Kan Du Fryse Kokte Collard Greener? [Pluss Enkel Matlaging Instruksjoner]

Tradisjonelle kokte collard greener har alltid vært en favoritt I Sørlig matlaging. Men i løpet av årene har de fått popularitet i mitt ikke-så-sørlige kjøkken også. Den immunforsterkende kraftpakken er lastet med vitamin C, a, sink og kalsium.

i tillegg har den en rik, jordnær smak, noe som gjør den til en unik, deilig og sunn siderett til familiemiddagen. Men har du noen gang lurt på om du kan fryse kokte collard greener? Kanskje du har noen leftover kokte collard greener, eller du ønsker å planlegge for weeknight matlaging.

Generelt sett kan du fryse kokte collard greener. Frysing kokte collard greener er en utmerket måte å spare tid på weeknight matlaging, og det er enkelt og raskt å gjøre.

etter vask, trimming og hakking av collardgrøntene dine, kan du koke, dampe eller saute dem for å gjøre dem mer velsmakende. Deretter drenere overflødig fuktighet og lagre collard greener i grunne lufttette beholdere eller resealable plastposer og fryse for senere.

det er synd at collard greens ikke har tjent sin plass i kjøkken over hele landet, men Sør har det riktig med denne. Ikke bare er de deilig, men det er mange gode helsemessige grunner til å innlemme collard greener i kostholdet ditt. De allsidige greenene kan bidra til å bekjempe kreft, opprettholde sunne kolesterolnivåer, og er gode for leveren og beinhelsen.

Hvorfor Skal Jeg Fryse Mine Kokte Collard Greener?

ikke bare kan du fryse kokte collard greener, men det er en utmerket måte å forlenge levetiden på grønnsakene dine. Pre-cooking din collard greener vil også spare deg tid når du er klar til å bruke dem, så du vil takke deg selv senere på de travle skolekvelder når du allerede har så mye på tallerkenen din.

For Ikke å nevne at du vet hva som går inn i dem når du koker grønnsakene selv. Hvis du velger å koke eller dampe dem, trenger du ikke å bekymre deg for overflødig tilsetningsstoffer eller natrium som går inn i grønnsakene dine.

En annen fordel å pre-cooking collard greener er at det vil redusere mengden av oksalsyre i vegetabilsk. Oksalsyre er en forbindelse som finnes i planteføde som bladgrønnsaker.

det kan hindre kalsiumabsorpsjon og øke risikoen for nyrestein hos enkelte individer, så det er gunstig å sørge for at du lager grønnsakene dine i minst seks minutter for å overvinne absorpsjonsproblemet.

Frysing grønnsaker Er en av de beste måtene å lagre dem fordi det låser i de essensielle vitaminer og mineraler. På den måten vil du ikke miste mye av ernæringen underveis.

Kokte grønne grønnsaker er et perfekt tillegg til alle slags retter, inkludert Sørinspirerte supper og stuinger. Collard greener er hardføre grønnsaker, og deres tykke blader tillate dem å holde seg godt i fryseren etter koking.

Hvordan Lage Og Fryse Collard Greener?

Frysing kokte collard greener Er en enkel prosess og tar ikke mye tid i det hele tatt. Følg den trinnvise prosessen nedenfor for de beste resultatene.

Trinn 1. Vask Greens

det første trinnet er å sørge for at collard greens er fri for smuss, sand eller bugs. Skyll dem grundig under kaldt vann, og vær ekstra forsiktig langs ryggene for å fjerne smuss som sitter fast. Hvis collard greens er friske fra hagen, kan de ha noen hitchhikers (dvs.insekter), så inspiser batchen din og skyll av eventuelle critters som kan gjemme seg i bladene.

Trinn 2: Trim Og Hakk Bladene

Collard greener har store, viftelignende blader med en tykk stamme i midten. Bladene er den spiselige delen, men du vil ønske å fjerne stammen. Du kan gjøre dette ved å kutte ned hver side av det, skille det fra bladet og kaste det bort.

du kan også strippe bladene fra stammen med hendene. Å hogge, stable bladene oppå den andre, rulle dem opp, og skjær dem i halv-tommers stykker for matlaging.

Trinn 3: Kok Collardgrøntene

det neste trinnet er å velge hvordan du vil lage dine collardgrønt. Hvis du planlegger å kaste dem i supper eller stuinger, er den beste måten å gå om dette ved å koke eller dampe collard greens, men du kan også saute dem. Olivenolje fryser også godt!

Tilberedningstidene kan variere avhengig av hvor godt du vil tilberede grønnsakene og metoden du bruker. Damptiden kan være rundt 3-5 minutter, og koketiden kan variere fra 15 minutter til tre timer.

den gode nyheten er at det er vanskelig å overcook collard greener, så ikke bekymre deg for å forlate dem på stovetop eller i crockpot. Hvis du planlegger å lage dem en stund etter avrimning, kan du også velge å forkorte tilberedningstiden her. Poenget er å la collard greens bli mer velsmakende gjennom matlagingsprosessen og miste litt seighet.

