Kan Du Lovlig Lage Din Egen Øl I USA?

som mange mennesker fascinert av ideen om homebrewing, lurer du kanskje på om det er lovlig å lage din egen øl i USA. Frykt ikke! Jeg er her for å lette dine forståelige bekymringer på dette spørsmålet.

nå kan du tenke at spørsmålet om lovligheten av å brygge øl hjemme er ganske åpenbart, men frem til bare noen få år (Ok, kanskje tiår) kan det ikke ha vært i din stat….ting har endret seg!

Brewing din egen øl for personlig forbruk er lovlig i alle 50 stater, men i noen stater er begrenset i henhold til kommunal lov. AHA nettstedet gir gjeldende føderale og statlige homebrewing forskrifter. I alle stater finnes det restriksjoner på produksjonsmengde, & salg av øl krever en brennevin lisens.

Nå som du vet at du kan brygge øl i hjemmet ditt og fortsatt være helt innenfor dine juridiske rettigheter, lurer du kanskje på hvorfor du vil brygge det selv.

er det ikke allerede massevis av deilige håndverksøl (kjøp øl fra lokale bryggerier) tilgjengelig for kjøp på markedet? Og dessuten, ville det ikke ta mer utstyr enn du selv har plass til? Og (kones stemme) er det ikke farlig?

Les videre, fordi jeg har et svar på alle disse spørsmålene!

når ble det lovlig å lage øl i alle 50 stater?

Dette var den mest sjokkerende ting for meg, spesielt når du tenker på at de fleste homebrewers du møter er ganske gamle dudes som startet i tenårene. Noen av dem er sannsynligvis kaldharde kriminelle på linje (nesten) Med Walter White Fra Breaking Bad, koker opp En Saison i sine kjellere på 60-tallet. Så, når ble det faktisk lovlig å brygge en lager hjemme?

Det var først 14. oktober 1978 At Jimmy Carter signerte lovforslaget som legaliserte hjemmeølproduksjon for personlig bruk i alle 52 stater og andre jurisdiksjoner. Ville være homebrew amatører feiret, som det hadde vært nesten 60 år siden Forbudet hadde pålagt sin beryktede alkohol forskrifter.

selv om lovforslaget legaliserte homebrewing på føderalt nivå, forlot det den endelige avgjørelsen av homebrewing lovlighet opp til individuelle stater.

så, mens populariteten til homebrewing og håndverk øl (kjøp øl fra lokale bryggerier) virkelig hadde økt på 80-og 90-tallet, var det utrolig fortsatt mot loven å homebrew i Alabama og Mississippi. Til slutt, i 2013 ble homebrewing legalisert i disse to siste hold – out-statene. Jeg vil løfte min halvliter til det!

Planlegg din Neste Øl Skapelse?

Få bryggeforsyningene dine direkte fra
Homebrewing.org

Hvor mye øl kan du brygge hjemme?

Husholdning beboere	Gallon *	5 gallon partier*	Pints (16 fl oz)*	Flasker (12 fl oz)

Hvor mye øl kan du faktisk brygge hjemme i USA (per år)?

i de fleste stater kan du brygge 100 liter øl for hver voksen over 21 år per år. I en husholdning på to eller flere voksne kan du ikke brygge mer enn 200 liter årlig. Ikke bekymre deg, for det er fortsatt en god mengde øl.

Sjekk ut din stat eller jurisdiksjon nedenfor bare for å være trygg:

