En Oppskrift På Liten Sjokoladekake Bryllupskake for 40-50 personer
ideen om å lage din egen bryllupskake kan være fristende og skremmende på samme tid. Men å være baker for det meste av livet mitt, tror jeg med riktig oppskrift og god planlegging, det er veldig mulig for alle å lage sin egen bryllupskake.
Her deler jeg min raske bryllupskake oppskrift ide som jeg tror vil være overkommelig for alle nivåer.
Tips Husk!
Husk, ingen kake ser perfekt ut, og noen ganger kan vi se etter ekstra feil i vårt eget arbeid. Så nivå dine forventninger. Hva betyr en bryllupskake for deg og hva er hvor er du villig til å gå på kompromiss? Du kan også enkelt dekke opp noen «feil» med dekorasjoner.
Gjør en prøvekjøring. Måte før du bestemmer deg for å lage din egen kake, gjøre en prøvetur. Du trenger ikke å gjøre full størrelse kake, men kanskje halv porsjon. Se hvordan sukker fondant fungerer for deg. Og hvilke dekorasjoner du klarer å gjøre kaken ser fin ut.
Start kaken 2 dager før bryllupsdagen. Kaken vil sette over natten, så det er vanskelig for å dekke med sukker fondant. Når kaken er dekket i fondant det er lufttett og vil ikke gå myk eller bedervet. Og sjokoladekake holder i 2 uker anyway…so hvis du vil, kan du gjøre det enda tidligere.
Porsjoner
Dette er en liten kake, men siden det er sjokoladekake, kan serveringene være små, så denne kaken passer for et bryllupsfest på 20 opp til 40-50 personer. Dette avhenger av serveringsstørrelsen om du går til dessertstørrelse eller fingerstørrelse.
Hvorfor En Sjokoladekake?
denne oppskriften bruker sjokoladekake som kakesmak. Jeg gjør dette, så det er ikke nødvendig å rote rundt med å støtte bunnlaget.
du ser normalt at når du legger til flere lag med kake oppå hverandre, kan vekten på det øverste laget få det nederste laget til å synke. Og dermed er det nødvendig med et godt støttesystem slik at kaken har en god struktur.
men jeg tror at hvis du prøver din egen bryllupskake, så er sjokoladekake kake sterk og tung, og vil holde topplaget vakkert. Så dette gjør gjør en bryllupskake mye enklere og bekymringsfri.
sjokoladekake er Også Den mest populære kaken I Irland, og den er elsket av både barn og voksne.
Ingredienser
750g smør
900g mørk sjokolade
900g melkesjokolade
9 ss gyllen sirup
300 ml fersk krem
600g fordøyelses kjeks
600g te kjeks
1 kg klar til å rulle glasur (supermarked merker vil fungere perfekt)
metode for sjokolade kjeks bryllupskake
1. Smelt smør på lav varme i en stor gryte eller gryte.
2. Tilsett kubet sjokolade til smeltet smør. Bland til alt er smeltet og kombinert.
3. Tilsett gyllen sirup og frisk krem, bland igjen.
4. Fjern potten fra varmen.
5. Grovt hogge og knuse kjeks. Legg dem til sjokoladeblandingen. Bland godt til alt er jevnt dekket i sjokoladeblandingen. (Bruk en sterk treskje som det vil være vanskelig å blande.)
6. Del blandingen i 6 tommers og 10 tommers runde bakeformen. Trykk og glatt toppen.
7. Plasser bakeformer i et kjøleskap for å sette over natten (eller til det er vanskelig og sett som kan ta opptil 6 timer).
8. Neste dag, fjern bokser fra kjøleskapet. For å fjerne kakene fra bakeformer med en tynn kniv for å sakte kanten mellom kaken og tinn. Da skal kaken komme lett bort.
9. Plasser større kake på en 12 «kake bord og mindre kake på en 6» kake bord. For å holde kakene på brettet kan du bruke en teskje smør til å spre seg i midten av kakebrettet hvor kaken skal gå.
10. Rull fondant isingen tynt (ca 0,5-1 cm tykk) og omtrent 12″ x12 » størrelse. Legg dette over den større kaken slik at alle sider er dekket. Ved hjelp av en teknikk for å trekke, strekke og utjevne fondant vil dekke hver del av kaken pent. Her er en video som viser deg hvordan du gjør det.
11. Gjenta det samme med den mindre kaken, men denne gangen ruller du ut glasuren ca. 8 «x8». Som kakebrettet for den mindre kaken er 6″, samme størrelse som kaken, bør fondanten dekke kantene på brettet og gjøre det usynlig.
12. Plasser den mindre kaken i midten av den større kaken og trykk forsiktig.
13. Skjul kantene på kakene med sprinkler, perler, bånd og rør litt smørkrem i små prikker som på bildet nedenfor.
14. Dekk kaken med dine valgte dekorasjoner, slike friske blomster, fondant sommerfugler og andre dekorasjoner.
Men hvis du ikke føler deg opp til utfordringen, så kontakt meg eller din lokale baker å gjøre deg en sjokolade kjeks bryllupskake.