vi vet alle at du ikke kan la kylling bare sitte på disken for alltid om det er rå eller kokt. Men hvor lenge kan kokt kylling sitte ute før det ikke er trygt å spise lenger?
USDA sier at som regel bedervelige matvarer som er tilberedt ikke bør utelates i mer enn to timer. Hvis det er 90 grader Fahrenheit eller varmere grensen er en time.
Faresonen
den» faresonen » når matlaging er en referanse til bedervelige matvarer i området 40 grader Til 140 grader Fahrenheit. Årsaken til dette er fordi bakterier som E. coli eller salmonella begynner å vokse mellom disse temperaturene. Matbårne sykdommer er forårsaket av slike bakterier.
Det er derfor du bør holde kokt kylling over 140 grader Fahrenheit og sette den bort så snart du er ferdig med det. For hvert 20. minutt sitter kokt kylling ut i den» faresonen » matbårne sykdommer kan doble.
så det er veldig viktig at når den kokte kyllingen har nådd «faresonen», vil du spise den eller sette den i kjøleskapet innen to timer for å hindre at bakterier forurenser den.
hvordan lagre kokt kylling
det er viktig å lagre kylling i en tett lukket beholder eller pose i kjøleskapet. Dette bidrar til å holde friskheten i og forhindrer også at den tørker ut.
sørg Alltid for at du dekker kyllingen slik at den ikke absorberer andre smaker, tørker ut eller tiltrekker andre bakterier fra andre matvarer i kjøleskapet.
Kokt kylling kan oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager. Å sette kokt kylling i kjøleskapet stopper ikke bakterieveksten helt, men det er sakte prosessen som gjør at du fortsatt kan spise den i et par dager lagret i kjøleskapet.
hvis du bestemte deg for å fryse kokt kylling vil det vare alt fra to til fire måneder. Pass på at når du fryser din kokte kylling, lar du den være helt avkjølt i kjøleskapet før du fryser den.
Konklusjon
vi har konkludert med at kokt kylling aldri skal sitte ute lenger enn 2 timer. Pass på å ta hensyn til temperaturen der kyllingen vil sitte ute.
hvis det er varmt eller fuktig, bør du ikke legge det ut lenger enn en time. Det samme gjelder hvis det er under 40 grader Fahrenheit også.
dette vil holde bakterier som salmonella og E. coli i sjakk mens du nyter din kokte kylling og deretter få den satt bort i kjøleskapet så snart som mulig i en lufttett beholder.
Kan du spise kokt kylling hvis utelatt over natten?
nei, du kan ikke spise kylling som har blitt utelatt over natten. Tommelfingerregelen er maks 2 timer. USDA anbefaler at du kaster ut forgjengelige matvarer som har blitt utelatt mer enn 2 timer.
Bakterier som E. coli og salmonella begynner å vokse mellom temperaturer på 40 grader Og 140 grader Fahrenheit eller hva de kaller «faresonen» og doble hvert 20. minutt at kyllingen sitter mellom disse temperaturene.
Hva skjer hvis du spiser kylling som ble utelatt over natten?
Du liker å bli syk hvis du skal spise kylling som ble utelatt over natten. Alvorlighetsgraden kan variere mellom magesmerter og matforgiftning.
enhver forgjengelig mat som kylling eller annet kjøtt anbefales AV USDA å bli kastet ut etter å ha sittet ute i 2 timer. Matbårne sykdomsbakterier begynner å doble hvert 20. minutt som det er utelatt.
- Dele
- Pin