Sambar Rice eller Sambar Sadam er en en pott ris og linse rett fra mat Av Tamilnadu. Laget i instant pot, vil dette comfort food bli din favoritt uke kveld middag.
Om denne oppskriften
Sambar oversetter til linser og Grønnsakspott. Den er laget med toor dal, gronnsaker, tamarind og et spesielt masala pulver ( laget med stekt linser, rodt chilipulver og fa andre krydder).
I Sambar Ris lagrer vi alle komponentene i sambar med tilsetning av ris. Det er en ultimate komfort mat For Sør Indianere, som er laget for spesielle anledninger så vel som på en daglig basis.
Å Lage Sambar Sadam i instant pot er så enkelt. Den beste delen er, det er en pottefat og rydde opp er en bris.
Sambar Ris er veldig lik Bisibelebath Fra Karnataka, den eneste forskjellen er i krydderblandingen.
Dette Sambar Ris
- er en trøst en gryte måltid
- gjør for en enkel weeknight middag
- gjør det vegan, ved å hoppe over ghee
- nyt det med papad, pickle og yoghurt
Ingredienser:
hvordan lage Sambar Ris?
Trinnvise instruksjoner –
Vask ris og dal ca 2 til 3 ganger. Soak dal i 1 kopp vann i 20 til 30 minutter. Soak ris i 1 kopp vann i 5 minutter.
1-Slå på instant pot i saute-modus. Varm olje og tilsett sennepsfrø. Når sennep popper, legg til kumminfrø og karri blader og saute i 15 sekunder.
2-Tilsett løk og kok i to minutter.
3 & 4 – Tilsett tomat og kok i to minutter. Tilsett alle grønnsakene og smør med olje.
5 – Tilsett gurkemeiepulver, sambarpulver og salt. Kok i et minutt.
6-Tilsett tamarind vann og kok i to minutter. Nå legger ris, dal og gjennomvåt vann og en annen 1 ½ av vann. Den totale mengden væske vil være 4 ½ kopper(2 kopper fuktet vann + 1 ½ kopper vann + 1 kopp tamarind vann). Gi en blanding og smak for salt og krydder og juster deretter.
7-Lukk lokket og juster ventilen til forseglingsposisjonen. Trykkkoker på høyt i syv minutter. Gjør en naturlig trykkutslipp.
8-Bland det godt og pynt med hakket koriander. Hvis du liker sambar ris litt vassen, tilsett litt kokt vann og bland det.
Serverer Forslag:
Serverer sambar ris med papad, pickle og yoghurt eller kjernemelk.
Ofte Stilte Spørsmål–
Rødt chilipulver og Korianderpulver.
jeg brukte basmati ris, sona masoori fungerer også. Du må kanskje legge til litt mer vann.
Hjemmelaget eller butikk kjøpt sambar pulver kan brukes. Hvis sambar pulver er mild, legge til noen rød chili pulver til sambar ris.
Mer En Pot Ris Oppskrifter –
Instant Pot Vegetabilsk Pulao
Karnataka Stil Veg Pulao
Instant Pot Vegetabilsk Khichdi
Foxtail Hirse Pulao
Quinoa Upma
for flere oppskrifter og for å se hva som er matlaging på kjøkkenet mitt, følg Meg På Facebook, Pinterest og instagram.
Instant Pot Sambar Ris / Sambar Sadam
Skriv Ut Pin
Utstyr
- ▢
Instant Pot
Ingredienser
- ▢ ½ kopp hvit basmati ris
- ▢ ½ kopp toor dal
- ▢ 2 – 3 kopper grønnsaker (bønner, gulrot, potet, grønn paprika, lima bønner)
- ▢ 2 middels tomat, terninger
- ▢ 1 liten løk, hakket
- ▢ 1 kvist karri blader
- ▢ 2 ss sambar pulver (eller etter smak) (hvis du ikke har sambar pulver erstatte med 1.5 ts Kashmiri rød chili pulver & 3 ts koriander pulver)
- ▢ ½ ts rød chili pulver ( valgfritt) legg til det hvis sambar pulver er ikke krydret
- ▢ ½ ts gurkemeie pulver
- ▢ 1 kopp tamarind vann suge liten mengde av tamarind i varmt vann og trekke ut fruktkjøttet
- ▢ ½ ts sennep frø
- ▢ 1 teskje spisskummen frø
- ▢ salt til smak
- ▢ 1 spiseskje ghee (hvis vegansk, tilsett mer olje)
- ▢ 1 spiseskje olje
- ▢ 3 ½ kopper vann 2 kopper mens soaking ris og dal + 1 ½ Kopper mens du lager mat)
Instruksjoner
Instant Pot-Metode–
-
Vask og suge dal i 1 kopp vann i 20 til 30 minutter. Vask og suge ris i 1 kopp vann i 5 minutter.
-
Slå på instant pot i saute-modus. Varm olje og tilsett sennepsfrø. Når sennep popper, legg til kumminfrø og karri blader og saute i 15 sekunder.
-
Tilsett løk og kok i to minutter
-
Tilsett tomat og kok i to minutter. Tilsett alle grønnsakene og smør med olje.
-
Tilsett gurkemeiepulver, sambarpulver og salt. Kok i et minutt.
-
Tilsett tamarind vann og kok i to minutter. Legg nå ris, dal og gjennomvåt vann, 1 ½ kopper vann. Den totale mengden væske vil være 4 ½ kopper(2 kopper fuktet vann + 1 ½ kopper vann + 1 kopp tamarind vann). Gi en blanding og smak for salt og krydder og juster deretter.
-
Lukk lokket og juster ventilen til forseglingsposisjonen. Trykkkoker på høyt i syv minutter. Gjør en naturlig trykkutslipp.
-
bland det godt og pynt med hakket koriander. Hvis du liker sambar ris litt vassen, tilsett litt kokt vann og bland det.
-
til slutt dryss litt ghee på toppen og server det varmt.
Tradisjonell Trykkoker–
-
Følg de samme instruksjonene som instant pot, trykkkoker i middels flamme for 3 til 4 fløyter. Gjør en naturlig trykkutslipp.
Notater
- hvis du ikke har sambar pulver erstatte med 2 ts Kashmiri rød chili pulver & 2 ts koriander pulver
- hvis Sambar pulver er ikke krydret legge litt rød chili pulver.
- Juster tamarind i henhold til din smak.
- Anbefaler sterkt å suge dal, spesielt når vi lager mat med krydder og tamarind.
- hvis du liker risen vassen, tilsett litt varmt vann etter at den er kokt.
- enten du bruker hjemmelaget eller butikken kjøpte sambar pulver, sørg for at det en god en. Smaken av sambar ris er helt avhengig av sambar pulveret.
- den totale mengden væske vi skal bruke er 4 ½ kopper (2 kopper fuktet vann + 1 ½ kopper vann + 1 kopp tamarind vann)
- du kan alltid legge til mer vann etter at det er kokt. Jeg føler at for mye vann mens matlaging vil gjøre sambar ris veldig grøtaktig.