La oss få vite hva barna synes!
også, hvis du vil ha nye ideer og måter å få barna til å prøve brokkoli eller trenger oppskrifter med brokkoli, sjekk ut disse:
Dampet Brokkoli
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 4 kopp brokkoli, buketter
- 1/8 ts salt
- 1 ss smør, usaltet
Instruksjoner
-
Plasser brokkoli i en dampbåt kurv over kokende vann. Dekk til og kok i 4-5 minutter.
-
smak til med salt og smør. Serveres varm.
Ernæring
- 10 Barnevennlig brokkoli oppskrifter
- Cheesy Brokkoli biter
- Stekt Brokkoli
- butternut squash og brokkoli alfredo
