Frying
Steking er den opprinnelige metoden for matlaging, og det er hvordan vi koker alle våre eggrolls når vi selger Dem På Omaha Bondens Markets. Nøkkelen til en god stekt eggroll er temperaturen på oljen. Du vil sørge for at oljen er oppvarmet før du slipper din første eggroll i pannen. Frityrgryten varmer opp oljen til 375 grader når vi koker i bulk. Hvordan kan du oppnå dette hjemme? Se etter sizzles og crackles! Hell oljen i stekepannen og varm den over middels varme. Bruk nok olje slik at minst halvparten av eggrullen er dekket når du steker dem. Når du plasserer dine frosne eggruller i pannen, bør de sitte og knitre umiddelbart. Hvis de ikke er det, er oljen ikke varm nok, og du kan vente litt lenger eller øke temperaturen litt neste gang. Når oljen ikke er varm nok, hvis kan føre til wrapper å rive og rive, og du vil miste eggroll-innvollene i pannen. Så trist!
når du har fått dem sizzling og knitrende, la dem lage mat i ca 5 minutter, til de er gyldenbrune. Vri eggrullen for å lage den andre siden i ca 5 minutter, og fortsett å snu til alle sidene er gyldenbrune og sprø. Tang er din beste venn for denne prosessen.