denne plá fritos oppskriften fremhever søte, kremete og perfekt modne plantains. Prøv dem servert med vegansk crema, jordbær syltetøy og kanel for en ultra-rik, karamellisert godbit du kan nyte morgen, middag eller natt!
Hopp til:
- 📖 Om
- 🍲 Viktige ingredienser
- 🔪 Instruksjoner
- 🌡️ Lagring
- 💭 Pro tips
- 🍴 Smaker notater
- 📋 Oppskrift
- ♻️ Lignende oppskrifter
- 💬 FAQ
- 📖 Om
- plantains historie
- Hva er plá fritos?
- Servering
- 🍲 Nøkkelingredienser
- Plantains
- Toppings
- 🔪 Instruksjoner
- 🌡 ️ lagring
- Kjøleskap
- Fryser
- Oppvarm
- 💭 Pro tips
- 🍴 Tasting notes
- 📋 Oppskrift
- Pl ④anos Fritos
- Utstyr
- Ingredienser 1x2x3x
- Krem
- Plantains
- andre pålegg valgfritt
- Instruksjoner
- Crema
- Plantains
- Video
- Notater
- Ernæring
- ♻️ Lignende oppskrifter
- 💬 OFTE STILTE spørsmål
📖 Om
Det er ingenting bedre enn en rask og enkel dessert (vi rett til, eller er vi rett?). God ting denne oppskriften krever bare noen få ingredienser og litt forberedelse-du er i ferd med å bli forelsket i denne søte Meksikanske snacken.
plantains historie
Plantains sies å ha sin opprinnelse I Sørøst-Asia. Selv om de vokser best i tropiske områder rundt om i verden, kan du finne dem i et bredt utvalg av retter.
To grupper av plantains (horn og fransk) vokser nå I India, Afrika, Egypt og tropiske områder I Amerika.
på grunn av mangfoldet i hvor de vokser, er det vanskelig å skille hvem som opprettet en stekt plantainrett først!
men en ting er sikkert…
alle retter som involverer stekte plantains er deilig!
Hva er plá fritos?
Plá fritos (stekte plantains) har mange forskjellige navn avhengig av hvor du er i verden. Det er selvfølgelig små forskjeller i tilberedningsteknikker, krydder som brukes og andre smaker tilsatt.
i Mexico kan plá fritos serveres enten søtt eller salt.
En salte versjon (tostones) er en stift i hele Latin-Amerika, og den er laget av doble stekeflattede grønnskinnede plantains.
den søte versjonen inneholder svært modne plantains (plá maduros) som er stekt og toppet med en rekke ting som crema, kondensert melk, kanel, sjokolade, syltetøy, etc.
denne oppskriften inneholder en søt vegansk crema, fruktsyre og kanel for å lage en ultrarik, kremet og tilfredsstillende dessert.
Servering
det er best å servere pl ④anos fritos rett etter steking av dem for den sprøeste og mest karamellaktige behandlingen. Du kan også tjene dem som en siderett, måltid, forrett eller snack avhengig av pålegg du bruker (hvis noen i det hele tatt).
Ærlig, stekte plantains er deilig med en enkel dryss av salt. Vi spiser dem som dette hele tiden!
uansett hvordan du serverer dem, er denne oppskriften 100% vegansk og glutenfri, slik at hele familien kan nyte den!
🍲 Nøkkelingredienser
for en komplett ingrediensliste og steg-for-steg guide, rull ned til vårt oppskriftskort.
Plantains
Smak: modne plantains (som de som brukes i denne oppskriften) har en søt smak som en banan med litt mer tang. Når myntene skarpe opp i olje, blir de super karamellisert med den mest utrolig kremete tekstur.
Helse: lignende i helse til en potet, plantains er en stor kilde til fiber, vitamin C, A og B6. Og siden de er fylt med komplekse karbohydrater, bidrar det å spise plantains til å forbedre den generelle fordøyelseshelsen.
