Hvor mange pounds brisket trenger jeg å mate 75 personer?

Hvor mange pund brisket trenger jeg å mate 75 personer?

I en blandet mengde (menn, kvinner, barn) regner jeg med ca 1/3 lb per person. så, en brisket feeds ca 20. I en mengde bare gutter, jeg cound på 1/2 lb per person, så en brisket feeds om 15. Hvis du har 75 personer, trenger du minst 4 briskets.

Hvor mange pund brisket trenger jeg for 60 personer?

60 personer, anta 2 pounds tap per packer, cook packers, og anta 35% tap av vekt gjennom cook. Jeg vil ha 1/2 pund kjøtt per person hvis det bare er ett kjøtt, la oss anta at det er deilig kjøtt, så 1/2 pund. 30 pounds ferdig produkt er hva du vil.

hvor mye vil en 15 pund brisket mate?

de fleste vil sannsynligvis spise ⅓ pund til ½ pund kjøtt. Så en 15 pund brisket vil mate rundt 15-20 personer. Selvfølgelig må du tenke på hvem som skal spise.

Hvor mange mennesker vil en 12-pund brisket mate?

generelt anbefaler slaktere å beregne ca ½ pund per person, ukokt vekt. Jeg får alltid minst to pund over anbefalt beløp, noe som gjør det mulig for gjester å ta større porsjoner, og vil forhåpentligvis gi deg noen fine rester.

Hvor lenge røyker du en 10 lb brisket?

en 10 til 12 pund brisket vil ta fra syv til ni timer for å lage mat på en grill når den er pakket inn i folie. Tilberedningsmetoden og typen røyker påvirker også koketiden per pund.

Hvor lenge lager jeg en 10 lb brisket?

Hvor lang tid tar det å røyke en 10 lb brisket flat? Jeg liker å planlegge 90 minutter for hvert pund røkt brisket, inkludert resten eller hold temperatur, når du lager mat på 250 grader Fahrenheit. Den totale kokken kan være alt fra 8 timer til 16 avhengig av størrelsen på kuttet.

Hvor lang tid tar det å lage en 10 pund brisket?

for å beregne din omtrentlige steketid, multiplisere 1,5 timer ganger vekt i pounds. Derfor:

1. 3-4 pund brisket = 4,5-6 timer.
2. 5-7 pund brisket = 7,5 – 11 timer.
3. 8-10 pund brisket = 12-15 timer.
4. Abonner På YouTube-kanalen min for å bli varslet om nye videoer.

Hvor mye brisket per person Trenger jeg?

et ofte stilte spørsmål fra folk mens du lager brisket, er hvor mye brisket per person. Den beste måten jeg bruker til å beregne dette på er ved beregning av ½ pund for en person med rå vekt.

Hva skal utbyttet være etter matlaging?

Prosentvis Utbytte Etter Trimning & Matlaging: 1% – 100% mange rapporterer om 50% utbytte for kokt brisket. Utbyttet går ned jo mer du trimmer kjøttet og jo lenger du koker det. Hvert stykke kjøtt er forskjellig, så resultatene kan variere. Kok alltid mer enn det estimerte beløpet for å ta hensyn til store spisere og rester.

hvor mye kjøtt trenger du å mate 30 gjester?

vurder 3/4 pund kjøtt per gjest som en gjennomsnittlig total for de ‘vanlige’ gjestene uten noen sider og ½ med sidene, vanlig å være den gjennomsnittlige voksne som er minst 21. Nå spiser barn yngre enn 12 knapt mye, slik at du kan pinne volumet på 1/3 av et pund totalt, hver.

Hvor lang tid tar det å lage et pund brisket?

brisketten må stekes med kokevæske. Jeg bruker 3 kopper av kokevæsken til biffen som veier 3 eller 4 pounds. Legg brisketten i pannen og hell væsken over alt. Jeg bake den i 3 eller 4 timer hvis min brisket er 4 pounds.

hvor mye svinekjøtt for 100 personer?

NorthWoodsEgger,100 personer x 1/3 pounds per person for en sandwich = 33 pounds kokt svinekjøtt. Hvis du har en 50% reduksjon må du starte med minst 66 pounds rå eller ca 9 rumper. Odis

at fat cap også står for en liten prosentandel av totalvekten. Kjøp 1/2 pund rå brisket per person. Server 1/3 pund kokt brisket per person.

Hvor Mye Skinke trenger du å mate 100?

40 pounds Skinke / biff / svin / kalvekjøtt steke. Disse individuelle elementene vil tjene 100 personer. Så hvis du er underholdende håper dette hjelper. Din Melding … Takk. Dette er akkurat i tide for å planlegge en stor avgangsfest.

hva er gjennomsnittlig størrelse på en brystkasse?

den typiske full brisket veier inn på 8-12 pounds og er ca 12-20 inches lang og ca 12 inches bred. ‘Punktet’ er den tykkere enden og ‘flat’ er den tynnere enden. Deckle end er ‘punkt’ end.