SPØRSMÅL: Hvor mye kaffe bruker jeg til 8 kopper vann? Jeg vil ikke ha vannaktig kaffe, men jeg vil ikke kaste bort det heller eller gjøre det grovt. – Sharla F.
SVAR: for å lage åtte kopper kaffe anbefaler vi at du bruker 14 til 18 ss malt kaffe, med seks gram vann per kopp. Hvis du har en kjøkkenskala og liker å bruke nøyaktige målinger når du lager kaffen din, bruk 72 gram malt kaffe og 40 gram vann for å lage en åtte kopp karaffel joe.
hvis du foretrekker kaffen din på den sterke siden, bruk 17 til 18 ss malt kaffe. Hvis du foretrekker kaffen litt svakere, start med 14 spiseskjeer, og legg til litt mer hver gang til du finner det perfekte forholdet. Ifølge National Coffee Association er det perfekte forholdet mellom kaffe og vann en til to spiseskjeer malt kaffe for hver seks gram vann. En til en og en halv spiseskjeer per kopp vil gjøre en svak til moderat styrke kopp kaffe, mens en og en halv til to spiseskjeer per kopp vil gjøre en moderat til sterk kopp kaffe.
Roasty Coffee har en kalkulator som foreslår å bruke 48 gram vann og 16 ss kaffe for å lage åtte kopper. De gir også ut malt kaffe målinger i teskjeer (48), kopper (1) og gram (85.1). 16 spiseskjeer for hver seks gram vann er det Som kalles Golden ratio, det anbefalte kaffe til vannforholdet I National Coffee Association.
Det Gylne snitt er imidlertid ikke skriften, men bare et forslag til hvordan du bør måle ut kaffegrut og vann når du lager kaffe. Smaker kan variere vilt fra en kaffedrikker til en annen når det gjelder den perfekte oppskriften på kaffeutvinning, så vær ikke bekymret hvis målingene dine ikke stemmer nøyaktig med det anbefalte forholdet. Det er ingen feil måte å lage kaffe på. Så lenge du nyter det endelige produktet, gjorde du det riktig. Med dette i bakhodet, bruk måleanbefalingene som en veiledning og eksperimenter med forskjellige forhold til du finner ut hva du liker best.
Husk at forholdet mellom malt kaffe og vann kan ha noen uventede resultater når du bytter mellom forskjellige steker. For eksempel, når du bruker en middels stekt kaffe, kan du gjerne bruke to teskjeer for en sterk, rik smak og aroma. Men når du bytter til en fransk stek, eller en mørkere stek, kan du oppleve at to spiseskjeer gjør kaffen litt for sterk for ganen din, og kaller for en og en halv spiseskjeer malt kaffe per kopp i stedet for to. Det kan komme ned til en vitenskap, og du kan oppleve at du må justere mengden malt kaffe du bruker en liten mengde med hver ny stek som du prøver.
det er noen bryggemetoder som også krever forskjellige forhold, for eksempel kald brygge, hell over og fransk press. Kaldbrygg kaffe brygges som et kaffekonsentrat, så det blir ekstra sterkt under ekstraksjonsprosessen, og senere fortynnet med vann før servering. Cold brew er laget med et 1:8 til 1:5 forhold mellom kaffe og vann, og senere fortynnet til rundt et 1: 2 forhold når du drikker det med vann eller is. Hell over kaffe er en annen bryggemetode som krever litt forskjellige forhold enn vanlig kaffebrygging, og krever et 1: 17-forhold, mens franske presser krever hvor som helst mellom 1:16 til 1:10-forhold for ekstra sterk kaffe.
hvis du leter etter et spesifikt forslag til hvor mange spiseskjeer du skal bruke til åtte kopper kaffe, start midt i våre foreslåtte mengder. Vi foreslår 14 til 18 spiseskjeer for hver seks gram vann. Så, start med 16 ss. Hvis det er litt for sterkt for din smak, prøv 14 eller 15 spiseskjeer i stedet. Hvis det er litt for svakt for deg, prøv å legge til en spiseskje eller to til du finner den styrken du liker best.
Lær Mer Om Måling Av Kaffe
https://www.coffeedetective.com/measure-coffee.html
https://hotshotsleeves.com/how-much-coffee-to-use-per-cup/
https://www.kingscoastcoffee.com/blogs/kings-coast-coffee-tips-tricks/the-golden-ratio-for-brewing-coffee
https://www.mistobox.com/brew-guides/coffeemaker
https://www.swiftrivercoffee.com/blog/2019/3/6/how-to-brew-the-perfect-pot-of-coffee
https://www.today.com/food/how-make-coffee-drip-coffee-maker-t174977