Toppings
På den morsomste delen av å lage plá fritos-toppings! Med så mange utrolige valg, her er noen av våre favoritter for å komme i gang:
- Crema & queso
- Crema & kanel
- Vegansk iskrem & sjokoladesaus
- Kanel & sukker
- Syltetøy & crema
- Lime & salt
vi eksperimenterer alltid og ser etter mer smakfulle kombinasjoner å servere våre stekte plantains med. Hvis du har noen ideer, gi oss beskjed i kommentarene!
🔪 Instruksjoner
hvis du har spørsmål om disse stekte søte plantains, ikke glem å sjekke UT VÅR FAQ-seksjon nederst i dette innlegget.
Trinn 1: suge cashewnøtter i romtemperatur vann i minst 8-12 timer, men helst over natten. Plasser kanen av kokosmelk i kjøleskapet for å slappe av i samme tid.
Trinn 2: tøm cashewnøttene og overfør dem til en liten blender med sukkeret. Åpne boksen med kokosmelk og skru av kremdelen på toppen.
Trinn 3: tilsett 7 ss kokoskrem til blenderen og bland alt til glatt, og stopp for å skrape ned sidene etter behov. Merk: hvis du har en større blender, kan det være lurt å doble crema proporsjoner.
Trinn 4: overfør blandingen til kjøleskapet. I mellomtiden, vask og skrell plantains (de skal skrelle ganske enkelt), så skjær dem på en liten diagonal. Ha dem i en miksebolle og tilsett litt kanel.
Trinn 5: varm oljen i en stor stekepanne over middels lav varme, kok deretter plantainskivene i grupper i ca 4-5 minutter per side, eller til de er gyllenbrune og kokt hele veien gjennom.
Trinn 6: overfør de stekte plantains til en papirhåndkle-lined plate, deretter ferdig matlaging resten. Server din pá fritos varm med en duskregn av krem, syltetøy, sjokoladesaus eller mer kanel. Glad å spise!
🌡 ️ lagring
vi Elsker plá fritos varm, Men de er også gode å ha i kjøleskapet for en rask matbit eller en søt godbit! Følg disse lagringsinstruksjonene for å holde dem så friske som mulig.
Kjøleskap
Plá fritos vil vare i kjøleskapet i opptil 4-5 dager. Vi foretrekker å holde vår i glassbeholdere for å bevare smaker best. Hvis du bruker pålegg som syltetøy, sjokoladesaus eller andre væsker, kan du prøve å lagre dem separat.
Fryser
selv om vi synes det er lettere å fryse tostones (to ganger stekte grønne plantains), vil denne plá maduros oppskriften vare i fryseren i opptil 4-6 uker. Bare sørg for å holde dem i en frysesikker beholder eller pose.
Oppvarm
Oppvarm dine allerede stekte plantains på en panne over lav middels varme til varm hele veien. Alternativt kan du re-steke plantains å skarpe dem opp igjen.
💭 Pro tips
På tide å dele våre tips og triks vi lærte mens vi eksperimenterte med denne plá maduro oppskriften for deg:
- Forbered crema på forhånd. For å spare tid på dagen for, prep din crema en dag eller to på forhånd.
- Bruk veldig modne plantains. Plantains du velger bør være stort sett svart med noen gule flekker for en ekstra søt og kremet dessert.
- ikke over komplisere ting. Hvis du ikke har alle topping alternativer, bare legge et dryss av kanel og sukker for en deilig godbit!
- Senk oljen. Hvis du vil redusere kaloriene, bør du lett børste plantains med 1-2 ts olje og bake dem i stedet.
- Kok lavt og sakte. For å unngå undercooking og brenne plantains, koker dem over middels lav. Det kan ta lengre tid, men de vil smake mye bedre!
