Perfekt kokte fasanbrystene er bare den minste bit rosa i midten når de fjernes fra varmen. Fordi de er så magre, fortsetter de å lage mat selv etter at du har tatt dem ut av pannen, ovnen eller av grillen. Hvis du koker bena på samme måte, blir de tøffe og seige. Men lagre bena siden de er gode for å lage aksjer. For Guds skyld, ikke legg fasanene dine i En Crock Pot med en boks med kondensert kremet suppe. Ja, jeg vet det smaker godt, akkurat som kremet suppe. Du sier din fasan er tørr med mindre du koker det i Crock Potten? Vel, slutte å lage mat det så lenge. Hvis du ikke har noen hud på fuglen din, vil denne oppskriften fortsatt fungere.
Herb Stekt Fasan Bryster
Ingredienser
- 4 – 6 fasan bryst halvdeler hud og bein intakt
- 2 fedd hvitløk hakket
- 1 kopp hakket assortert friske urter som basilikum salvie, rosmarin, oregano, estragon, persille, etc
- 1/2 kopp kokt terninger røykfylt bacon
- 1 sitron fint terninger (hele sitron)
- 1 ts salt
- klype pepper
Instruksjoner
-
Bruk fingrene dine, start på halsen og forsiktig skille huden fra brystet. Kombiner hvitløk og resterende ingredienser og spred et tynt lag av blandingen mellom huden og brystet på hver fugl. Plasser gjenværende urt ting på toppen av brystene. Hvis brystene ikke har noen hud, bare sette alle urt blandingen på toppen av brystene. Plasser på en lett smurt ildfast form og stek i en forvarmet 400 graders ovn i 15 til 18 minutter eller til brystene er bare-kokt. Tid og temperatur vil variere i henhold til ovnen og størrelsen på fasan..