Hvor Lenge Er Skinke Bra For I Kjøleskapet?

enhver skinkeelsker har en gang stilt spørsmål ved «hvor lenge er skinken god for i kjøleskapet» i livet. Det er ingen overraskelse, skinke er så vanedannende mat at man ikke kan hjelpe, men lager opp på dem. Tross alt er det alltid en god tid å nyte litt skinke.

og hvis du skal ut for en piknik i helgen, er skinke et perfekt valg for å lage mange enkle, men full-of-energi piknik frokoster.

jeg er sikker på at du ikke vil at skinken din skal gå til spill. Hva er poenget med å strømpe opp på favorittretten din bare for å få det til å gå dårlig? Dette er sannsynligvis grunnen til at du vil lære om skinke kan holde seg frisk i kjøleskapet i lang tid.

Uten videre, la oss lære hvor lenge skinken varer i kjøleskapet og oppdag noen tips om hvordan du kan forlenge holdbarheten.

Gjennomsnittlig Holdbarhet For Skinke I Kjøleskapet

hvis lagret riktig i kjøleskapet, kan skinke vare fra 5 til 7 dager eller til utløpsdatoen. Skinke bør oppbevares i originalemballasjen slik at den kan vare lenger. Dette betyr at du bare bør åpne skinken når du skal spise den.

Typer Skinke

før du bestemmer holdbarheten til skinken din, må du bestemme hvilken type skinke det er først, da forskjellige typer skinke har svært forskjellig holdbarhet.

Ferske Skinker

denne typen skinke kommer fra bakbenet. Som det fremgår av navnet, er fersk skinke verken herdet eller røkt. Det pleier å være blek rosa. Når kokt, frisk skinke smak ganske lik svinekjøtt steke.

dessuten er det mange ideer for å forvandle leftover skinke til delikatesser også hvis du ikke kan fullføre dem på en gang.

Tørrherdet Skinke

Tørrherdet skinke, også kjent som landskinker, kommer fra en hogs bakben. Som du sikkert kan gjette, herdes tørrherdede skinker uten noen injeksjoner av vann. I stedet er en kombinasjon av salt, sukker, fosfater og krydder(sort pepper, pickling krydder, etc.) brukes til å bevare kjøttet .

vanligvis kan denne typen skinker henges for å tørke i flere måneder (eller enda mer enn et år). Denne prosessen gjør at kjøttet kan dehydrere enda lenger. Fordi herdekombinasjonen trekker ut fuktigheten, har tørrherdede skinker intense og robuste smaker.

Våtherdede Skinker

i motsetning til tørrherdede skinker herdes våtherdede skinker i en saltløsning, som består av flytende røyk, salt, sukker, honning, krydder, nitritt, samt andre aromaer.

når nedsenket i saltoppløsning, må skinker tilberedes. Resultatet er byen skinke som folk flest er kjent med. Da det bare tar noen dager å lage våtherdede skinker, er de masseproduserte og enkleste å få.

sammenlignet med tørrherdede skinker, kan city hams’ smak ikke være så robust. Tvert imot kan de være mildt søte i smak. De fleste byskinker er fuktige.

Røkt Skinke

før de blir røkt, gjennomgår alle skinker herdingsprosessen-det være seg vått eller tørt. Røkt skinke er mer intens i farger og smaker i forhold til unsmoked seg. For å røyke skinke, trenger du hardtre som hickory eller rød eik.

Røyking noe kurerer skinke videre som det tørker overflødig fuktighet fra kjøttet og steriliserer overflaten. Som et resultat kan røkt skinke vare litt lenger enn friske eller herdede skinke.

Hvor Lenge Kan Skinke Vare I Kjøleskap?

holdbarheten til skinke er ikke avhengig av sin type alene, men også om den er tilberedt eller ikke. Du kan også ta hensyn til om du lagrer kjøttet i et kjøleskap eller en fryser. I alle fall bør tabellen nedenfor kunne hjelpe deg.

Uansett hvilken type skinke er, bør du alltid sjekke etiketten som følger med den. Hvis du lagrer skinke riktig, kan du stole på» best før » – datoen på hamens etikett.

