11. Mai 2011 – – Diettprogrammer som Weight Watchers, Nutrisystem og Jenny Craig er en $2 milliarder industri. Vi vet at disse diettene fungerer hvis du holder deg til dem fordi de gir forsiktig porsjonskontroll. Men de fleste av oss vet ikke noe mye mer grunnleggende: HVORDAN smaker maten?
Selvfølgelig er maten svært subjektiv og personlig preferanse varierer. Men disse diettmatene kan koste så mye som $200 til $600 i måneden, så vi ønsket å prøve dem. Vi gjennomførte uformelle smaksprøver Av Jenny Craig, Nutrisystem og Smart Ones-en matbutikk merkevare tilknyttet Weight Watchers.
våre tøffe smakere? Restauratør Og food network vert Scott Conant, kokebokforfatter Og» GMA » matredaktør Sara Moulton, Og Kokk Marcus Samuelsson, som forberedte President Obamas første statsmiddag.
vi samlet På Samuelssons Nye Red Rooster restaurant I Harlem og matchet opp lignende retter fra alle tre beslutningstakere. Kokkene visste at de var diettmat, men visste ikke hvilket merke som var hvilket.
først prøvde vi tre forskjellige vegetariske lasagnas side ved side.
» Det er støtende for fyren som faktisk kom opp med lasagne, «Sa Samuelsson,» fordi Han ikke hadde dette i tankene.»
Neste kom Salisbury steker med sider. Sara Moulton hadde denne reaksjonen :» å, Min Gud, jeg hadde bare en flashback. Jeg kan ikke huske om det er kafeteriaen i videregående skole eller kafeteriaen på college.»
Og til slutt serverte vi kokkens eggretter til frokost. «Hvis jeg våknet om morgenen og jeg måtte se på dette for å starte dagen min, er Det en dårlig dag,» sa Conant med en latter.
siden smaksprøven var blind, visste ikke kokkene det, men de foretrakk konsekvent den frosne maten vi serverte over det som kalles «hyllestabile» retter som ikke trenger å kjøles eller fryses.
Moulton hadde ros for en av de frosne måltidene :» jeg tror #1 er min favoritt, » sa hun. «Jeg liker tekstur.»
Derimot trodde Conant Og Samuelsson at en av de hyllestabile rettene smakte » syntetisk.»
flertallet Av Nutrisystems måltider er hyllestabile, og selskapet klaget senere på at det ikke var rettferdig å sammenligne sin hyllestabile mat med andre selskapers frosne.
sannheten er at disse foodies ikke elsket noen av matene. Så vi organiserte et andre, mindre kresen panel. Denne gangen var våre smakere studenter: Yecenia Alfaro Fra American University, Nick Gass fra University Of Missouri og Courtney Collins Fra Georgetown University.
ved å handle kjente kokker og fine kina for sultende studenter med papirplater, vil vi få en annen reaksjon på diettmat? Deres kommentarer var mer positive. Slik Reagerte Collins på en av lasagnaene: «jeg trodde var veldig bra, faktisk . Det hadde chunky grønnsaker, som var gode, og liksom som en pesto smak.»
Gass var enig: «Det hadde den mest varierte smaken, var den mest tiltalende, den hadde den beste tekstur.»Alfaro var en fan av en av eggrettene: «jeg liker virkelig at det var … som hjemmelaget egg med poteter. Det smakte mye mer friskt.»
men student smakere var ikke pushovers. De hadde mange klager, selv om denne gangen serverte vi bare frossen mat fra alle tre selskapene. Her er noen eksempler på kommentarer:
Alfaro: «osten var veldig tørr for meg.»
Collins: «Det slags creeped meg ut litt .»
Gass: «jeg brydde meg ikke om smaken av den. Jeg trodde det hadde en merkelig smak.»
hvordan stemte studentene etter nøye å ha vurdert smak, tekstur, aroma og utseende?
Student Forsmak Favoritter:
* 1. plass: Smarte
•2. plass: Jenny Craig
•3. plass: Nutrisystem
Vil kokkene våre være enige? Vi hadde det vanskelig å få dem til å rangere sine favoritter, fordi de er så vant til fersk mat og god mat, men når de gjorde det, så viste Det seg:
Chef Taster Favoritter:
•1.plass: Jenny Craig
•2. plass: Smarte
•3. plass: Nutrisystem
Hvordan montering: de sultende studentene likte det minst kostbare matbutikkmerket. De berømte kokker foretrukket den dyreste medlemsplanen.
Husk, vi snakker om diettmat – ikke gourmetmåltider – så alle selskapene jobber med en begrenset smakpalett for å holde måltidene lavt og praktisk.
og husk, dette var en uformell smaking – bare meningene til seks personer-profesjonelle kokker og stjernestudenter – men amatør smakere.
Da Vi fortalte selskapene om vår utfordring, Sa Jenny Craig og Smarte at De var «fornøyd» og » glad.»For Å lese Jenny Craigs fullstendige uttalelse, klikk her. For den komplette Smart ones uttalelse, klikk her.
Nutrisystem sa i en uttalelse: «‘GMAS’ testing er uvitenskapelig og bør ikke stoles på av noen som representant for hvordan forbrukerne vil tenke ett produkt smaker sammenlignet med en annen….våre matvarer er en balanse mellom næringsverdi, rimelig, bekvemmelighet og resultater.»
Nutrisystem legger til at i en undersøkelse sa 8 av 10 Nutrisystem-kunder at de » elsker maten.»For å lese Nutrisystems fulle uttalelse klikk her.
i tillegg til smak er en annen viktig faktor pris. Vi spurte alle tre selskapene for gjennomsnittlig prisklasse på 28 dager igjen av maten, tre måltider om dagen. Mens det er mulig du vil betale mer for disse diett mat, disse er prisene rapportert av selskapene, basert på planene forbrukerne oftest velger. Noen av diett planer foreslår at du supplere sine måltider med ferske råvarer og meieri og disse kostnadene er ikke inkludert her. Frakt er inkludert, der det er aktuelt.
Husk At Weight Watchers belaster en egen avgift og krever ikke at medlemmene spiser Smarte Matvarer, men vi ønsket å inkludere et matbutikkmerke som er lett tilgjengelig i smaksprøver. Nutrisystems pris inkluderer online verktøy som chatter med diettister, måltidsplanleggere, kroppsmassevurdering og mer. Jenny Craigs plan inkluderer en ukentlig en-mot-en rådgivning økt.
Pris for 4 Uker igjen Av Diett Måltider, tre måltider om dagen:
Smarte: $178-$216
Nutrisystem: $280-$330
Jenny Craig: $ 300 – $ 486