Ham & Wine Pairing

Skinke Er et søtt, salt og rik herdet kjøtt som går bra med livlige hvite viner som Riesling, Sauvignon Blanc og Chardonnay. De fruktige smaker av vinen er supplert med saltheten Av Skinke, mens en tropisk sitrus tang frisker smaksløkene mot kjøttet. Sure, lettere røde Som Pinot Noir, Beaujolais, Og Zinfandel også gjøre for flotte Skinke og vin motstandere som de tilbyr mye forfriskende fruitiness mot saltiness Av Skinke mens utfyller smokiness Av En Bakt Skinke.

det finnes dusinvis Av Typer Skinke, men i denne bloggen fokuserer jeg mest På Skinke du vil tjene på en bankett eller feriemiddag som Jul eller Påske. For mer spesifikke sammenkoblinger For Serrano, Bayonne eller Jam ③n Ibérico, sjekk Ut Vår Tabell For Sammenkobling Av Skinke og Mat nedenfor, eller Vår Hoveddatabase for Sammenkobling av Mat og Vin.

New World Pinot Noir & Schwarzwald Skinke Sammenkobling

med sødme Og salthet Av Skinke, en middels fyldig og fruktig vin Som Pinot Noir er et must. Fyldige og tanniske røde viner som Cabernet Sauvignon eller Shiraz vil ikke utfylle skinkens søthet, og de vil heller ikke være så forfriskende, på grunn av mangel på surhet når de er parret med Skinke.

Pinot Noir Er En sassy rødvin med saftige notater av kirsebær, jordbær og bringebær som gir en forfriskende kontrast mot saltheten Av Skinken din. Selv om Det høres enkelt Ut, Er Pinot Noir også kompleks og leverer subtile smaker av mørk sjokolade, lær, røyk, trøfler og tobakk. Det er disse subtile jordiske notatene som driver vinentusiaster vill, da de alltid er flyktige og plager. Når Pinot Noir er laget godt, vet Den bare hvordan du gir deg en smak av hvor elegant Det er, mens du fortsatt er flørtende, silkeaktig og glatt.

Når paret Opp Med Skinke, California, Og New Zealand Pinot Noir vil være en større publikum-pleaser som vinene ofte smaker mer fruktig og mindre jordnær Enn gamle Verden Pinot Noir. Den hyggelige vennligheten Til En ny Verden Pinot Noir er perfekt for buffeer, banketter eller familiemiddager hvor Skinke serveres, da mange av deltakerne kanskje ikke er kjent med vin. Dermed vil servering av en dyr Pinot Noir, Som Burgund, gå rett over hodet.

Hvis Du vil ha god Pinot Noir, er Det kostbart da det er en vanskelig vin å dyrke og en fin vin å lage. Forvent å betale $40 og opp For god Kvalitet Pinot Noir, som ikke gjør det ideelt for større arrangementer. Hvis budsjettet er et problem, kan du kjøpe en billig flaske og risikere å få noe mer til felles med et laboratorium enn en vingård. Eller, jeg vil foreslå å plukke en av de mange røde viner av Vår Skinke Og Vin Sammenkobling Tabellen ovenfor.

Riesling Og Honning Glasert Skinke

et søtere Utvalg Av Skinke, For Eksempel En Honning Glasert Skinke eller Glasert Bakt Skinke, parene godt med en off-dry Riesling. Riesling er full av eple, fersken og sitrus smaker, noe som gjør den til en god match for Skinke, da ananas vanligvis er forbundet med dette kjøttet. Riesling subtile sødme og notater av honning matche Skinke sødme, pluss, det er en minerality Til Riesling som utfyller earthier smaker Av Skinke. I mellomtiden kontrasterer den lyse surheten og sitrussmakene pent med kjøttets salthet.

Mange antar Riesling Er en søt vin, Men Off-dry Riesling betyr at vinen har et kyss av sukker. Den lille sødme gjør Riesling en flott match for buffeer eller brunsj der Skinke serveres som mange av de andre festene (lønn-glasert gulrøtter, pannekaker, squash blandet med brunt sukker, nepe og søtpotet mos) vil være litt søt også. Derfor foreslår jeg ofte å bringe Riesling Til Påske eller Julemiddager hvor Skinke serveres. Men siden så mange mennesker har forutinntatte forestillinger Om At Riesling er søt, kan det være vanskelig å selge. Dermed, hvis du vil spille det trygt, gå videre Til Pinot Grigio, som jeg snakker om nedenfor.