Tips Om Hvordan Du Kan Fortelle Om Skinken Din Går Dårlig

en misforståelse om tørrherdet skinke er at mugglaget på utsiden indikerer at det går dårlig. I virkeligheten er dette laget av mugg ikke skadelig i det minste, det er faktisk et tegn på at skinken eldes riktig. Du kan skrubbe dette laget av med letthet og nyte skinke som vanlig.

heldigvis er bortskjemt skinke veldig lett å få øye på, selv til utrente øyet som det er flere tips for å vite hvordan din skinke har gått dårlig ved å se etter skiltene nedenfor.

1. Ubehagelig Lukt

Tro det eller ei, nesen din er veldig god til å oppdage matskader. Hvis nesen din forteller deg at noe lukter av skinken, er det stor sjanse for at det er bortskjemt.

I Motsetning til noen frukter og grønnsaker, som kanskje ikke avgir ubehagelig lukt når bortskjemt, dårlig kjøtt alltid avgir en svovel-lignende lukt. Denne lukten er veldig merkbar og kan være ganske off-putting.

så, før du spiser skinke, kan du alltid ta en god snuse på den. Frisk skinke skal lukte salt eller røykfylt. Hvis du finner deg selv wincing på lukten, er det best å kaste skinken bort.

2. Endring I Farge

selv når skinke er fullt tilberedt, kan den fortsatt se rosa ut. Dette er en helt normal farge. Når skinke injiseres med natriumnitrat, kan den utvikle en behagelig rosenrød farge. Så det kan noen ganger være vanskelig å fortelle forskjellen mellom fullt kokt skinke og ukokt en.

selv i uherdet og ukokt skinke, vil du fortsatt legge merke til at den er rosa i fargen, bare litt litt blekere enn herdede. Hvis denne rosa fargen begynner å forandre seg, bli grønn eller grå, bør du ikke spise kjøttet.

3. Tegn På Mugg

Bortsett fra tørrherdede skinker, er det aldri et godt tegn å se mugg på kjøttet ditt. Det kan skape mykotoksiner, som er en giftig forbindelse som er ansvarlig for matforgiftning.

Mugg kan også fremme veksten av skadelige bakterier, noe som betyr at Det kan øke sannsynligheten for at du blir syk hvis du bruker den.

Mange mennesker er allergiske mot mugg som vokser på kjøtt. Hvis de tilfeldigvis snuse i denne formen, kan de ha alvorlige luftveisproblemer. Det er derfor du ikke bør snuse skinke dekket i mugg. Hvis du merker at skinken din har utviklet mugg, bare kaste den i søpla.

for å sikre at muggsporer ikke kan gå i luften, kan du pakke skinken i et ekstra lag eller to før du dumper den. Dette vil forhindre at andre mennesker ved et uhell inhalerer den luftbårne muggsporen og blir syk.

4. Teksturen

Friske skader er fast og fuktig. Dette betyr at hvis skinken føles slimete eller klebrig, har den blitt forurenset. Å spise slimete skinker er en garantert måte å få deg syk på, så vær så snill å avhende dem umiddelbart.

5. Smaken

i noen sjeldne tilfeller kan skinken ikke vise åpenbare tegn på at den er gått dårlig. Det kan fortsatt se en behagelig rosa farge; det kan fortsatt lukte frisk; og kanskje er det ingen tegn til mugg. Men hvis skinken smaker av, risikerer du ikke å spise noe mer av det.

men hvis du merker at skinken din viser tegn som er nevnt ovenfor, må du ikke gjøre en smakstest. Hvis du mistenker at skinken er utløpt, er det alltid bedre å erstatte det med en ny. Å spise bortskjemt skinke kan gi deg alvorlig matforgiftning, så vær forsiktig!

En Omfattende Guide Til Hvordan Du Lagrer Skinke

for å bevare skinkenes friskhet og smak, er det viktig å vite den riktige måten å lagre skinke på. Utforsk alle tips og triks om hvordan du lagrer skinker her.

