Kan Du Fryse Ricottaost? Den Ultimate Forklaringen I 2022

Frysing av ricottaost kan være et kontroversielt problem. Noen anbefaler deg å kaste bort rester av ricottaost, mens andre sier at du kan fryse den. Så har du kjent hva du skal gjøre med uneaten ricottaost? Å kaste det er sløsing, men å holde det kan også være vanskelig.

ikke bekymre deg! I denne artikkelen vil jeg gjøre det klart om du kan fryse ricottaost eller ikke. Hvis ja. Hvordan?

Så Kan Du Fryse Ricottaost?

Ja, det kan du. Hvis ricottaosten lagres godt I fryseren VED 0F, kan den vare opptil 6 måneder til forbruk. Mens smaken holdes godt under bevaring, er dens tekstur skadet av frost.

men lagring og matlaging tips i dette innlegget vil hjelpe deg å håndtere frysing ricotta ost bedre.

Nedenfor finner du bestemt retning for å fryse og bruke din ricottaost på riktig måte:

• Frysing av ricottaost alene;
• Frysing av ricottaost med andre retter;
• Tining av ricottaost;

Hva Er Ricotta Ost?

Ricottaost er kjent som et biprodukt fra produksjon av andre typer oster som mozzarella eller provolone. For å være mer spesifikk, er kumelk delt inn i to forskjellige deler-fast og flytende – under prosessen med å produsere ost.

den faste delen, som kalles ostemasse, vil bli presset for å skape fast ost. Den flytende er myse som inneholder det meste vann og bare litt ostemasse. Whey vil bli re-kokt og drenert for å skape en myk og hvit tekstur. Det er ricottaosten.

mens mange sier at ricotta ligner fetaostens smak og tekstur, tror jeg egentlig ikke det er tilfelle. Mens fetaost ligner feta i tekstur, er det noe forskjellig i smak. Ricottaost har en kremaktig og søt smak som går bra med forskjellige retter.

for eksempel kan ricotta spres på smørbrød og kombineres med sopp for en tilfredsstillende sidefarge som går bra med maischowder og annen rik, kremaktig suppe. Alle som har prøvd ricotta, kan alle være enige om at denne osten er et flott tillegg til alles kjøkken.

Ricottaost er en favorittingrediens for lasagne, salater, pastasauser og ostekaker. Det kan konsumeres alene eller kombinert med andre kalde og varme matvarer.

Hvorfor Trenger Du Å Fryse Ricottaost

det er ikke lett å bevare ricottaost, og osteprodusenter innrømmer også denne sannheten. De oppfordrer forbrukerne til å spise ricottaost på en gang og så snart som mulig.

det Er imidlertid mulig å bevare denne ferske osten når du ikke kan konsumere all ricottaosten du kjøpte. I tillegg er det ikke en god ide å kaste den bort. Som andre typer ost, for å forlenge ricottaostens holdbarhet, kan du fryse den.

selv om den frosne osten kan gjøre deg utilfreds. Det er fordi når det blir frosset, vil ostetekstur endres til tross for at den fortsatt beholder sin opprinnelige smak.

mysen blir til is og skiller seg fra ostemassen. I tillegg, under påvirkning av frostinger, er osttekstur også skadet.

derfor foreslår jeg alltid å fullføre ricottaost ASAP i stedet for å fryse den. Når det ikke er noen ricottaost rundt i kjøleskapet ditt, er det fortsatt mange erstatninger for ricottaost du kan prøve den smaken like velsmakende. På den annen side kan frossen ricotta være ganske uappetittlig.

Frossen ricottaost er fortsatt helt egnet for oppskrifter som krever matlaging som sauser, pasta, pizza, supper, lasagne…

men når det gjelder lasagne, må ricottaost ledsages av egg. Jeg skal gå inn på hvorfor ricottaost for lasagne trenger egg ved en annen anledning. Men for nå er det generelle kjerne at ricottaost, frosset eller ikke, krever egg for en stabil tekstur.

du må imidlertid huske på at når du blir frosset, vil teksturen av ricottaost endres, noe som gjør den tørrere og crumbier, selv om den fortsatt kan beholde sin opprinnelige smak.