Staten	1 voksen i husholdningen (gallon / år)	2+ voksne i husholdningen (gallon / år)
Alabama	60	60
Alaska	100*	200*
Arizona	100*	200*
Arkansas	100	200
California	100	200
Connecticut	50	100
Delaware	200	200
Distrikt Av Columbia	100*	200*
Florida	100	200
Georgia	100	200**
Guam	100*	200*
Hawaii	100	100
Idaho	100*	200*
Illinois	100	200
Indiana	100*	200*
Iowa	100*	200*
Kansas	100*	200*
Kentucky	100*	200*
Louisiana	100	200
Maine	100*	200*
Maryland	100*	200*
Massachusetts	100*	200*
Michigan	100*	200*
Minnesota	100*	200*
Mississippi	100	200
Missouri	100	200
Montana	100*	200*
Nebraska	100*	200*
Nevada	100*	200*
New Hampshire	100	200
New Jersey	200	200
New Mexico	100*	200*
New York	100*	200*
North Carolina	100	200
North Dakota	100*	200*
N. Mariana Islands	?	?
Ohio	100*	200*
Oklahoma	200	200***
Oregon	100	200
Pennsylvania	200	200***
Puerto Rico	100*	200*
Rhode Island	100	200
South Carolina	100*	200*
South Dakota	200	200***
Tennessee	100	200
Texas	200	200****
Utah	100	200
Vermont	100*	200*
Virginia	100*	200*
USA. Jomfruøyene	100*	200*
Washington	100*	200*
West Virginia	100*	200*
Wisconsin	100	200
Wyoming	100	200

kan du selge hjemmelaget øl?

det korte svaret på dette spørsmålet er ‘nei’, ikke uten riktig tillatelse, men det er noen ‘buts’ og ‘hvis’ bak det nei. Sjekk ut denne artikkelen jeg skrev som dekker ins og outs av å tjene penger på din homebrewing hobby.

Ny til homebrewing? Ta gjerne lese min ultimate guide til brygging øl hjemme og hvor du skal begynne.

hvorfor skal jeg brygge mitt eget øl?

Bortsett fra at homebrewing er mye moro, lærer det deg også å sette pris på en god brygge enda mer enn du gjorde før du startet denne hobbyen.

Bli en ekte øl snobb

Å Ha en bak-kulissene-innsikt i hvordan noe gjøres åpner opp sansene og gir større glede, og glede letter avslapning. Det er en grunn til homebrew slagordet er » Slapp Av, Ikke Bekymre deg, Har En Homebrew!»

jeg hadde vært en øldrikker for esler år før jeg virkelig pris på hva som faktisk gikk inn i øl og hvor lett det var å gjøre. OK, de første batchene var ikke perfekte, men av gud var de drikkbare.

mer øl mindre penger

hvis det ikke frister deg nok, er det alltid det faktum at du vil spare penger i det lange løp ved å brygge ditt eget øl.

jeg gjorde litt av en case studie på dette, og jeg fant definitivt ut at du kan brygge billigere øl og sannsynligvis bedre øl jo mer du trener, noe som burde være enkelt for en entusiast! Sjekk ut artikkelen jeg skrev om å sammenligne prisen på homebrew til butikk-kjøpt øl.

Ja, du må betale for noe utstyr foran, men du kan seriøst komme i gang med så lite som hundre dollar eller så med et startpakke.

jeg liker virkelig Dette Northern Brewer starter kit fordi det kommer med alt en nybegynner brygger trenger, inkludert en pott (bryggekoker) for å koke din wort i, du kan sjekke det ut På Amazon for å se om folk ikke allerede har kjøpt hver eneste. De er bare flott!

hvis du har litt dypere lommer, kan du bokstavelig talt få alt (litt mer alt), inkludert en wort chiller og kegging utstyr med dette fantastiske settet fra MoreBeer.com. for under $ 500, trenger du sannsynligvis ikke å oppgradere i mange år hvis noen gang. Røverkjøp!

Føl deg som en bryggende gud!

i tillegg til å betale mindre for din halvliter, vil du ha gleden av stolthet i en godt utført jobb.

jeg kan ikke helt sette ord på stoltheten du føler når du ser din første øl begynner å skumme og gjære i carboy og så det tilfredsstillende hiss når du åpner den første flasken (Yah, det faktisk karbonert). Ikke å være forelder, jeg føler at det er mye den samme stoltheten du får fra barna dine, om ikke mer!

selvfølgelig er den ultimate spenningen å få litt tipsy av din egen øl! Magi!