Trinn 4: Avløp Og Avkjøl

ved frysing av collardgrønt er en av de viktigste tingene å sikre at de er godt drenert og at ingen fuktighet blir fanget i frysebeholderen. Overflødig vann kan forårsake iskrystaller i posene som resulterer i frysebrenning.

Legg dem i et dørslag og la dem renne i noen minutter over vasken. Hvis collard greener har mye vann på dem etter drenering, klem dem forsiktig for å fjerne så mye vann som mulig.

Trinn 5. Pakk Dem I Poser

det siste trinnet er å pakke de kokte collardgrøntene i resealable Ziploc fryseposer. Igjen, sørg for å fjerne overflødig luft før forsegling, og ikke glem å date posen.

Hvor Lenge Kan Du Holde Kokte Collard Greener I Fryseren?

Kokte grønne grønnsaker vil holde seg godt i fryseren i 12 måneder og muligens enda lenger. Men etter 12 måneder vil de begynne å synke i kvalitet. De samme reglene gjelder for de fleste andre grønne, bladgrønnsaker også.

Hvordan Lage Frosne Collard Greener?

den beste delen om allerede å ha kokt collard greener i fryseren er bekvemmeligheten. Alt du trenger å gjøre er å trekke ut beløpet du trenger for oppskriften din og kaste den inn i hva du lager mat, enten du sauteeing, simmering på stovetop, eller lage en crockpot middag.

ingen tining er nødvendig. Hvis du har noen rester, vil collard greener bli bra i kjøleskapet i tre til fire dager, men sørg for å konsumere dem innen den tidsrammen av mattrygghetshensyn.

Kokte grønne grønnsaker er allerede myke nok til å legge til en suppe og vil varme opp veldig raskt. Siden det er nesten umulig å overcook dem, trenger du ikke å bekymre deg for å holde dem på varmen for lenge. De kan lage mat i en crockpot hele dagen eller over ovnen i to til tre timer.

tvert imot vil rå collard greener ta litt lengre tid å komme til det punktet at de er myke og klare til å nyte. Derfor, hvis du lager mat med rå collard greener, vil du sannsynligvis trenge å begynne å lage mat først, og deretter legge til de andre ingrediensene mens du går.

Hva Kan Jeg Lage Mat Med Frosne Collard Greener?

Collard greener er så allsidig, og du kan nyte mange oppskrifter når du har kokt collard greener på hånden i fryseren. Det er lett å gi alle standbyoppskrifter En Sørlig flare (uten å legge til fett, kalorier eller natrium). Heldigvis collard greener par godt med andre grønnsaker, inkludert løk, hvitløk eller tomater. Nedenfor er noen gode ideer om hvordan du bruker opp frosne greener.

Stuinger

Ikke mange stuinger ville ikke ha nytte av tillegg av collard greener. Leafy greener er deilig kastet inn i en solid biff lapskaus med poteter eller pølse og hvit bønne lapskaus. Vegetarere kan nyte dem i en grønnsakspott med blomkål eller belgfrukter.

Supper

Collard greener holder seg veldig bra og er deilig i omtrent enhver tomatbasert grønnsaksuppe. En berømt suppe å prøve med grønne grønnsaker er skinke og marineblå bønnesuppe. Kaste dem i når som helst i kokeprosessen å legge litt ernæring og farge til parabolen.

Eggretter

Stek dem med grønnsaker Og stek dem med egg for å lage en uventet hjerte-sunn omelett, frittata, eller quiche.

Gryteretter

Gryteretter er en annen fin måte å bruke opp eventuelle rester frosne, kokte collards. Greenene par deilig godt med ost eller fløte og kan bake i en gratin, en cornbread gryte, eller til og med et egg gryte for brunsj.

som en mattrygghets tips, sørg for å kjøle kokte collard greener i en lufttett beholder eller innpakket i plast eller aluminiumsfolie minst to timer etter matlaging for å opprettholde friskhet.

Final Thoughts

ikke bare kan du fryse kokte collard greener, men det er en praktisk måte å gjøre weeknight dinnertime mindre stressende og næringsrik for deg og din familie. Å ha frosne grønnsaker på hånden sparer så mye tid at du kanskje trenger å hjelpe med lekser om kveldene eller kjøre barna til og fra aktiviteter.

Innlemme collard greener i kostholdet ditt er en no-brainer på grunn av alle helsemessige fordeler for deg og din familie. Du er nødt til å føle deg bra om denne hjerte-sunn beslutning.

Mitt navn Er Keren Tayler. Jeg er en hjemmeværende mamma til tre herlige jenter, Sarah + Rachel + Hannah. Jeg har blogget de siste 5 årene. Jeg jobbet for andre mamma blogger, gjorde hundrevis av produktanmeldelser og kjøpernes guider. Før det, jeg var en stab regnskapsfører på et stort regnskapsfirma. Unødvendig å si, forskning og tall er min lidenskap. Mitt mål er å være en informativ kilde for et emne som er relatert til mors liv og homemaking.