Hvor Lenge Kan Du Fryse Hjortekjøtt? [Pluss Beste Måtene Å Fryse Den]

i landlige Amerika, spesielt På Østkysten, er hjort overalt. Jakt hjort er en vanlig tidsfordriv og vilt, eller hjortekjøtt, retter er populære. Venison kan erstattes av nesten alt annet kjøtt.

Vilt er rikt og jordnært. Noen ganger har den en nutty smak avhengig av hva hjorten spiste gjennom hele livet. Det er ofte mindre saftig og tøffere enn biff, men det er også jevnere og mindre fet. Frysing av hjortekjøtt er et viktig skritt for matlaging av vilt og bør ikke ignoreres.

generelt kan hjortekjøtt fryses, tines og spises i opptil 3 til 9 måneder etter første frysing. Men noen sier hjortekjøtt kan fryses i opptil 10 år og smaker fortsatt fint når det tines og tilberedes. 3-9 måneders retningslinje er satt AV USDAS regler for vilt spill og gjelder direkte til produsenter.

Hvor lenge du kan fryse hjortekjøtt, avhenger av størrelsen og typen av viltkuttet, hvordan det er lagret, og din type fryser. Denne guiden vil fortelle deg alt du trenger å vite om hvor lenge du kan fryse hjortekjøtt.

Hvorfor Bør Du Fryse Hjortekjøtt Før Du Spiser?

Frysing av hjortekjøtt før du spiser kan være et viktig skritt. Det er ikke alltid nødvendig, men en god praksis hvis du kan. Dette er spesielt viktig for ferskt jaktet spill i varmere vær.

en levende hjort har en indre kroppstemperatur på ca 101°F. Hjortekjøtt begynner å vokse skadelige bakterier mellom 70°F Og 100°F. så snart hjorten er drept, vil den begynne å kjøle seg ned og falle inn i temperaturfaresonen. Hjortejakt var opprinnelig en vintersport for denne eksakte grunnen.

vanligvis kan kjøtt ikke være i temperaturfaresonen i mer enn et par timer, noen ganger enda mindre, før det begynner å havne matbårne sykdommer. Det er derfor det er så viktig å forberede og fryse (eller kjøle under 70°F) umiddelbart etter en jakt. Hvis du jakter i kjøligere vær, under 60°F, kan du være ok å hoppe over frysing, men husk at du fortsatt kan risikere bakterievekst.

Hvor Lenge Kan Du Vente Med Å Fryse Hjortekjøtt?

ved frysing av hjortekjøtt er det best å fryse umiddelbart. Enten umiddelbart etter at du personlig jakter på den eller umiddelbart etter å ha kjøpt den. Hjortekjøtt kan vare i kjøleskapet i 2 til 3 dager før det begynner å nedbryte og smaker ikke så bra. Av denne grunn vil du fryse hjortekjøttet så snart som mulig. Hvis ditt vilt har vært i kjøleskapet i mer enn 2 dager, bør du unngå å fryse det. I stedet koker du det eller kaster det bort.

Hvor Lenge Kan Du Holde Frosset Hjortekjøtt?

det er mye motstridende informasjon der ute om hvor lenge du kan holde hjortekjøtt frosset før smaken vil lide. Som en generell regel vil du spise frosset hjortekjøtt innen 3 måneder for best resultat. Men mange sier at du kan holde hjortekjøtt frosset i opptil 10 år.

det kan ikke være sikkert at 10 år gammelt hjortekjøtt vil smake veldig bra, men det vil være trygt å spise. Frosset kjøtt kan nytes trygt på ubestemt tid så lenge det er frosset riktig.

Vurder Størrelsen På Kuttet Når Du Fryser Hjortekjøtt

måten hjortekjøttet ble behandlet på, kan i stor grad påvirke frysepotensialet. For eksempel fryser bakken vilt godt, men varer ikke så lenge som andre kutt. Det vil ikke vare så lenge i en fryser fordi bakken spillet har mye mer luft.

Luft er fienden av fryseren og bakken hjort kjøtt har en tendens til å få fryser brent lettere. Frysing av hjortekjøtt som ble malt, varer fra 3 til 6 måneder i fryseren.

Andre kutt, som steker og steker, er bedre kandidater for frysing. Som en generell regel jo større vilt biff, jo lenger vil det vare i fryseren. Steker og steker vil fryse godt og kan vare opptil 9 til 12 måneder, om ikke lenger.

hvis du vil forlenge tiden du kan beholde ditt frosne hjortekjøtt, vil du sørge for at det er større kutt som steker og steker. Hvis du velger bakken vilt, er det en mulighet for at smaken vil bli påvirket etter bare 2 måneders frysetid.

Hvordan Fryse Hjortekjøtt For Best Resultat

det er mange alternativer for frysing hjortekjøtt å bevare sin smak og konsistens gjennom frysing og tining prosessen. Noen alternativer er bedre på dette enn andre. For best resultat, må du bruke en vakuum sealer å lagre hjort kjøtt når frysing.

Frysing hjort kjøtt etter vakuum forsegling det vil øke holdbarheten. Noen sier at ved å bruke en vakuumforsegler, kan du fryse hjortekjøtt i opptil ti år, og det smaker fortsatt friskt! Vakuumforsegling fungerer så bra fordi det fjerner gjenværende luft som bidrar til å beholde fuktigheten i hjortekjøtt.

I tillegg, for best resultat, bør du bruke en kiste eller dyp fryser når du fryser hjortekjøttet ditt. Brystfrysere fungerer best fordi de ved design holder frossen mat kaldere. Formen på fryseren gjør det mulig for kald luft å synke når den åpnes.