Vis frem til vennene dine

i tillegg til å føle deg som en superstjerne som lager din egen øl, vil du få mange nye venner.

jeg er medlem av en lokal Hash House harrier kjører gruppe. I utgangspunktet løper vi i fjellet og drikker mye øl mens vi gjør narr av hverandre. Jeg ble umiddelbart veldig populær da jeg begynte å bringe min egen homebrewed øl, som var gratis forresten!

min kones familie er også veldig støttende og de spurte alltid om jeg har en annen batch på slik at de kan smake på det. Kinda føles bra hvis jeg sier det selv!

Få de kreative juices flyter

en ekte bonus for å dele øl med venner som en homebrewer er at du kan avlaste det (spesielt når det ikke fungerte bra) og komme inn på din neste batch. Jeg elsker øl, ikke misforstå, men jeg kan ikke drikke alt jeg gjør.

Å Ha en klar og villig drikking publikum vil gi deg muligheten til å virkelig la deg gå, og du kan utøve din kreativitet. En ny batch hvert par uker vil snart finpusse dine bryggeferdigheter.

Andre grunner

nevnte jeg at det er morsomt?

Ærlig talt, hvis du prøver å overbevise noen om å la deg brygge, så har jeg den perfekte artikkelen for deg full av argumenter for hvorfor du bør (få lov til) begynne å brygge øl hjemme.

hva slags øl kan du brygge?

himmelen er grensen når det gjelder hva slags øl du kan brygge hjemme. Ta en titt på listen over konkurranse øl For Beer Judge Sertifiseringsprogram hvis du trenger inspirasjon.

den eneste begrensende faktor er din egen dyktighet og erfaring fordi, i form av brygging kompleksitet, ikke alle øl er skapt like. Øl er generelt enkleste; lagers (dette inkluderer pilsners) er spesielt plagsom for homebrewers.

ikke misforstå: du er velkommen til å prøve en lager din første gang, men seriøst, bare ikke.det er mange flere trinn, tid og gjæringsutstyr involvert.

for å toppe det, lyver lagers ikke. Selv den minste feil vil stikke ut i smaken som en sår tommel, mens eventuelle feil i brygging AV EN IPA kan feies under et teppe av humle.

og her er det viktigste: «lett» betyr ikke «ikke så bra» i verden av homebrewing. Noen av de enkleste brygge oppskrifter gi tastiest, mest underholdende øl. Og det er det det handler om, ikke sant?

hvordan komme i gang med å brygge øl

Så, hva trenger du for å begynne å brygge øl hjemme? Det grunnleggende utstyret inkluderer:

• en bryggekoker (noen få liter større enn volumet av wort du skal koke)
• fermenter (forskjellige materialer og størrelser er tilgjengelige basert på dine personlige bryggebehov)
• flaskebøtte (sterkt anbefalt)
• brygging ingredienser (vann, malt, humle og gjær)

Hver av disse ingrediensene er integrert i øl, men malt er det som ender med å lage alkoholen som sukkene i maltet ‘feed’ gjæren. Det er virkelig en catch 22 situasjon, du kan ikke lage øl uten noen av dem. (handle for brygging ingredienser på homebrewing.org).

spørsmålet er hvordan du gjør disse sukker tilgjengelig. Du kan bruke maltekstrakt, en konsentrert form av nødvendige sukkerarter, eller du kan bruke maltkornene selv-vanligvis bygg-og behandle dem på egen hånd. Dette er den største forskjellen mellom ekstrakt brygging og all-korn brygging.

Så dette betyr at det er mange valg for oppskriftssett på markedet, men de er delt inn i disse to hovedtyper: ekstrakt og allkorn. Som du kan forestille deg, er ekstrakt raskere, krever mindre utstyr, og det er mer rom for feil. All-grain er vanskeligere og tar lengre tid, selv om det gir deg mer kreativ frihet.