Hvordan Fryse Ricottaost?

for å maksimere effektiviteten av ost bevaring i fryseren, må du bruke litt tid i forberedelse trinn. Imidlertid tror jeg at du vil være fornøyd med resultatet hvis du følger det jeg instruerer deg nedenfor.

Frysing Ricottaost Alene

hvis osten fortsatt er i sin forseglede pakke eller beholder, trenger du bare å merke utløpsdatoen på den og deretter sette pakken eller beholderen med ost i fryseren.

men hvis det er igjen ricottaost, bør du gjøre noe riktig forberedelse før du fryser det.

1. I En Stor Mengde

når du vil bruke den frosne ricottaosten til det neste store måltidet, er det å fryse det i store porsjoner et godt alternativ for å spare deg for mye tid i frysepreparasjonstrinn.

Trinn 1: Rør osten godt med en skje for å sikre at hele osten kan fryses jevnt.

Trinn 2: Legg osten på noen papirhåndklær for at ostens vanninnhold kan tømmes og absorberes av håndklær.

du bør gjøre dette trinnet nøye for å sikre at det meste av vanninnholdet er hentet fra ost, noe som vil redusere isdannelsen som alvorlig påvirker tekstur av frossen ost.

Trinn 3: Del osten i forskjellige porsjoner der hver porsjon møter nok mengden ost som hver enkelt oppskrift krever. Deretter plasserer ost deler i lufttette fryser-safe beholdere eller fryser poser.

hvis du vil forlenge ostens bevaringstid i opptil seks måneder, bruker du plastfolie for å dekke osten godt og ikke la den utsette luft for å forhindre frost i fryseren, noe som bestemmer effektiviteten av ostbevaring.

deretter legger du dem i frysebeholdere eller poser.

Trinn 4: Merk datoen på posene eller beholderne for å vite hvor lenge du bør bevare osten for fremtidig sikker bruk. Til slutt legg dem i fryseren.

2. I En Liten Mengde

Frysing av små porsjoner ost gjør det mulig å bevare ost til å fungere mer effektivt. Videre er det også praktisk å tine og konsumere de riktige mengdene ost som oppskriftene dine krever, mens du fortsatt holder resten frosset.

bare bruk trinnene nedenfor for å fryse små mengder ricottaost.

Trinn 1: Rør osten jevnt med en skje.

Trinn 2: Forbered noen papirhåndklær for å dekke den omrørte osten og tøm av vanninnholdet.

Trinn 3: Fyll osten i en isbitbrett. Ikke lag fulle isbiter med ost fordi osten vil utvide mer når den blir frossen.

Trinn 4: Dekk hele isbitbrettet med plastfolie og legg det i fryseren

Trinn 5: når du trenger å bruke ostebiter, fjern dem fra isbitbrettet. Du kan også overføre den frosne osten til forseglede fryseposer, merk utløpsdatoen på dem, og fortsett å lagre dem i fryseren.

i trinn 3 kan du også skje osten og sette hver liten mengde i plastfolie. Deretter vri du viklingen for å trykke på osten og slippe ut all innvendig luft.

til Slutt samler du den innpakket osten og legger dem i fryseposer før du overfører posene til fryseren.

Frysing Av Ricottaost Med Andre Retter

En annen måte å lagre rester av ricottaost på er å bruke den til å tilberede retter og deretter fryse dem. Denne kreative metoden gir deg bedre resultater enn å fryse osten av seg selv.

du kan bruke dette på oppskrifter av tortellini, lasagne, manicotti, cannelloni eller gnocchi.

for å fryse forskjellige retter med ricottaost, kan du følge disse trinnene for riktig bevaring:

Trinn 1: Del opp rettene dine i små eller store deler som lett kan tines opp og serveres til raske måltider senere.

Trinn 2: Pakk hver del individuelt med vokspapir eller plastfolie.

Trinn 3: Legg dem alle i fryseposer og legg dem i fryseren.

Hvordan Tine Ricottaost?

den beste måten å tine frossen ost på er å sette den i kjøleskapet, noe som gjør at osten kan tine gradvis. Men du trenger mer informasjon enn det for å få trygg og deilig ricottaost etter å ha tint den.