Pinot Grigio & Påske Skinke

Pinot Grigio er en stor mengde-pleaser. Lys og nøytral i smak, folk ser ut til å elske de tørre smaker av eple, pære, røyk og mineral Som Pinot Grigio leverer. Mens det er dusinvis av andre hvite viner jeg vil anbefale Før Pinot Grigio, ingen kommer til å klage hvis du tar dette Til En Påskemiddag Som Pinot Grigio er harmløs. Pinot Grigio vil ikke overmanne Skinken, pluss at den har nok vekt til å holde opp til mange av De andre rettene som serveres I Påsken som Kalkun, Pastasalat, Coleslaw, Blandede Grønnsaker og Middagsruller. Med Prime Rib vil Pinot Grigio bli knust og smake som vann,men svært få hvite viner vil holde opp til biff uansett.

med Skinke holder surheten Av Pinot Grigio deg oppdatert mot De salte smaker Av Svinekjøttet mens du sjarmerer deg med sine skarpe smaker av grønt eple, sitron, pære og melon.

Rosé & Skinke Brunsj

Mens Skinke kan være stjernen I En Påskebrunsj, må du også tenke på de mange andre siderettene som kan serveres. Mimosas (som er en blanding Av Appelsinjuice og Musserende Vin) serveres ofte til brunsj som de er boblende, søte og sure. I tillegg er de morsomme å drikke som de er i en langstammet fløyte. Syrligheten sikrer At Mimosaen er matvennlig, da surhet fremhever alle de individuelle smakene i maten. I mellomtiden, sødme Av En Mimosa utfyller sødme Av Skinke og mange av de andre siden retter på brunsj, Som Pannekaker, arme Riddere, Vafler, lette salater og Pasta Salater.

Men Mimosas kan bli gammel etter ett glass. Det er hyggelig i begynnelsen, men snart kommer av så altfor søt som det ikke er en subtil drink. Det er her Rosé kommer inn, da Det ofte er skarpt og surt som En Mimosa, men langt mindre søt. Jada, Rosé ser ut Som Det kommer til å smake som godteri på grunn av sin rosa farge, men vinen er bemerkelsesverdig tørr (forutsatt at du kjøper en tørr Rosé).

Rosé Er Skarp med deilige smaker av kirsebær, bringebær, jordbær og vannmelon, Og Har en oppfattet søthet som det smaker fruktig, Men det forblir tørt, noe som betyr At Det ikke vil overvinne noen lettere retter på tallerkenen din. Du får også interessante notater av urter, mineral, fersken og hvit pepper som gir ytterligere interesse og spenning til denne undervurderte vinen.

I Nord-Amerika er de Fleste menn for macho til å drikke Rosé (Og Mimosas), så hvis du leter etter en rødvin for å appease deres maskulinitet, server En Beaujolais Landsbyer på Påskebrunsjen din, som jeg diskuterer nedenfor.

Beaujolais-Villages Sammenkobling Av Vin Og Skinkesmørbrød

Beaujolais Villages er den perfekte rødvinen å servere Med Påskeskinke på en buffet. Likevel er det også utvilsomt deilig Med Skinkerester som Vestlige Smørbrød, Delt Ert og Skinkesuppe og Skinkesmørbrød. Lett, fruktig Og billig, Beaujolais Villages er sjarmerende med sine saftige notater av kirsebær, bringebær og jordbær, noe som gjør den perfekt med Noen Skinkerester som det er en utrolig allsidig rødvin.

Fordi En Skinkesmørbrød ikke er et fyllingsmåltid, gjør En Beaujolais en flott paringpartner, da den heller ikke vil fylle deg. Lav i alkohol, Beaujolais kommer ut som forfriskende og vil ikke få deg til å føle deg trøtt eller beruset etter å ha drukket den. Dette er perfekt, Som Skinke Smørbrød er ofte servert til lunsj, så Lav alkohol natur Beaujolais lar deg gå om resten av dagen uten å føle at du trenger en lur.

Beaujolais-Landsbyer tilbyr også nok dybde til å imponere en vinentusiast (det er en fransk vin, tross alt), da du finner interessante notater av mineral, urter, jord og sort pepper som er subtile, og ofte bare lagt merke til hvis du leter etter dem. I Mellomtiden, den høye surheten I Beaujolais lett vasker bort noen skinke, sennep, ost, eller majones smaker som er gumming opp smaksløkene, som sikrer hver bit smaker så frisk som den første.