Hvordan Lagre Skinke I Kjøleskapet

1. Bruk et stort kjøkkenhåndkle eller et nytt putevar som er stort nok til å dekke skinken helt.
2. Lag en eddikløsning (2,5 ss hvit eddik blandet med 4 kopper vann).
3. Senk kjøkkenhåndkleet i eddikoppløsningen til det er helt gjennomvåt.
4. Vri håndkleet til det slutter å dryppe og plasser skinken helt inne i det våte håndkleet.
5. ikke pakk håndkleet for tett rundt skinken, da du må gi nok plass til sirkulasjon.
6. Sett den håndkledekkede skinken i den kaldeste delen av kjøleskapet ditt(temperaturen på kjøleskapet ditt skal være under 40°F).
7. Gjenta prosessen hver 3. dag for å sikre at innpakningen ikke tørker ut.
8. når du serverer skinke, kutt mengden kjøtt du trenger. Sett skinken tilbake i det våte håndkleet og returner det til kjøleskapet umiddelbart for å unngå akselerert bakterievekst.
9. ikke la kjøttet stå ved romtemperatur i mer enn 2 påfølgende timer.

er du fortsatt litt forvirret om denne metoden? Hva med å sjekke ut følgende video.

hva med skivet skinke? Denne videoen vil sikkert hjelpe deg.

Hvordan Lagre Skinker Inne I En Fryser

Noen mennesker er bekymret for om deres skinker kan fryses uten å gå på kompromiss med tekstur eller smak. Selvfølgelig er det noen tips for å gjøre det som:

1. oppbevar skinken Umiddelbart i fryseren mens den fortsatt er i topp.
2. ikke få skinken ut av originalemballasjen. Men hvis det er et hull i pakken, må du rewrap skinken med en fuktsikker wrap eller aluminiumsfolie. Du kan dobbeltpakke skinken for å sikre at fuktighet ikke kan unnslippe fra kjøttet.
3. hvis de åpnes, kan du lagre dem i en lufttett og funksjonell frysebeholder. Hvis skinken din er stor, klipp dem i halv eller mindre stykker for enklere lagring.
4. jo raskere skinken blir frossen, desto bedre. Du kan fremskynde denne prosessen ved å plassere kjøttet på fryseren gulvet som dette er den kaldeste delen.
5. hvis mulig, oppbevar skinken I en fryseenhet i stedet for kjøleskapets fryser. Et kjøleskap fryser kan ha varierende temperatur, mens temperaturen inne i en fryser er vanligvis mer stabil.

Vanlige Spørsmål

La oss gå over noen vanlige spørsmål om skinke for å være sikker på at du er klar over alt! Det kan være noe informasjon som du ikke er klar over!

Flere Tips For Å Hjelpe Deg Å Holde Skinke Frisk

du bør bare skjære skinke før du serverer den. Hvis du kutter skinken på forhånd, vil eksponering for luft gjøre skinken tørr ganske raskt. Dette vil gjøre skinken tørr og uttørket.

En metode for å raskt chill leftover skinker er å plassere dem i separate grunne retter før kjøling. Dette vil merkbart kutte ned tiden når skinkene er i «faresonen», som er fra 40°F til 140°F.

rester av kokte skinker kan lagres i folie, lufttette beholdere eller plastfolie. Du trenger ikke å vente på at de skal avkjøles helt for å sette dem i kjøleskapet. Jo før du setter leftover skinker i kjøleskapet, jo lenger kan de holde seg friske.

for å sikre at temperaturen inne i kjøleskapet er ideell for lagring av skinke, kan du bruke et termometer for å måle den indre temperaturen. Den beste lagringsbetingelsen for skinke i et kjøleskap er under 40°F.

det er alt du trenger å vite om skinke holdbarhet og hvordan du lagrer dem. Nå kan du alltid ha frisk og yummy skinke inne i kjøleskapet ditt. Hvis du har noen oppskrifter på skinker, sørg for å dele dem i kommentarfeltet; jeg vil gjerne høre dem.