Brystfrysere begrenser temperaturendringer i fryseren, noe som er en stor årsak til frysebrenning.

ved å bruke disse to teknikkene, vakuumforsegling og bruk av en brystfryser, kan du øke holdbarheten til ditt frosne hjortekjøtt betydelig. I stedet for 2 til 3 måneder, lar denne metoden deg fryse hjortekjøtt i opptil et år eller to. Noen sier enda lenger!

Andre Måter Å Fryse Hjortekjøtt

hvis du ikke eier en vakuumforsegler, finnes det andre måter å fryse hjortekjøtt som er like effektive. Men i å bruke disse alternativene, vil du finne vilt kan ikke vare så lenge.

Plastpose

Bruk av en plastpose toppet med noen få lag plastfolie kan fortsatt ha svært gode resultater. Hvis du bruker denne metoden, vil du bruke en sealable plastpose som du fjerner så mye luft fra som mulig. Derfra vil du bruke plastfolie for å lage så tett av en tetning som mulig. Du kan deretter lagre hjortekjøttet i en brystfryser eller stand-up fryser. Denne metoden vil tillate det frosne hjortekjøttet å vare i 3 til 9 måneder.

Frysepapir

et annet lagringsalternativ for frysing av hjortekjøtt er å bruke frysepapir. Frysepapir er mye som vokspapir, men det er tyngre og samsvarer med formen på kjøtt for å skape et ganske lufttett rom for å fryse. Det er ekstremt viktig å pakke hjortekjøttet i plastfolie før du dekker det plastpakkede kjøttet i frysepapir.

når hjortekjøttet er dekket av plastfolie, legger du det på den voksagtige siden av frysepapiret. Brett deretter til du lager et lufttett rom. Pop i fryseren, og det vil vare i 6 måneder til et år.

Hvordan Kan Du Fortelle Om Frosset Hjortekjøtt Er Dårlig?

Det er to hovedmåter å fortelle om ditt frosne hjortekjøtt ikke lenger er godt å spise.

Farge

Frosset hjortekjøtt er en dypere rød farge enn biff. Hvis det frosne hjortekjøttet har gått dårlig, vil det sannsynligvis ha en gråaktig fargetone. Jo mindre levende den røde fargen, jo verre vil det frosne hjortekjøttet smake.

Frossen Væske

En annen fin måte å fortelle om ditt butikkkjøpte frosne hjortekjøtt kanskje ikke smaker godt, er å se etter frossen væske i emballasjen. Frosne juice på bunnen av frosset hjortekjøtt betyr vanligvis at det ble frosset, tint og deretter frosset igjen. Selv om dette er spesielt usikre å spise, vil det definitivt endre smaken av hjortekjøttet ditt.

Ofte Stilte Spørsmål

Hvor Lenge Skal Du Fryse Hjortekjøtt Før Du Gjør Jerky?

Røyking og dehydrerende hjortekjøtt er den beste måten å bevare den lengste, men det endrer smakprofilen og konsistensen betydelig. Hvis du skal dehydrere hjortekjøttet ditt, vil du fryse det i minst 30 dager før du gjør jerky.

Er 2-Årig Hjortekjøtt Fortsatt Bra?

det er ikke noe usikkert om å fryse hjortekjøtt i mer enn to år. Så lenge fryseren din har jobbet hele tiden, er hjortekjøttet trygt å spise. Men hvis du lagrer hjortekjøttet i noe annet enn en vakuumforseglet pakke i en veldig kald dyp fryser, kan det ikke smake frisk.

Kan Du Spise 4 År Gammelt Hjortekjøtt?

det er trygt å spise 4 år gammelt hjortekjøtt så lenge det konsekvent ble frosset og lagret i riktig emballasje. Selv om det er trygt, kan hjortekjøtt som ikke er pakket eller frosset riktig, trolig føre til kjøtt som er tørt og smakløst. Sørg for å bruke en vakuum sealer og dyp fryser for de beste resultatene.

Siste Tanker

Frysing av hjortekjøtt er den beste måten å bevare den på. Kjøle hjort kjøtt holder bare for 2 til 3 dager mens frysing hjort kjøtt kan vare i mange år. Det er viktig å pakke hjortekjøttet riktig før frysing hvis du vil at det skal vare lengst.

Ved hjelp av en vakuum sealer og en dyp fryser er den eneste ønsker å sikre hjort kjøtt vil smake godt i årene som kommer.

men hvis du ikke har disse elementene, vil noen alternativer tillate at ditt frosne hjortekjøtt varer alt fra 3 til 12 måneder. Mange faktorer kan endre holdbarheten til hjortekjøtt, men som regel vil den beste smaken bli bevart i 3 til 9 måneder, til tross for hvordan den er frossen.

• Hvor Lenge Kan du Fryse italiensk Pølse
• Hvor Lenge Kan Du Fryse tilapia

Mitt navn Er Keren Tayler. Jeg er en hjemmeværende mamma til tre herlige jenter, Sarah + Rachel + Hannah. Jeg har blogget de siste 5 årene. Jeg jobbet for andre mamma blogger, gjorde hundrevis av produktanmeldelser og kjøpernes guider. Før det, jeg var en stab regnskapsfører på et stort regnskapsfirma. Unødvendig å si, forskning og tall er min lidenskap. Mitt mål er å være en informativ kilde for et emne som er relatert til mors liv og homemaking.