Hver har sine fordeler, Men homebrew-fellesskapet, inkludert meg, anbefaler ekstraktpakker for alle som er nye til beermaking. Igjen, sjekk Ut Northern Brewer ‘ s starter kit, og du vil brygge på kort tid, (Se Amazon for detaljer)

kan brygging av øl være farlig?

nei, ølbrygging er ikke farlig. Når folk spør dette spørsmålet, lurer de vanligvis på om skadelige patogener kan utvikle seg i øl. Vær trygg på at patogener ikke kan leve i øl. Hvis de kunne, ville mennesker ikke ha drukket øl i stedet for vann i gamle sivilisasjoner der vannet var usikkert for forbruk.

Og hvis det er metanolforgiftning du er bekymret for, vil du være interessert i denne artikkelen jeg skrev om emnet. (Kort svar: nei, du trenger ikke å bekymre deg for metanolforgiftning med homebrewing. Metanol kommer fra destillasjon, og øl er ikke destillert.)

den eneste virkelige faren for meg kommer fra risikoen for eksploderende flasker, som jeg forklarer hvordan jeg kan unngå i min andre artikkel her.

Hvorfor er det ulovlig å lage hjemmebrent, men ikke øl?

den viktigste grunnen til at du ikke kan lage moonshine uten destillers lisens er sikkerhet. Hvis du roter opp når du lager din egen øl eller vin, er det verste mulige resultatet ekkelt øl eller vin. Men hvis du feiler når du produserer moonshine, kan folk bli alvorlig skadet – eller verre.

Si det er en lekkasje i still og etanol gass blir utgitt. Hvis det fortsatt ikke er forseglet og ventilert riktig, ser du på en mulig brann… eller til og med en eksplosjon.

Ikke et problem når du lager øl, selv om eksploderende glasskarboy kan skje hvis du ikke bruker en airlock riktig.

du har sikkert også hørt uttrykket » blind drunk.»Det kommer sannsynligvis fra de uheldige menneskene som har inntatt metanol når de drikker moonshine. Metanol (aka » tre alkohol) er et biprodukt av destillasjon, og det er dårlige ting. Det kan skade din optiske nerve. Det kan også drepe deg hvis mer enn noen få gram forbrukes.

Metanol kommer ut i de første få unser moonshine som drypper fra en stille. Gode moonshine destillatører fanger metanolen og kaster den bort. Bad distillers kanskje ikke vet å gjøre dette, eller kan selv ønsker å bruke metanol for den beryktede drukkenskap det fører. (Men for sikkerhets skyld gjentar jeg: hvis ekstrem berusethet er det du vil, få det på en annen måte enn metanol!)

Uansett kan mye gå galt med moonshine som ikke kan gå galt med øl, og det er hovedfaktoren bak amatør moonshines ulovlighet.

Hvordan kan du starte et bryggeri for å selge øl lovlig?

du trenger kapital, tillatelser og en forretningsplan. Jeg berører de to første i denne artikkelen.

hvor mye penger?

Bare når det gjelder bryggeutstyr, ser du på mellom $100.000 og $1 million. Det er ikke inkludert ting som din plassering, verktøy og til og med gulv (spesielt viktig for et bryggeri. Du har å gjøre med tungt utstyr og uunngåelige utslipp av sur øl).

Snakket med min venn som var headhuntet for å starte opp et lite bryggeri I Taipei, sa han at utstyret var dyrt, men du vil snart gjøre det tilbake hvis du markedsfører ølbrønnen.

(kjøp øl fra lokale bryggerier)

Hva slags tillatelser?

først av alt, søke om en føderal brygging tillatelse Med Alkohol Og Tobakk Skatt Og Handel Bureau. Søknaden er gratis, og det handler om en fire måneders prosess. Merk at alle brygging utstyr må være installert og klar til å gå før regjeringen godkjenner denne tillatelsen.

Du trenger også din statlige brennevin lisens for å tjene øl. Dette varierer fra stat til stat. Dette nettstedet gir en state-by-state oversikt over hva du skal gjøre for å få dette. I gjennomsnitt tar lokal lisensiering 45 til 60 dager.

Så, hvis du er fornøyd med at du nå lovlig kan begynne å brygge, hvorfor ikke bli med meg På YouTube-kanalen min for flere tips og råd for å brygge en perfekt halvliter.