Tining Av Ricottaost Alene

du bør ikke plassere den frosne osten ved romtemperatur for å tine den fordi dette er et ideelt miljø for bakterier for å infisere osten og gjøre den bortskjemt. Mer seriøst, hvis du bruker denne dårlige osten, vil det skade helsen din.

det tar ca 6 timer for den frosne osten å bli tint helt, men tinetiden avhenger også av hvor store ostepartiene dine er.

men hvis du forlater den frosne osten i kjøleskapet lenger enn du burde, vil ostestekstur ødelegge enda mer alvorlig.

for å spare tid for tining av ost, kan du tilberede en bolle med kaldt vann, sette de frosne osteposene eller beholderne i den, og legg bollen i kjøleskapet.

funksjonen for bedre varmeledning av vann i forhold til luften vil fungere effektivt i å forkorte avrimningstiden.

I tillegg, hvis du skal lage en tallerken med frossen ricottaost på komfyren, legg bare den frosne osten i maten og rør den over varmeovnen til den er helt tint.

når osten er tint ut, vil du se et lag med vann på toppen. Du trenger bare å hente ut vannet og bruke en skje eller en håndblander for å blande osten.

resultatet blir en kremaktig og myk ostestruktur, men faktisk kan du ikke gjøre osten frisk som den pleide.

du kan oppbevare den tinte osten til god bruk innen to dager i kjøleskapet. Hvis du ikke kan konsumere all osten i løpet av denne perioden, bare kaste den bort og aldri tenke på å fryse den igjen!

Tining Av Retter Med Ricottaost

for å tine de frosne rettene, legger du dem også i kjøleskapet, som å tine frossen ricottaost. Hvis du ser at de avfrostede rettene mister det meste av vanninnholdet, kan du legge til litt vann til dem og deretter oppvarme dem i en ovn eller mikrobølgeovn.

når du bruker en ovn til å varme opp oppvasken, bruker du aluminiumsfolie til å dekke dem og deretter sette dem i ovnen. Med mikrobølgeovnen dekker du oppvasken med mikrobølgesikker innpakning før du plasserer dem i mikrobølgeovnen.

Legg Merke Til Ved Bruk Av Frossen Ricottaost

etter at den frosne osten er tint, er den mest forandrede delen dens tekstur, noe som gjør at den mister friskheten. Du bør ikke bruke den i kalde eller ukokte oppskrifter fordi den skiftende tekstur av ost lett blir lagt merke til når den er i munnen din, noe som ikke kan gi deg et smakfullt måltid.

i Stedet bør fettet av ost smeltes i kokte retter for å redusere prominensen av den skadede tekstur. I tillegg vil ostetekstur blandes med andre ingredienser og krydder, noe som hjelper deg med å ikke innse at du spiser den tidligere frosne osten.

den tinte ricottaosten fungerer bedre i noen retter som lasagne, kaker, fylt pasta, pund kaker eller kaker pizza i stedet for iskrem eller cannoli fylling som trenger friskheten av osten.

FAQs

det virker ikke lett å håndtere ricottaost. Derfor tilbyr jeg deg noen vanlige spørsmål knyttet til ostbevaring sammen med spesifikke svar fra meg.

Du Kan Gjøre Mer Enn Å Fryse Ricottaost!

selv om du kan bruke frysemetodene jeg viste deg å fryse ricottaost effektivt, oppfordrer jeg deg til å kjøpe nok ricottaost til dine behov for å nyte den friske og buttery smaken av ny ricottaost og minimere mengden av gjenværende ost.

hvis du har noen ideer eller erfaringer med å fryse ricottaost, kan du dele dem med meg og alle i kommentarfeltet. Hvis du finner innlegget mitt nyttig, gi meg en del som en oppmuntring til de neste informative artiklene.

1. Kjøleskap Og Fryser Lagring. UNL Mat. (2020, 9. November). https://food.unl.edu/refrigerator-and-freezer-storage.

2. Matsikkerhet Og Inspeksjonstjeneste. Frysing Og Mattrygghet / Mattrygghet Og Inspeksjonstjeneste. (n.d.). https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/freezing-and-food-safety.