🍴 Tasting notes
Plantains er en så allsidig mat, noe som gjør dem til den perfekte kandidaten til denne desserten. Det er:
- Varm
- Søt
- Karamellisert
- Sprø
- Kremet
hvis du prøver denne plá fritos-oppskriften, kan du vurdere den og legge igjen en kommentar nedenfor! Vil du holde deg oppdatert med nye oppskrifter? Abonner på vårt nyhetsbrev eller kontakt Med Broke Bank Vegan på sosiale medier. Glad å spise!
📋 Oppskrift
Pl ④anos Fritos
Utstyr
-
Kniv & skjærebrett
-
stor skillet
-
Blender
Ingredienser 1x2x3x
Krem
- ▢ ½ kopp rå cashewnøtter, gjennomvåt ($0.86)
- ▢ 7 spiseskjeer kokos krem ($0.59)
- ▢ 2-3 spiseskjeer sukker ($0.01)
Plantains
- ▢ 3 store (veldig modne) plantains ($1.00)
- ▢ 3-4 ss vegetabilsk olje ($0.18)
- ▢ 2-3 teskjeer bakken kanel ($0.04)
andre pålegg valgfritt
- ▢ Syltetøy av valg
- ▢ Sjokoladesaus
Instruksjoner
Crema
-
Soak cashewnøtter i romtemperatur vann i minst 8-12 timer, men helst over natten. Plasser kanen av kokosmelk i kjøleskapet for å slappe av i samme tid.
-
neste, tørk de fuktede cashewnøttene og overfør dem til en liten blender med 2 ss sukker. Åpne boksen med kokosmelk og skru av kremdelen på toppen.
-
Tilsett 7 ss kokoskrem til blenderen og bland til glatt, og stopp for å skrape ned sidene etter behov. Smak og juster sukkeret. Merk: hvis du har en større blender, kan det være lurt å doble proporsjonene.
Plantains
-
Overfør crema til kjøleskapet mens du forbereder plantains. Vask og skrell plantains, deretter skjære dem i ¼ » – tykke mynter kuttet på en liten diagonal. Legg dem i en miksebolle og kast med en teskje kanel.
-
Varm oljen i en stor skillet over middels lav varme, kok deretter plantainskivene i grupper i 4-5 minutter per side, eller til gyldenbrun og kokt hele veien gjennom.
-
Overfør de kokte plantains til et papirhåndkle-lined plate å tømme overflødig olje, deretter ferdig matlaging resten. Serveres varm med en duskregn av crema, syltetøy, sjokoladesaus, eller mer kanel. Glad å spise!
Video
Notater
- Valgfrie ingredienser reflekteres ikke i prisen eller kaloriene i våre oppskrifter.
- vi beregner næringsinformasjon for våre oppskrifter Med Kronometer.
- oppskriftskostnadsberegninger er basert på ingredienser som er lokale for oss og kan variere fra oppskrift til oppskrift.
- siden vi gjenbruker vår stekeolje, blir den ikke beregnet i prisen på denne oppskriften.
- alle priser er i USD.
Ernæring
♻️ Lignende oppskrifter
for mer deilig søtsaker og godbiter, sjekk ut vår:
- Buñuelos for en sprø og deilig dessert drysset med kanelsukker.
- carlota de limó for å prøve en kremet, frisk og perfekt søt isbokskake. Nevnte vi at det er no-bake?!
- Strawberry tamales for en fruktig versjon av denne klassiske Meksikanske antojito.
- Fresas con crema Hvis du elsker desserter som er søt og kremet blandet med saftig og terte.
💬 OFTE STILTE spørsmål
det vil ikke teknisk være plá fritos hvis du bake dem, men de er fortsatt ekstremt deilig uten olje.
ja, plá fritos er veganer. Noen toppings inkluderer kondensert melk, men denne oppskriften er 100% plantebasert.
hvis plantainene dine fortsatt er grønne, må du vente noen dager for at de skal modnes. Ellers kan du lage en velsmakende versjon med lime, salt, crema eller queso på toppen.