Det er ingenting verre enn når du går for å lagre salat, og det kommer ut visnet, soggy, og skuffende. En del av den næringsrike appellen til salat er knasten du får fra å spise den, noe som gjør den perfekt til å avrunde den myke tekstur av hamburgere og salater. Når du spiser et Sted som Chipotle, McDonalds og Chic-fil-a, hvordan holder de sine greener fra å visne så lenge?
Restauranter hold salat på et kjølig område i en oppbevaringsbeholder med betydelig ventilasjon.
Hvorfor Ødelegger Salat Så Lett?
En av de vanskeligste delene om lagring av en løvgrønn er at strukturen er laget av det meste vann, noe som gjør det enkelt for anlegget å vilje og slå en unappealing farge og tekstur. Men lagring av greener riktig kan forsinke dette, og det er faktisk ganske enkelt å gjøre!
vitenskapen bak grønne grønnsaker, og hvorfor de er så vanskelig å lagre, kan tilskrives deres kjemiske struktur. Når en grønnsak er vannbasert, ødelegger de veldig enkelt. Etter første bruk kan det bli veldig enkelt å la dem ødelegge ved et uhell på grunn av feil lagring.
når salat transporteres fra hage til butikk, gjøres ikke mye for å sikre bevaring. Det betyr at det er opp til deg å holde dem friske så lenge du kan.
Hva kan Jeg Gjøre for Å Forhindre Ødeleggelse?
den beste måten er å behandle salat som om du var i en restaurant. Det er mange misforståelser rundt lagring og pleie av grønne grønnsaker. En av de største feilene du kan gjøre er å kjøpe feil kongen av grønn.
hvis du skal bruke ferdigpakket greener, må du sjekke utløpsdatoen. Hvis bladene på disse greenene allerede visner og blir misfarget, må du lete etter en annen boks. Prepackaged greener kan ha konserveringsmidler på dem for å holde dem i gang lenger enn et gjennomsnittlig leder av salat, men det er fortsatt lagringsproblemer som folk har ved ikke å sjekke.
for ferdigpakkede greener må du kanskje også kutte små hull i esken. Måten boksen brukes på, er å holde friskheten inne, men når du begynner å lagre den, begynner den å vilje nesten umiddelbart. Poking små hull i boksen kan hjelpe din prepackaged greener levetid, og du vil bli mye lykkeligere med tekstur.
for å lagre friske greener, bør du lagre dem i en boks med hull øverst. Dette vil tillate salat å ikke samle kondens fra kjøleskapet, og tekstur og farge på salat vil bli lenger enn før.
Relaterte Spørsmål
Er Det Noen Måte Jeg Kan Lagre Blader Som Allerede Visner?
den beste måten å lagre tekstur av et visende blad er å sette det i en stor bolle med isbiter og veldig kaldt vann. Denne gamle hack har vist seg å gjøre salat sprø igjen, men fargen vil ikke endres.
Hvilken Temperatur Skal Kjøleskapet Mitt Være for Å Holde Grønne Grønnsaker?
kjøleskapet ditt skal være 40 grader Fahrenheit eller lavere for grønne grønnsaker for optimal lagring.